食材明细:
主料::水80克,蔬菜油12克,盐2克,糖5克,高筋面粉150克,酵母2克,
辅料::马苏里拉奶酪适量,培根适量,虾仁适量,火腿粒适量,小番茄适量,黑橄榄适量,洋葱粒适量,什锦菜适量,披萨酱适量,
海陆空披萨的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把水,油,盐,糖,高筋面粉放入和面盆。
3.倒入酵母。
4.先用刮板混合均匀。
5.然后用手揉成光滑面团。
6.擀成一个大于披萨盘的圆片铺入盘中。
7.用叉子扎出一排排的孔利于排气。
8.底部刷一层披萨酱。
9.铺上一层马苏里拉奶酪。
10.放上什锦菜,培根,虾仁,火腿粒,洋葱碎。
11.小番茄和黑橄榄切片。
12.再放一层马苏里拉奶酪,放上黑橄榄,小番茄,虾仁等。
13. 烤箱上下火预热210度烤25分钟。
14.烤好后取出切块即可。
小贴士:
1 我做的这款是薄底披萨,想吃厚底的,和好面要盖住发酵一下再做饼底。
2 尺寸是一个8寸的。
3 上面的食材根据喜好自由增减。
材料:“香辣”-葱油酥/辣椒酱。 “海”-螃蟹,明虾,章鱼,海参,海瓜子,鱼丸(全部烫飞水)。 “陆”-肉丸(炸过),蘑菇,豆芽,青菜,胡萝卜,葱段,姜片。 “空”-腐竹,龙口粉丝(猫姐“空”投过来的)泡软。 “煲”-提桶式生铁锅。
调味料:海鲜高汤(两碗清水加葱/姜/料酒烧开,放进海瓜子烫开口后捞起,放进螃蟹煮熟后捞起,剩余汤汁,约一碗半,既是鲜美无比的高汤了);蚝油,酱油,糖,辣椒酱,太白粉水。
做法: (1)葱段/姜片铺煲底,淋上一大匙麻油; (2)另锅里将一碗海鲜高汤烧开,放进已事先泡软的粉丝,豆芽,加少许酱油,烧煮至汤汁收干后加两大匙葱油酥拌均,捞起转入煲里铺平; (3)半碗高汤加两大匙油烧开,放进肉丸/蘑菇/胡萝卜烧煮片刻后加入所有海鲜材料和青菜,加蚝油/酱油/糖/料酒/辣椒酱调味,以太白粉水勾芡,将所有材料转入煲里,均匀的摊在粉丝上; (4)将粉丝煲放灶上,沿着边缘淋上少许料酒,上盖焖之香气溢出即可。
粉丝充分吸收了高汤和所有材料的精华,非常入味。。。
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::胡萝卜适量,熟鸡蛋一个,虾米适量,紫菜适量,
配料::油适量,盐适量,
【私房金沙炒饭】——“海陆空”三军会师的做法步骤:
1.【一人份】一碗米饭(用勺子压散) 【海】紫菜和虾米用热水烫软、沥干 【空】一个煮熟的鸡蛋(沾鸡蛋妈妈的光,鸡蛋也来假装) 【陆】1.胡萝卜半根(我的胡萝卜是指头粗细的,大家可以按照家里胡萝卜的大小酌情增减)2.妈妈的秘制私房牛肉酱(可用老干妈、韩辣酱代替)
2.胡萝卜切小丁,鸡蛋切成4—6份(不要切得太小,炒的时候太散了口感不好)
3.炒锅内添油烧热,先下胡萝卜丁,煸炒10秒左右锅内放入米饭,快速翻炒放入鸡蛋翻炒,加入紫菜和虾米,再加入少量盐
4.O(∩_∩)O出锅咯~!
5.有木有很可爱很想吃的感觉~!
