中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面是小编为你精心整理的“青椒腐竹炒肉片的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
材料：
肉片80克，腐竹4根，青椒2个，蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，，
青椒腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒；
步骤5，煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒；
步骤6，再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒；
步骤7，肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒；
步骤8，将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒；
步骤9，翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
步骤10，端上桌了。
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青椒腐竹炒肉片
食材明细：
主料：：肉片80克，腐竹4根，青椒2个，
辅料：：蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
青椒腐竹炒肉片的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟。
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
4.热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
5.煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
6.再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
7.肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
8.将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
9.翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士：
1、腐竹不易熟， 所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
腐竹炒肉片的做法
我家冰箱里常有的胡萝卜、西芹、土豆、彩椒等等，这些材料搭配着炒出五彩缤纷的、吸引小孩眼球的家常菜。我常买豆腐、豆干的豆制品，前几天逛农产品博览会，大袋小袋的农产品往家搬，腐竹是其中之一。于是，我家餐桌的豆制品又多了一种形式出现——腐竹。【腐竹炒肉片】这是一道来自于普通人家的家常菜，用的是最常见的原材料，却是最经典的家常菜炒肉片，我作为一个上班族煮妇工作日常做的就是简单易做又能以最快速度上桌的家常菜，【腐竹炒肉片】就是其中之一。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
猪肉100克，腐竹80克，红椒1只，芹菜50克，玉米淀粉8克，姜10克，蒜10克，生抽15ML，料酒10ML，盐2克，
腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
步骤2，猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段姜蒜剁成姜蒜末。
步骤3，锅中放适量金龙鱼食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
步骤4，肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
步骤5，最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
步骤6，盛在碟子里上桌。
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
材料：
腐竹200克，青椒2个，蒜3个，蚝油1勺，油盐适量，，
青椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
步骤3，将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤4，热锅凉油，放入蒜片爆香；
步骤5，放入腐竹进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤7，再加入少许盐调味；
步骤8，最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
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