食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了糟卤毛豆的做法，仅供参考，我们来看看吧！
北方人不太喜欢用糟卤，偶尔用它做了一次毛豆，呵呵味道还是不错的。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
毛豆750克，糟卤一瓶，八角2个，盐6克，清水适量，，
糟卤毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
步骤2，毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;
步骤3，水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
步骤4，捞出毛豆，过一下凉开水，
步骤5，倒入一瓶糟卤；
步骤6，在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
步骤7，
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下毛豆的季节--糟卤毛豆
食材明细：
主料：：毛豆1.5斤，
辅料：：糟卤1瓶，盐7克，八角2个，
下毛豆的季节--糟卤毛豆的做法步骤：
1.买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
2.锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;
3.水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
4.捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
5.在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
糟毛豆的做法
香糟卤独特的鲜香糟出的毛豆咸鲜爽口,很好的下酒小菜,适合春夏吃春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆,青毛豆,白毛豆,毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆,毛豆能驱除邪气,止痛,消水肿,能除胃热,通瘀血,解药物之毒,保护心脑血管和降低血压和胆固醇很有好处,可以改善记忆力,便秘,减肥等
材料：
毛豆1，香糟卤1，
糟毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剪掉两头洗净
步骤2，煮锅加水烧开放入毛豆开盖煮十分钟左右,放凉捞出沥干水分入保鲜盒,倒上香糟卤入冰箱冷藏即可
糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱
食材明细：
主料：：毛豆400克，辣椒2个，糟卤200毫升，
辅料：：大料1个，花椒5粒，水600毫升，
糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.毛豆洗净、剪去两头备用；
2.锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；
3.盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；
4.待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。
5.浸泡2小时，捞出即可食用。
小贴士：
1.煮毛豆可加入少许小苏打，成菜更绿；
2.糟卤有一定咸度，使用量要注意，不要放太多；
3.挑选毛豆要选择饱满，圆润的。
卤毛豆的做法
材料：
毛豆，盐适量，姜片适量，葱适量，料酒适量，姜粉适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，桂皮适量，香菜籽适量，
卤毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
步骤2，淋入少许料酒。
步骤3，再洒入少许姜粉。
步骤4，煮好的毛豆沥干水分。
步骤5，国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
步骤6，沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
香糟毛豆的做法
又到了毛豆上市的季节了，给大家送上一款简单美味又有档次的制作方法，希望大家喜欢O(∩_∩)O
材料：
毛豆500克，糟卤一瓶250ml，盐，鸡精，苏打粉，，
香糟毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好，用剪刀剪去两头，方便入味。
步骤2，起锅上火加入清水烧开，加入盐40克、苏打粉5克（这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽），加入毛豆水烧开煮5分钟即可，捞出冲水过凉，有条件的情况可以加些冰块。
步骤3，取一保鲜盒，放入毛豆倒入糟卤，调入盐和鸡精，可即食！泡制数小时候会更入味
感谢您阅读“97美食网”的《糟卤毛豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糟卤毛豆专题，希望您能喜欢！
