只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“红焖黄豆猪蹄的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
生猪蹄2个，黄豆50g，盐（少少少）、生抽、老抽适量，葱、姜、蒜、八角、花椒、红辣椒适量，白糖、桂皮、食用油，，
红焖黄豆猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚2个洗净
步骤2，每个猪蹄开三节
步骤3，凉水下锅烧开焯去血水浮沫
步骤4，捞出控水
步骤5，配料准备好（配料表有详细）
步骤6，开火锅内放平时炒菜的油量放入一小把白糖炒糖色，白糖放入锅内要用勺子不停地搅拌直到溶化起泡倒入猪蹄翻炒即可上色，再倒入配料
步骤7，黄豆泡发，我这个泡的时间短，不是很好，喜欢吃的可以多放些黄豆
步骤8，锅内加入凉水刚没过猪蹄上沿为准，加入一点盐就好，盖上盖子
步骤9，用大火烧至猪蹄上色后（期间没有特殊情况不用掀开盖子）移至小火炖烂（此过程大约1小时），收浓汁即成。，关火在闷上10分钟，即可以盛出享用。色泽红亮，蹄质香烂，肥而不腻。
97Msw.com相关知识
黄豆猪蹄的做法
猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物䧳激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。
材料：
猪蹄2个，黄豆150克，老抽10克，生抽45克，油膏50克，料酒一勺，冰糖20克，盐少许，生姜1块，葱2根，八角2个，花椒适量，桂皮1块，红辣椒2个，
黄豆猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，黄豆浸泡过夜。
步骤2，将猪啼剁成块，清洗干净后用清水浸泡半小时左右。
步骤3，锅中倒入清水，冷水放入猪蹄，煮开后把血水去掉，用冷水清洗干净。
步骤4，热锅上油，放入花椒炒香捞出。
步骤5，放入葱姜炒香。
步骤6，倒入猪蹄，炒至表面微黄。
步骤7，倒入调料。
步骤8，加入冰糖。
步骤9，加水没过猪蹄。
步骤10，倒入黄豆，大火烧开小火慢炖至猪蹄熟烂。
步骤11，加入少许盐和红辣椒大火收汁即可。
步骤12，成品图
黄豆猪蹄汤的做法
猪蹄，嘟嘟家很喜欢吃，上海有道菜叫做黄豆猪蹄汤，今天突然想起来了，就给老爸老妈做来尝尝，嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃，汤汁鲜美清爽，营养又富含浓浓的胶原蛋白，是上好的美容养颜佳品，而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水，真的是好暖身哈···
材料：
猪蹄900g，黄豆150g，葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，，
黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜洗净，改刀
步骤2，猪蹄漂洗干净，剁成小段
步骤3，黄豆洗净备用
步骤4，锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净
步骤5，砂锅中倒入猪蹄和黄豆
步骤6，搁入葱段和姜片
步骤7，倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去
步骤8，加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可
~黄豆焖猪蹄~的做法
材料：
猪蹄一只，黄豆一大把，葱几根，生姜一大块，生抽4小勺，老抽1小勺，料酒4小勺，冰糖一把，盐酌情增加，，
~黄豆焖猪蹄~的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄对半切后斩块，洗净；
步骤2，人冷水锅中煮开；
步骤3，焯烫片刻，过凉水洗净；
步骤4，锅内放入适量油，放入姜片；
步骤5，加入猪蹄继续翻炒片刻；
步骤6，倒入适量生抽；
步骤7，烹入料酒；
步骤8，放入适量冰糖；
步骤9，加入洗净的黄豆，及葱结；
步骤10，加入适量的水；
步骤11，大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
步骤12，依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
步骤13，成品
黄豆焖猪蹄的做法
材料：
猪蹄适量，黄豆适量，生姜少量，八角三四个，桂皮一片，干尖椒少量，老抽，一小勺，盐两勺，豆瓣酱一大勺，葱花少量，鸡精少量，，
黄豆焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄去毛，刮干净，切块
步骤2，黄豆用温水泡发
步骤3，生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个
步骤4，一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生
步骤5，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致
步骤6，.倒半锅油，烧热
步骤7，油温至八成热时下入猪蹄炸制
步骤8，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份
步骤9，锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香
步骤10，加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒
步骤11，倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟
步骤12，打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮
步骤13，煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！
鲜香酥烂的红焖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2个，香菇50克，土豆100克，
辅料：：八角2个，花椒1克，陈皮2克，酱油90克，香油2克，绍酒15克，白糖25克，，水淀粉适量，味精适量，
鲜香酥烂的红焖猪蹄的做法步骤：
1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块用清水泡2小时。
2.提前泡发香菇。
3.土豆切成块。
4.锅中放水加入葱姜和绍酒下入猪蹄。
5.水开后煮3分钟。
6.把猪蹄捞出控干水分，加入酱油和绍酒腌制。
7.用纱布包好八角 花椒 陈皮制成料包。
8.锅中放油烧至七成热放入用酱油摸匀的猪蹄。
9.炸3分钟后捞出。
10.锅中留底油放入白糖。
11.炒成棕红色的糖色。
12.倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。
13.放入汤锅加入水 没过猪蹄。
14.加入泡发好的香菇。
15.放入料包烧开。
16.转小火焖至3小时。
17.焖至好的猪蹄倒入炒锅中，取出料包，加入盐和土豆丁继续焖至土豆丁软烂。
18.芶入水淀粉加入味精调味，淋入香油即可。
小贴士：
土豆最好过油，炖焖使不易碎烂。
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