食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许"抱蛋豆腐的做法"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
鸡蛋与豆腐的完美结合，撒上葱花的香，真是perfect了！低脂又美味，瘦身减肥期也可以大口吃！
材料：
北豆腐400g，鸡蛋3个，盐适量，葱2根，白胡椒粉10g，，
抱蛋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，鸡蛋打散，加入适量盐搅匀成蛋液，北豆腐（或者老豆腐、卤水豆腐）都可以，切成小方块
步骤2，锅中入油，放入豆腐小方块微煎
步骤3，煎制两面微焦
步骤4，放入蛋液，小心将蛋液在锅里划开
步骤5，待蛋液凝固
步骤6，撒上葱花，加入少许白胡椒粉
步骤7，将铲子轻轻将整个蛋饼摊起
步骤8，铛铛铛，出锅
步骤9，完美
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豆妈私房豆腐抱蛋的做法
豆腐抱蛋，不知道你们有没有吃过，我家餐桌的常客，豆爸的拿手菜，非常好吃、清淡，特别适合炎炎夏日。
材料：
南豆腐200g，鸡蛋2个，盐3g，鸡精2g，白胡椒粉1g，葱姜适量，
豆妈私房豆腐抱蛋的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐抱蛋主料：豆腐一块、鸡蛋两个配料：葱姜调料：盐、鸡精、白胡椒粉
步骤2，葱姜洗净切碎
步骤3，豆腐切块，鸡蛋打散
步骤4，锅里加适量的油加热后炒香生姜
步骤5，然后倒入豆腐煸炒至微黄
步骤6，然后加入一碗水微火炖五分钟
步骤7，然后调入盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀后淋入鸡蛋
步骤8，出锅前撒上葱花即可
步骤9，豆腐包裹着蛋，营养又好吃
香肠抱蛋的做法
吃过饺子抱蛋，不如来个香肠抱蛋吧。一粒粒的香肠与鸡蛋的融合，就好像披萨一样。罗勒味在舌尖碰撞，给你不一样的味蕾享受。
材料：
珍妮珍馐罗勒风味烤肠3根，葱花两根，油少许，黑芝麻适量，鸡蛋三个，，
香肠抱蛋的做法的做法步骤：
步骤1，香肠切成小段。
步骤2，葱花洗净，切碎。
步骤3，鸡蛋三个，打散备用。
步骤4，黑芝麻准备好。
步骤5，平底锅放少许油，放入香肠，小火煎至两面金黄。
步骤6，然后缓缓倒入蛋液，小火煎制凝固。
步骤7，最后撒上葱花和黑芝麻即可。
步骤8，很赞吧。
蛤蜊抱蛋
食材明细：
主料：：蛤蜊一斤，韭菜适量（或葱），鸡蛋2个，胡椒粉少许，
辅料：：盐适量，油适量，
蛤蜊抱蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，蛤蜊洗净凉水入锅煮至蛤蜊微微张口，捞出取出蛤蜊肉备用，葱或韭菜切碎
2.把韭菜或葱放入蛋液中加入适量盐和少许胡椒粉拌匀
3.锅烧热入油烧热
4.倒入蛋液慢慢滑散至蛋液全部凝固即可
5.成品图
小贴士：
鸡蛋液充分搅匀，保持中火
鱼抱蛋
因为鱼太小，而鱼中又有刺，会选一些肉质较为紧致的小鱼先蒸后拆散，再用鸡蛋液包住煎炒，最后配上蔬菜来做汤。这样就可以大口吃鱼而不怕被鱼刺卡住了。
材料：
主料：海鱼6条，鸡蛋3个，
辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，植物油适量，食盐5克，芝麻油3克，胡椒粉2克，
鱼抱蛋的做法步骤：
1. 准备小海鱼。
2. 小海鱼去头去内脏洗净。
3. 入蒸锅中蒸8-10分钟后关火放至温热。
4. 将鱼肉仔细抖落，去掉鱼皮和附着的小刺。
5. 鸡蛋加少许料酒和盐打散。
6. 将鱼肉放在蛋液中。
7. 锅中放油烧热，将蛋液放在锅中煎熟划散。
8. 在锅中加入适量水烧沸。
9. 炖至汤汁变白，尝一下汤的味道调味。
10. 加入黄瓜片和胡萝卜片略煮。
11. 关火后加入少许芝麻油。
12. 再加入少许胡椒粉调味即可。
馄饨抱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，馄饨8只，葱花适量，黑芝麻少量，玉米淀粉少量，
辅料：：盐适量，油适量，
馄饨抱蛋的做法步骤：
1.准备好食材：馄饨，鸡蛋和葱花，另外再准备一点芝麻和玉米淀粉。
2.鸡蛋里加入一丢丢盐，玉米淀粉和半勺水打散。
3.不粘锅烧热，底部刷一层薄油，依次放入馄饨，小火煎底部微黄，大概2分钟左右的时间；
4.然后倒入半碗水，大概淹没馄饨1/3的水；因为是用的是馄饨，水量稍微少了一点，要是水饺的话，难熟一点，水量可以多一点；
5.马上盖上锅盖中小火煮至锅底快收干，听到吱吱响；
6.从边缘慢慢倒入鸡蛋液；
7.倒好鸡蛋液后，稍微凝固一会，撒上葱花；
8.最后出锅装入盘中，撒一点黑芝麻；
9.就可以开吃了。
小贴士：
1.馄饨可以从冷冻室取出直接用。
2.最好用不粘锅煎；全程用中小火就可以了。
抱蛋云吞
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，云吞12只，
辅料：：水适量，油适量，盐适量，葱花适量，黑芝麻适量，
抱蛋云吞的做法步骤：
1.锅里加油，烧热后加入云吞。
2.底部煎至微黄。
3.倒入没过1/2云吞的水，煮至水分收干。
4.鸡蛋和盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液。
5.盖上锅盖，煎至鸡蛋液凝固，撒上葱花。
6.盖上锅盖一分钟左右，最后撒上黑芝麻。
7.关火，利用余热使鸡蛋液全部凝固。
云吞抱蛋
食材明细：
主料：：云吞200克，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻适量，花生油适量，盐适量，
云吞抱蛋的做法步骤：
1.准备好云吞，鸡蛋，黑芝麻
2.锅中热油，摆入云吞
3.倒入鸡蛋液
4.加水，加少量盐调味煮熟至收汁
5.出锅撒上芝麻即可
小贴士：
1.云吞下锅时要用小火以防煎焦
2.芝麻是熟的，所以不用炒了
蛋抱饺
食材明细：
主料：：剩饺子一盘，
辅料：：鸡蛋一个，黑芝麻适量，香葱适量，
蛋抱饺的做法步骤：
1.锅里放油将饺子煎至表面金黄。
2.打好的鸡蛋液倒入煎好的饺子锅里。
3.鸡蛋凝固后撒上黑芝麻、香葱。
4.装盘。
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