乌鸡是冬补的好食材。乌鸡炖腐竹由乌鸡、洋葱、西兰花、胡萝卜、土豆、腐竹、好侍西趣奶炖小方等食材组成。能吃饱还不会长胖,还能使得冬天不冷。这么好的一道菜,操作非常简单。
材料:
乌鸡300克,洋葱200克,西兰花100克,胡萝卜100克,土豆100克,腐竹100克,好侍西趣奶炖小方1盒,橄榄油2ml,
乌鸡炖腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:乌鸡洗净切块、洋葱洗净切块、西兰花洗净切开、胡萝土豆卜去皮洗净切块、腐竹温水泡软
步骤2,热锅,倒入橄榄油,放入洋葱煸炒至透明;
步骤3,加入乌鸡块,煸炒至熟;
步骤4,放入土豆翻炒变软;
步骤5,加入胡萝卜,翻炒;
步骤6,加入适量的清水,水量没过食材即可;
步骤7,大火煮沸之后放入腐竹;
步骤8,再放入西兰花;
步骤9,掰开好侍西趣奶炖小方,6块全放入,搅拌至完成溶解;
步骤10,转为小火炖至浓稠状即可。
腐竹可以说是一种集营养精华于一身的食材,我们都知道豆浆的营养价值非常丰富,而腐竹是怎么制作的呢?它是将煮沸的豆浆表面的那层薄膜捞出,挂在竹竿上晾干,这样便于储存,味道还更为浓香。今天花儿就以腐竹为主食材,和您分享一道不放一滴油,口感还超级赞的炖菜——腐竹炖鸭肉,记得多蒸米饭哦。
材料:
鸭肉400克,土豆1个,腐竹3根,剁辣椒2大勺,葱段姜片适量,八角2个,丁香5颗,料酒1大勺,生抽2大勺,盐1小勺,糖适量,,
腐竹炖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,之所以选择鸭肉,一方面是鸭肉性凉,很适宜秋冬季食用;另外鸭肉属于越煸炒越香的肉,不需要放油就能煸炒出油,做炖菜相当好吃。
步骤3,鸭肉洗净切段后先沥干水分;炒锅先烧热,这样放入鸭肉后不容易粘锅,快速翻炒后就会发现,很快就煸炒出油了。
步骤4,这一步时间可以长一点,保持中火,勤翻面。
步骤5,鸭肉大概煸炒3分钟,放入准备好的香料,倒入两大勺剁辣椒,快速炒匀,再倒入一勺料酒爆香。
步骤6,生抽倒入2大勺,炒匀后倒入没过食材的温水,煮沸。
步骤7,这时候加入一小勺盐,盖盖子炖煮,利用这个时间,我们把土豆去皮切块,在清水里浸泡一会儿。
步骤8,鸭肉炖煮7-8分钟后就倒入土豆块,这时候不急于放腐竹。
步骤9,等汤汁收到一半的时候放入腐竹段,直到最后收汁。
步骤10,等腐竹放入后,这时候尝尝味道,还是需要加一勺糖的,汤汁比较少的时候,不用盖盖子了,及时观察状态,防止收汁太干。
步骤11,这道菜其实特别符合父母的胃口,土豆炖的烂,鸭肉又不易上火,制作中一滴油未放,所以说它是健康炖菜,一点也不过分哦!
食材明细:
主料::泡腐竹300g,五花肉小块,黑木耳5朵,
辅料::盐适量,麻辣酱2勺,剁椒1勺,
炖腐竹的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.五花肉切片。
3.腐竹切段。
4.锅里少许油放入五花肉和姜片煸炒。
5.煸炒出油。
6.倒入腐竹翻炒。
7.加少许的盐翻炒。
8.加入两大勺麻辣酱和一勺剁椒。
9.翻炒均匀。
10.加入木耳和适量的水煮。
11.炖煮至入味即可。
12.出锅装盘。
材料:
胡萝卜1根,腐竹60g,葱1根,蒜2瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,清水30ml,,
胡萝卜炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,胡萝卜去皮洗净,刨成丝;腐竹用清水泡发,泡发好的腐竹洗净,切段;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
步骤3,热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤4,放入胡萝卜丝,翻炒约2分钟。
步骤5,放入腐竹和适量清水,炒至变软。
步骤6,放入盐、鸡精、水淀粉和葱段,炒匀即可。
食材明细:
主料::土豆两个,腐竹适量,肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,干红椒适量,酱油适量,青蒜苗适量,
土豆炖腐竹的做法步骤:
1.土豆去皮切成长条。
2.腐竹泡发切成寸段。
3.锅中放少许油,放葱姜蒜八角红椒爆香,加入肉块炒熟。
4.加入腐竹翻炒。
5.加入土豆条翻炒。
6.加入水、酱油、盐大火煮开。
7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂,加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
食材明细:
主料::白菜500g,干腐竹适量,
辅料::蚝油1匙,
白菜炖腐竹的做法步骤:
1.没有拍细节图,做起来好简单。腐竹提前泡好洗净,白菜切好下锅炒至有水,倒入腐竹稍微闷一两分钟。
2.依次加入盐,耗油,生抽适量。盖锅小火炖上十五分钟。
3.出锅食用啦
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜炖腐竹的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题,希望您能喜欢!