食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“咸蛋黄豆沙面包的做法”，供你参考，希望能帮到你。
爱吃蛋黄酥的可千万别错过这款咸蛋黄豆沙面包，咸香的蛋黄、甜香的豆沙搭配在一起，加上软软的面包，跟蛋黄酥比别有一番滋味啊！
材料：
面包粉170克，细砂糖32克，酵母2.5克，鸡蛋液40克，牛奶70克，黄油15克，咸鸭蛋黄（内馅）4个，红豆沙（内馅）160克，牛奶（表面）适量，白芝麻（表面）适量，
咸蛋黄豆沙面包的做法的做法步骤：
步骤1，首先，来准备并秤量好所需要用到的食材。
步骤2，除黄油馅料外的所有材料放入揉面机，揉至粗膜状态后加入黄油，继续揉10分钟就可以了。
步骤3，取出整圆，盖住保鲜膜放入温度28度，湿度80%的环境下进行一次发酵，到两倍大左右。
步骤4，发酵期间来准备夹馅。解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥，放入烤箱180度烤8分钟左右，放凉后碾碎备用。
步骤5，这是提前从冷冻室取出的自制豆沙馅。
步骤6，面团发酵好后取出进行排气，平均分成4份，松驰15分钟。
步骤7，拿一个醒发好的面团擀成圆形，翻面。
步骤8，取一份豆沙按扁，铺在面团上。
步骤9，再放入碾碎的蛋黄碎。
步骤10，象包包子一样收紧收口。
步骤11，全部做好后放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱进行二次发酵。
步骤12，发至二倍大左右，大约50分钟左右。
步骤13，发好后刷上牛奶液，撒上白芝麻。预热烤箱至180度，中层，烤20分钟左右，上色即可，注意别烤过头了。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
97Msw.com相关知识
豆沙面包的做法
用自己做的豆沙，味道很棒！
材料：
高粉250g，纯牛奶135g，黄油25g，白糖45g，鸡蛋1个，酵母粉3g，盐2g，豆沙适量，芝麻适量，，
豆沙面包的做法的做法步骤：
步骤1，打一个鸡蛋，加入牛奶，盐，糖，高粉，酵母粉混合成面团！
步骤2，加入黄油揉至出膜状态！
步骤3，揉至光滑，发酵！
步骤4，发酵至两倍大！
步骤5，用手指蘸点面粉，按下面团，无回缩，就说明发酵好了。
步骤6，面团就行排气，分成九份，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7，取一个剂子擀开包入豆沙馅。
步骤8，用右手虎口部位，捏紧收口！
步骤9，全部包好，发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻，用上火170℃，下火160℃烤制18分钟左右既可！
步骤10，美味豆沙面包好了，美的很～
牛奶豆沙面包的做法
非常适合做早餐的面包，一个面包一杯牛奶，就可以能量满满地去上班。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高粉300克，鸡蛋60克，糖30克，黄油25克，牛奶140克，盐2克，酵母3克，豆沙馅300克，
牛奶豆沙面包的做法的做法步骤：
步骤1，把面包体材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
步骤2，把发酵好的面团均分成12份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；
步骤3，轻拍每个小面团排气，擀圆，包入豆沙馅料
步骤4，收口捏紧；
步骤5，放入学厨不粘12连模，放在温暖的地方二发；
步骤6，二发完毕，用勺子或叉子辅助筛少许高粉，在表面印上花纹；
步骤7，放入烤箱，170度约20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤8，开吃咯
花样豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉260g，白糖40g，牛奶75g，色拉油15g，酵母3g，盐2g，
辅料：：蛋黄1个，
花样豆沙面包的做法步骤：
1.材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、色拉油、酵母、盐。
2.将牛奶、白糖、1个蛋清（留出蛋黄刷面包用）、色拉油、盐、面粉、酵母依次放入面包桶按“面团发酵”键发酵好的面团。
3.从面包机中取出面团将其揉匀去除气泡。
4.切成大小均匀（我每次都逐个称重量）。
5.将包入（忘了拍照）豆沙馅的面团将其按扁平（不必太薄，可稍擀一下即叮）。
6.随意切几刀，尾部挰一下简单的花样面包。
7.用同样的切法，将两个瓣同时朝里扭一下花型就出来了（也没想做成啥样，即兴切几刀随意摆一下）简单又漂亮。
8.放在烤箱中二次发酵（烤盘下叮放器皿装点热水促进快速发酵。
9.将发酵好的面包坯（烤6一8分钟时刷蛋黄液）放入烤箱烤制：上火170度下火150度烤15分钟（各家烤箱不一，随时观察火候，可复盖锡纸。
10.烤好的花样面包晾架将其晾凉。
11.既好吃又好的家庭花样面包。
12.这种面包适宜早餐及餐后都是简单易学的美味，你也试试吧。
桂花豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，黄油20克，水105克，豆沙150克，鸡蛋1个，
辅料：：芝麻适量，
桂花豆沙面包的做法步骤：
1.所有做面包的材料（除黄油）全部放入面包机桶按和面团.后再放黄油,继续揉至可以拉出透光的薄膜,切断电源发酵到面团2倍大.
2.刷表层的食材备用.
3.发好的面团,分割成六小团,盖上保鲜膜饧15分钟.
4.豆沙馅每团约25克.
5.饧好的面团擀成小圆形,包上豆沙,
6.再擀成长椭圆形,在长椭圆形上竖切5刀,头尾不要切断。
7.切好的面团卷起来,
8.围大姆指转2圈,整形放入烤盘中.
