食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
材料：
荷兰豆200克，腊肉150克，干辣椒丝适量，葱白一段，蒜两个，生抽半勺，盐适量，，
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆，腊肉
步骤2，腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。
步骤3，放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤4，荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用
步骤5，葱丝，辣椒丝，蒜片等备用
步骤6，锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒
步骤7，放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐
步骤8，继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅
步骤9，成品图
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精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
材料：
腊肠2根，荷兰豆200克，油适量，盐3克，鸡粉3克，蒜一瓣，
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
步骤2，锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤3，腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
步骤4，热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤5，放入腊肠小火煎至透明。
步骤6，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤7，出锅盛碟。
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，因而深受人们的喜爱，今天它与虾仁碰撞，绝对的鲜味十足
材料：
荷兰豆200克，葱白段适量，姜丝适量，盐适量，蒜头3瓣，虾仁150克，料酒适量，蔬之鲜适量，
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，荷兰豆去除边筋如图
步骤3，依次全部处理好，洗净备用
步骤4，明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净
步骤5，如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
步骤6，锅里倒入水煮开后，加入一点盐
步骤7，把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
步骤8，然后捞出沥干水分
步骤9，锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段
步骤10，再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
步骤11，加入适量料酒
步骤12，倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
步骤13，最后加入蔬之鲜进行调味
步骤14，翻炒均匀后即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法
这个季节的南瓜怎么吃都好吃，给我家不爱吃蔬菜的哥哥把南瓜烧进菜里，二个小朋友都抢着吃！这道菜蛋白质和膳食纤维全面，饱腹感强，一家老小都适合吃哦！
材料：
荷兰豆50克，南瓜100克，虾仁250克，盐2-3克，料酒5克，鲜香菇2个，食用油5-10克，，
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆洗净去二头并撕掉筋，南瓜去皮去籽切薄片，香菇洗净切丁，虾仁加料酒腌制十分钟。
步骤2，热锅冷油放入虾仁快速翻炒至变色盛起备用。
步骤3，剩下的油不用倒掉，一次放入荷兰豆，南瓜，香菇丁，翻炒至南瓜变软。南瓜切薄片容易熟，炒的时间也短！
步骤4，最后放入虾仁略翻炒，加盐调味，洒葱花就可以出锅了！
步骤5，南瓜软糯，荷兰豆爽脆，虾仁鲜嫩，大家快吃起来吧！
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法
中午一人食，随意炒了一道小炒，简单，营养均衡。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
荷兰豆100g，海虹肉10g，虾干8g，蒜瓣三瓣，红辣椒2个，生抽1小勺，盐依个人口味，糖少许，料酒1勺，熟白芝麻少许，
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，朋友从烟台邮寄过来的海虹肉与虾干。
步骤2，用水冲洗干净，再用清水泡软。
步骤3，荷兰豆去根去尖。
步骤4，准备好所有食材。
步骤5，大蒜，辣椒放入东菱无线绞肉机中，绞碎取出。
步骤6，将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
步骤7，准备工作完成。
步骤8，起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
步骤9，加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
步骤10，加入料酒。
步骤11，再加入生抽翻炒均匀。
步骤12，加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
步骤13，待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
步骤14，盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简约快手小炒。
步骤15，一人食，营养均衡，好吃极了。
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
材料：
冬笋2个，腊肉250克，青蒜2根，蒜瓣2瓣，姜片2片，干辣椒10个，生抽15克，，
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
步骤2，入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
步骤3，切片。
步骤4，冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
步骤5，洗净。
步骤6，对半切开再切薄片。
步骤7，锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8，用清水过一下，捞出沥干。
步骤9，准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
步骤10，锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
步骤11，倒入干辣椒，姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12，加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
步骤13，待汁水收差不多时。
步骤14，倒入笋片
步骤15，翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16，加鸡精，倒入蒜苗。
步骤17，关火翻炒均匀盛盘.
步骤18，家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19，香喷喷的╮(╯▽╰)╭
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法
现在正是新鲜蒜薹上市的时候，又香又脆，还带有一点甜味，和腊肉一起炒非常好吃。
材料：
蒜苔一把，腊肉一小块，红辣椒适量，姜丝两片，盐适量，植物油适量，
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉放入煮锅中煮10分钟，然后切片备用，蒜苔切成段，生姜切丝，大葱切圈，辣椒切丝备用。
步骤2，锅中放入适量的植物油，然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3，放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4，放入葱，姜，辣椒，继续翻炒。
步骤5，最后放入腊肉，根据个人口味调入适量的盐，放一点点生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6，非常美味下饭的一道菜。
步骤7，春天多吃点蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用。
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