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乳酪派真心好吃，派皮酥松，满满的乳酪馅，好满足~
材料：
派皮：，低筋面粉120g，黄油50g，白砂糖15g，全蛋液30ml，派馅：，奶油奶酪120g，纯牛奶140g，白砂糖30g，鸡蛋一个，低筋面粉20g，，
香浓乳酪派我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化
步骤2，加入15g白砂糖，筛入低筋面粉，把面粉和黄油充分融合，搓成淡黄色的面絮
步骤3，然后加入30ml的全蛋液揉成光滑的面团，盖上保鲜袋放入冰箱松弛半小时
步骤4，开始制作奶酪馅：将牛奶和奶油奶酪放在碗中，然后隔热水搅拌至奶油奶酪顺滑
步骤5，然后加入30g白砂糖搅拌融化
步骤6，从热水中拿出，打入一个全蛋搅拌均匀
步骤7，筛入20g低筋面粉拌匀，将奶酪液过筛会更加细腻
步骤8，将面团擀成比活底模稍大一圈的圆片
步骤9，然后将面片贴合派模，用擀面杖将多余的面片擀下来，用牙签扎些孔
步骤10，倒入奶酪液，烤箱180度预热好，烤35分钟左右即可~
步骤11，很香呢~
97Msw.com相关知识
榴莲酥我的烘焙不将就的做法
特别香酥大爱❤️
材料：
酥皮1张，榴莲馅500克，
榴莲酥我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，把面皮擀开
步骤2，切成你喜欢的大小
步骤3，用叉子叉上
步骤4，放上榴莲馅
步骤5，用叉子压紧
步骤6200，度烤20分钟就可以出炉
步骤7，美味
步骤8，美味
蓝莓麦芬我的烘焙不将就的做法
平时蓝莓价格不便宜，前几天逛超市，遇到超市蓝莓特价，我一下子买了两盒蓝莓。蓝莓营养价值比苹果、雪梨、葡萄和橙子等等水果高，勘称“世界水果之王”。但是蓝莓价格挺贵的，而且蓝莓的口感不是很多人能接受的。我家孩子不太喜欢蓝莓，可是蓝莓对眼睛特别好，称为护眼之宝，我孩子天天上课看书做作业，眼睛容易疲劳，我就很想她吃蓝莓，速效保护眼睛，可以明目作用。蓝莓除了对眼睛有好处，它含有丰富的花青素，可以增强抗氧化作用，提高疾病抵抗力。蓝莓还可以延缓脑神经衰老，增强记忆力，提高认识能力。女性吃蓝莓也很好的，可以增强皮肤弹性，调护肌肤，蓝莓有利于快速去除黑色素，加速皮肤吸收，是皮肤保养佳品。那么营养的蓝莓，如果像我家孩子那样不喜欢的，可以像我一样给她做一个放多多蓝莓的蛋糕，蓝莓在蛋糕里，味道好极了。
材料：
黄油100克，砂糖68克，鸡蛋2只，牛奶80克，低筋面粉160克，盐1克，蓝莓250克，泡打粉3克，
蓝莓麦芬我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，黄油放在室温下软化，可以用手指搓一下检验是否软化，轻易按下去就说明软化了，低筋面粉和泡打粉过筛
步骤2，把砂糖放进软化的黄油里打发
步骤3，黄油和砂糖一起打发，把黄油打发得蓬松变白
步骤4，蛋液分次少量加入黄油中，黄油和蛋液拌匀
步骤5，每次蛋液和黄油充分混合，再加入下一次，这是为了防止油水分离
步骤6，加入三分之一牛奶，拌匀
步骤7，加入三分之一粉类，拌匀
步骤8，重复第6步和第7步，把蛋糕糊拌匀成细腻有光泽
步骤9，加入洗净的大部分蓝莓，拌匀
步骤10，把蓝莓麦芬糊装在裱花袋子里，剪一个比蓝莓大的口
步骤11，蓝莓麦芬糊挤在杯子里，七分满，在麦芬糊上面放剩下的蓝莓装饰
步骤12，烤箱180度预热好，烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烘烤22分钟
步骤13，成品
海苔肉松蛋糕我的烘焙不将就的做法
京城卖这款蛋糕最火的就是鲍师傅，当然对于爱吃的我也买回来尝过，最近听说上海也开了鲍师傅居然排队要7个小时才能买到，如果你勤快勤快自己动手做1多小时就做10多个！
材料：
低粉65克，鸡蛋3个，砂糖60克，色拉油50克，牛奶55克，沙拉酱（甜味）适量，海苔肉松500克，柠檬汁几滴，
海苔肉松蛋糕我的烘焙不将就的做法的做法步骤：
步骤1，首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放入厨师机的搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避免蛋黄破了不要流入蛋白中，以免影响蛋白的打发！
步骤2，在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀
步骤3，再筛入低筋面粉65克
步骤4，将面粉翻拌均匀并且细腻，不要将面糊顺时针搅拌
步骤5，将装有蛋白的搅拌盆安装在厨师机上，加入60克白砂糖几滴柠檬汁开8档就行蛋白的打发
步骤6，大约4分钟蛋白呈干性发泡，用手持打蛋器要分别在蛋白中加入三次糖打发，先将蛋白打出鱼眼状加一次糖，打发到蛋白发白再加一次，无气泡时再加一次，直到打蛋器提起蛋白出现此图的状态！
步骤7，再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌
步骤8，搅拌直到蛋白和蛋黄糊完全融合
步骤9，将面糊装入裱花袋中
步骤10，烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊
步骤11，烤箱上下火加热预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟即可
步骤12，烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉
步骤13，准备好海苔肉松和沙拉酱，如果自己做肉松也可以，喜欢鸡肉的肉松可以做鸡肉的，鲍师傅的这款就是鸡肉松（可参考我的微博）
步骤14，取一片蛋糕坯挤上沙拉酱
步骤15，再将另一片蛋糕坯合在一起
步骤16，先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀
步骤17，将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松
步骤18，再用手将蛋糕攥一攥，这样肉松会沾的多一些
步骤19，依次完成所有的蛋糕坯
步骤20，掰开一块看看，蛋糕体软软的，味道真的不错
步骤21，就这样你也试试吧！
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