食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“奶香蛋白糖柏翠辅食节-烘焙零食的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食谱适用于1周岁以上的宝宝。因为是糖，比较甜，所以每次要少吃哦。
材料：
蛋清30g，细砂糖30g，玉米淀粉4g，奶粉3g，白醋2滴，，
奶香蛋白糖柏翠辅食节-烘焙零食的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材称重备用。
步骤2，打发蛋白，蛋白中滴入2滴白醋。打发至鱼眼泡加入1/3白糖。
步骤3，打发至鱼眼泡消失，蛋白变细腻，然后加入1/3白糖。
步骤4，蛋白打发至出现弯弯的尖角后加入剩余的白糖。然后打发至硬性发泡。
步骤5，出现直直的尖角即可。
步骤6，蛋白中加入奶粉和淀粉混合物。用切拌的方式拌匀，不要画圈搅拌以免削泡。
步骤7，然后装入裱花袋。此时烤箱预热，上下管100度，预热5分钟。
步骤8，挤入油纸上面。
步骤9，放入烤箱，上下管100度烤40分钟。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法
自从学会了做溶豆，宝宝就不缺零食吃了，这款南瓜溶豆她超级喜欢。
材料：
南瓜泥20g，婴儿奶粉20g，玉米淀粉8g，细砂糖6g，蛋清35g，，
南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，把南瓜泥过一下筛，滤出南瓜泥里面的南瓜丝。
步骤3，过筛的南瓜泥和奶粉混合均匀。
步骤4，蛋清打入打蛋盆(我用的土鸡蛋，一个鸡蛋刚好35g蛋清)，加入细砂糖。
步骤5，用电动打蛋器低速打发一分钟，成粗泡沫状。
步骤6，再高速打发两分钟，至硬性发泡。
步骤7，加入玉米淀粉搅打均匀。
步骤8，取一个杯子提前套好裱花袋备用。
步骤9，烤盘铺好油纸备用。
步骤10，取一半的蛋白糊加入到南瓜糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤11，再加入剩下的一半蛋白糊翻拌均匀，烤箱上管100度下管110度预热。
步骤12，拌好的南瓜溶豆糊装入裱花袋。
步骤13，挤在烤盘上。
步骤14，送入预热好的烤箱，上管100度下管110度烤60分钟。
步骤15，时间到出炉，自然晾凉以后密封保存。
步骤16，入口即化的南瓜溶豆。
步骤17，大宝小宝都喜欢。
步骤18，好吃到停不下来。
香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力；硫胺素能促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，能提高宝宝智力，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称营养食品。香蕉溶豆，无油低糖口味清淡，入口即化，不会卡到喉咙，安全又可口，深受宝宝们的喜爱！适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦！
材料：
香蕉泥60g，蛋清2个（约60g），奶粉25g，玉米淀粉15g，细砂糖5g，，
香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，香蕉一根去皮，蛋清2个，奶粉和玉米淀粉，糖粉
步骤2，香蕉用勺子捣烂后，用勺背碾压通过筛网过筛，成细腻的泥状
步骤3，将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
步骤4，用刮刀拌匀
步骤5，蛋清放入无油无水的打蛋盆中，加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
步骤6，取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中，用刮刀翻拌均匀后，将面糊全部倒入剩余的蛋白霜
步骤7，用刮刀翻拌均匀，注意翻拌手法以免蛋白霜消泡，手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌，至8点钟方向收起，右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆，直至面糊全部拌匀