小贴士:
1.喜欢吃脆的胡萝卜的筒子们可以先炒米饭
2.炒鸡蛋时不要翻炒得太用力,蛋黄太散口感和色相都不好
【成品蛋黄的颗粒很漂亮,蛋白基本完整口感不错,紫菜和虾皮很提味,和牛肉酱炒在一起完全没有腥味,胡萝卜也炒得很香呢~~】
这款早餐因为加入了花样,孩子很容易接受并且从此爱上了,而且做起来不难的,一般饼胚我都是晚上准备好放冰箱,第二天起来就直接刷酱料放材料,入烤箱烤个15分钟就可以吃到了,这么诱人的早餐,你说孩子能没有食欲吗?然后搭配一杯自己加豆浆机磨的豆浆,吃得好才有充沛的精力上学,学习起来也就事半功倍了。参与活动:#女王节,做道好菜,自我宠爱!#
材料:
金龙鱼面包用小麦粉200g,蛋液30g,水90g,糖20g,黄油20g,盐3g,酵母2.5g,培根3片,虾适量,牛肉丸适量,马苏里拉适量,,
海陆空披萨 做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,成品
步骤2,材料:金龙鱼面包用小麦粉200克蛋液30克糖20克水90克盐3克酵母2.5克黄油20克挞馅材料:培根蟹肉棒虾仁青豆牛肉丸马苏里拉番茄酱披萨草洋葱丝烘焙模具:学厨9寸披萨盘烘焙时间:中层200度15分钟
步骤3,首先除黄油外材料放入面包机启动和面大约15分钟后加入黄油继续揉,全程30分钟左右然后取出来放温暖地方进行发酵至2倍以上(记着要盖上保鲜膜或者盖子哦,不要让水分流失了。这是平时有空的做法,如果做早餐揉好就直接丢冰箱冷藏发酵一夜即可)
步骤4,发酵时候我们就可以准备馅料了,因为是海鲜的所以要事先放入热水中焯烫沥干水分备用,否则在烤制过程中容易出水的哈
步骤5,接着将发酵好的面皮松弛10分钟后擀成披萨盘大小抹油放入、刷上番茄酱,撒上披萨草,接着撒入一层马苏里拉
步骤6,然后将培根牛肉丸青豆海鲜洋葱丝一一都摆上去,注意要肉下面,海鲜上面
步骤7,接着再撒一层马苏里拉,喜欢拉丝效果的那就多放一些,怕热量高就少放一些
步骤8,然后放入烤箱200度15分钟左右即可
步骤9,成品
食材明细:
主料::鱿鱼干一条,猪肉80g,蒜薹100g,
辅料::葱5g,姜3g,美极鲜10ml,花生油20ml,
海陆鲜的做法步骤:
1.鱿鱼干加适量碱水泡发泡软。
2.泡好的鱿鱼切十字花刀。
3.入锅中焯水盛出备用。
4.猪肉切片。
5.蒜薹洗净切段。
6.热锅下油。
7.放入猪肉翻炒出油。
8.加入鱿鱼。
9.加入蒜薹。
10.旺火翻炒30秒。
11.加入美极鲜再旺火翻炒20秒关火即可。
12.成品图。
食材明细:
甘草2钱,炒扁豆2钱,白术2钱,黄耆2钱,茯苓2钱,红枣6颗鸡胸肉半杯,蛤蜊1斤,嫩姜6片酒1大匙,盐1小匙,糖1小匙,麻油2小匙。
海陆煲的做法步骤:
1、药材用清水冲洗净后沥开。
2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。
3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。
4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。
5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。
6、煮到蛤蜊全部张开,即可食用。
食材明细:
主料::面粉250g,青椒半个,马苏里拉少许,黄油少许,虾200g,圆葱半个,西红柿半个,
辅料::鸡腿肉200g,奥尔良腌料少许,鸡腿肉虾200g,番茄酱少许,酵母少许,
海陆披萨的做法步骤:
1.将少许酵母用温水化开后和面,和好后加入少些的黄油。待发。
2.将鸡腿肉切成小块,用奥尔良料腌制,待用。
3.将青椒、圆葱、西红柿切成宽丝。
4.面发好了。有点发的感觉就行。
5.将面放入圆盘,铺好,用叉子将面扎出小孔。
6.刷蕃茄酱
7.依次放上腌制好的鸡腿肉、虾、切好的西红柿、青椒、圆葱。
8.放入马苏里拉丝,放入烤箱180度20分钟即可
9.剩下的鸡腿骨放了个土豆和粉炖了,别浪费食材,呵呵!谁让东北人就爱炖菜呢!
小贴士:
我这次做,马苏里拉放的有点少,没拉出太多的丝。还有,面不是发过了,这样就成发面饼了!
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