9.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上芝麻放入烤箱内175度15分钟即好.
10.刚出烤箱的面包.
手工豆沙面包的做法
买烤箱后一直没有做面包，一是因为自己没有把握不敢做，二呢是因为做面包太耗时间。这两天儿子老嚷着吃豆沙面包，没办法了这才想尝试一下。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
高筋面粉400g，牛奶220g，奶油30g，糖粉80g，蛋清60g，盐2g，酵母5g，黄油40g，自制红豆沙200g，，
手工豆沙面包的做法的做法步骤：
步骤1，先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使！
步骤2，除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团
步骤3，加黄油揉至扩展阶段
步骤4，查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵
步骤5，发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵
步骤6，二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟
步骤7，出炉喽!
步骤8，看下里面组织很柔软的哦!
咸蛋黄豆角
材料：
豆角20根左右，生的鸡蛋黄1颗，盐少许，土豆淀粉50-60克，熟的咸蛋黄3颗，白糖3克，姜末3克。
做法：
1．豆角清洗干净后，切成8、9mm的见方丁。放在案板上滤掉多余的水分。
2．将豆角倒入一个大的容器里，打入一颗生的鸡蛋黄，用手抓匀。
3．加入土豆淀粉和一点点盐。
4．用筷子搅拌均匀，使淀粉均匀地裹在豆角上。
5．用刀将熟的咸蛋黄切成碎末，越碎越好。
6．在咸蛋黄里加入白糖和姜末，搅拌几下，备用。
7．在炸锅里倒入适量的食用油，烧至5、6成热时倒入步骤4里的豆角丁。
8．转中小火，待豆角丁表面的淀粉略微定型后，用筷子晃动几下豆角，使其均匀受热。炸熟后捞出。
9．在炒锅里加入少许的底油（平时炒菜用油量的2/5）。
10．晃动炒锅，使油均匀地覆盖在油锅上。
11．油热后转小火，倒入咸蛋黄碎末，不断地翻炒。
12．待咸蛋黄冒起均匀的泡泡时，倒入炸好的豆角丁。迅速地翻炒几下，使咸蛋黄包裹均匀后即可关火、盛盘。
小贴士：
1．咸蛋黄本身已经有盐味儿，所以在步骤3里处理豆角时只需要加一点点的盐即可。
2．下锅炸豆角时，刚开始不要急于晃动豆角，要等豆角丁表面的淀粉略微定型后，再用筷子晃动几下，使豆角能均匀受热。
3．如何让咸蛋黄均匀而又饱满地包裹住里面的豆角呢？豆角要预先处理一下，只需要简单的两步：第一步，先在豆角丁上打入一颗生鸡蛋黄，用手抓匀；第二步，再倒入土豆淀粉，搅拌均匀后再下油锅炸豆角。
花朵豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉240g，白糖2g，发酵粉3g，鸡蛋1个，红豆沙适量，
辅料：：玉米淀粉10g，黄油10g，牛奶130g，盐2g，黑芝麻适量，
花朵豆沙面包的做法步骤：
1.称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
2.后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
3.然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
4.醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
5.取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
9.放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。
小豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋面粉400克，低筋面粉100克，
辅料：：砂糖60克，全蛋液50克，牛奶250克，酵母6克，豆沙适量，鸡蛋液（刷表面用）15克，黄油40克，
配料：：盐6克，
小豆沙面包的做法步骤：
1.除黄油和刷表面用的蛋液的所有材料放入面包机内。
2.启动发面档，开始和面。
3.第一次和面结束，按停止键。
4.加入软化好的黄油40克，继续和面两次。
5.面团打开成一个薄薄的薄膜就可以停止和面了，开始发酵。
6.面粉发至两倍大后停止。
7.分割成40克的小面团。
8.把面团包上豆沙后，放入烤盘里。
9.把烤盘放入烤箱进行二次发酵。
10.发酵至原来的两倍大，刷蛋液，撒芝麻。
11.放入预热180度的烤箱，放中层烤制20分钟左右。
12.放入预热180度的烤箱，放中层烤制20分钟左右。
13.没吃完的密封保存 。
14.凉透后，用食品袋密封包装，否则会使面包变硬。
小贴士：
1、关于和面：我用面包机和面，大约和面3--4次，第二次和面的时候加入黄油，和面后打开能成一张薄膜就可以了。
2、关于保存：建议密封保存。
佛手豆沙面包
食材明细：
主料：：面粉480克，酵母5克，白糖50克，色拉油30克，盐4克，
辅料：：牛奶240克，鸡蛋1个，豆沙馅200克，核桃仁60克，
佛手豆沙面包的做法步骤：
1.先把牛奶、鸡蛋、白糖、色拉油、盐放入面包机中，再加入面粉、酵母按下发面键，等面发好后取出来放到面板上。
2.分割成均匀的八个剂子。
3.把豆沙做成均匀大小的馅。
4.核桃仁烤熟，擀碎。
5.把面擀开。
6.放上核桃仁和豆沙馅，包起来收口向下。
7.搓成长形状。
8.把一侧按扁。
9.用刀把按扁的这边切开。
10.切好的这边向下叠，左手捏着两边整好。
11.摆到烤盘里，放到烤箱饧发1小时左右。烤箱温度37度，里边放一碗水，以免表皮干裂。
12.刷上蛋液。
13.烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤15分钟即可。取出来晾凉。
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