步骤8，裱花袋装好裱花嘴，将面糊倒入裱花袋，烤盘预先铺油纸，然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
步骤9，挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱，挤好一盘后立即送入烤箱烘烤，上下火100度中层烘烤60分钟左右
步骤10，烘烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来，出炉！
步骤11，一口一个，根本停不下来！
步骤12，宝宝十个半月，相当爱吃！吃得好开心，还能锻炼他的抓握能力！哈哈！
蛋白糖 新宠小零食的做法
心血来潮，被身边玩烘焙的朋友诱惑到，突然想玩点蛋白糖来吃，想起那个咔咔咔的口感就觉得好爽！参考了好多朋友做的方子，做出了这个…感觉如果不是用熬糖浆的做法，做出来可能花纹没有那么细腻，但是却方便好多！如果想吃了就试试吧…给点耐心和细心，蛋白糖会用美美的姿态回报你的。
材料：
蛋清2个，糖粉30g，玉米淀粉4g，奶粉3g，白醋2滴，红曲粉少许，
蛋白糖 新宠小零食的做法的做法步骤：
步骤1，裱花袋提前装入裱花袋，备用。我用的是16齿的裱花头。
步骤2，称好糖粉，备用。(后面打蛋白时候，糖粉需要分3次加入蛋白。)
步骤3，两个蛋清打在无油无水的盆子里，滴入2滴白醋。(也可以用柠檬汁)
步骤4，将打蛋器开低速，把蛋白先打到如图的粗泡状态。
步骤5，过筛入1/3糖粉，继续中低速打。
步骤6，打至蛋白如图般绵密状态的时候，再过筛入一半糖粉。继续打中低速打发。
步骤7，打至湿性发泡(即打蛋头提起大弯钩)，再将剩下的糖粉过筛进去。
步骤8，将糖粉稍微打均匀，再加入少许红曲粉。并改用中高速打发。
步骤9，直至打蛋头可以提起小尖。
步骤10，称好奶粉和玉米淀粉。
步骤11，过筛入打好的蛋白中。
步骤12，用切拌法，快速将粉类混合，看不见大颗粒即可。(千万不要过度搅拌！以免消泡了。)
步骤13，混合好后，将蛋白装入裱花袋。
步骤14，用刮板将蛋白推至裱花袋前。
步骤15，准备开始挤啦……
步骤16，裱花头离油纸约0.5cm的位置垂直挤即可。
步骤17，烤箱预热，上下火100度，烤60分钟。(期间多观察烤箱，因为每个烤箱火力还是有区别的)
步骤18，烤好后的蛋白糖应该是不沾底的，轻轻一拿就起来。
步骤19，蛋白糖放凉后，请立马装进干燥密封盒子里。
步骤20，当做小零食真的超级好吃！脆脆甜甜，入口即化，还有奶香味……
步骤21，做蛋糕装饰、搭配咖啡、茶也是棒棒的哦！
荸荠米布丁柏翠辅食节-秋季辅食的做法
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠更适于儿童食用。荸荠煮熟可作水果食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。特别是秋天食用能有效的预防秋燥。
材料：
圆粒米125克，牛奶500克，香草荚半根，盐2克，橙皮丝适量，糖80克，蛋黄2颗，奶油50克，荸荠丁100克，焦糖：细砂糖125克，水50克，糖水荸荠：糖120克，水240克，，
荸荠米布丁柏翠辅食节-秋季辅食的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠就是这个东西，洗干净去皮切成小碎丁。
步骤2，圆粒米用水先主煮5分钟。
步骤3，牛奶，盐，糖，香草荚，橙皮丝，煮过的米捞出一起放锅里小火煮10分钟。
步骤4，关火后荸荠丁放进去。
步骤5，再加入50克奶油和两颗蛋黄拌匀。
步骤6，细砂糖125克加50克水煮至金黄色，模具包上锡纸，如果是固底模具就不用了包锡纸了。我用的4寸活底。
步骤7，倒一部分焦糖进去，边缘也粘上焦糖后将多余的焦糖回焦糖锅里。
步骤8，装上拌匀的米糊。
步骤9，柏翠烤箱提前预热，预热时烤盘里放上水，将模具放在水上面。180度水浴烤20分钟。
步骤10，表面金黄色取出。
步骤11，糖水荸荠就是用120克糖加240克水煮沸放入去皮的荸荠再煮10分钟就可以了。米布丁脱模后装饰一下。
步骤12，荸荠米布丁，非常的好吃。
步骤13，秋季给孩子做了吃，让家里的宝贝远离秋燥。
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