材料:
香椿,内脂豆腐一盒,盐,香油,生抽,醋,
香椿拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;
步骤2,将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;
步骤3,香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀;
步骤4,内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;撒上调好的香椿末儿即可。
材料:
香椿,豆香椿,豆腐皮,,
香椿豆腐卷的做法的做法步骤:
步骤1,香椿放开水里汆烫,颜色变绿马上捞出过凉水。
步骤2,处理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎。
步骤3,豆腐和香椿碎混合。
步骤4,锅烧热,放少许油,把步骤3倒入煸炒(这步是为了把材料炒熟的同时,也让豆腐通过煸炒减少本身的水分),加适量盐和鸡精调味,出锅。
步骤5,炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上,把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端。
步骤6,用手边卷边捏紧,卷成长条。
步骤7,平底锅烧热,放少量色拉油,把香椿豆腐卷排入,小火煎至两面金黄。
步骤8,煎好的香椿豆腐卷,用刀斜切成小块,摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸,这样能充分享受香椿的那股香味。
每年江南的春天都有大量的应季春菜上市,其中没有比香椿更讨人喜爱的了。几根香椿,热水一烫。当香椿由紫转绿的时候香味也出来了。除了经典的香椿炒鸡蛋之外,就属香椿配豆腐最为相宜了,一般是做为凉菜吃。我今天换了个做法,用香椿蒸豆腐。蒸过的豆腐少了些豆腥味,也变得更加的爽滑!
材料:
香椿10根,嫩豆腐1盒,蒸鱼豉油1汤勺,香葱2根,
香椿蒸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐在豆腐盒中切大块。
步骤2,用一个盘子扣住再翻转过来,这样做豆腐不容易被碰碎。
步骤3,将豆腐放入蒸锅中,大火上汽后蒸5分钟关火。
步骤4,将切碎的香椿芽撒在豆腐上,淋上蒸鱼豉油,撒上小葱。
步骤5,炒锅中油烧至8成热淋在豆腐上就好了。
洁白的豆腐搭配碧绿的香椿.组合成最清新的味道~鲜美~香椿.春天才能享受的口福....可要抓紧品尝哦。
材料:
嫩豆腐一盒,香椿150克,盐香油鲜磨黑胡椒鸡粉适量,,
香椿豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜的香椿洗净
步骤3,起锅烧水,水开后放入香椿氽烫一会儿
步骤4,将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末
步骤5,起锅倒入油,油热先把香椿末煸一下盛起.
步骤6,准备好嫩豆腐一盒
步骤7,豆腐打开,切块
步骤8,煸香椿的余油加一碗高汤,烧开,加入豆腐块再次烧开
步骤9,倒入煸好的香椿炒拌均匀
步骤10,加盐,鸡粉和现磨黑胡椒粉
步骤11,加入水淀粉勾芡
步骤12,淋上麻油,就OK了
步骤13,装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了
初春~吃新芽儿~想知道香椿的更多吃法吗?传统吃法是大家再熟悉不过的香椿炒鸡蛋,吃腻了这个吃法又觉得香椿和鸡蛋真心是绝配,那就给它改变个包装吧!外焦里嫩意外的口感收获哦!
材料:
香椿少许,鸡蛋3个,盐少许,,
香椿玉子烧的做法的做法步骤:
步骤1,香椿剁碎越细腻越好,加入鸡蛋。
步骤2,加入盐搅拌均匀。
步骤3,锅子烧热倒入少许油,倒入少许鸡蛋糊,铺满锅底即可。
步骤4,将鸡蛋开始慢慢卷起来。一边卷,一边倒入适量糊糊继续摊蛋饼卷起来。
步骤5,直到糊糊全部用完。
步骤6,卷完所有的蛋饼,把每一个面都烤熟一点,注意接口要趁蛋饼没全熟合起来才会无缝哦!
步骤7,取出蛋卷用锡纸包起来。
步骤8,卷好的锡纸可以利用蛋卷余温焖熟蛋卷也可以重新整理下形状,然后打开切段即可。
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