食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？在此，你不妨阅读一下精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法，更多信息请继续关注本网站。
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
材料：
腊肠2根，荷兰豆200克，油适量，盐3克，鸡粉3克，蒜一瓣，
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
步骤2，锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤3，腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
步骤4，热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤5，放入腊肠小火煎至透明。
步骤6，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤7，出锅盛碟。
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精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，因而深受人们的喜爱，今天它与虾仁碰撞，绝对的鲜味十足
材料：
荷兰豆200克，葱白段适量，姜丝适量，盐适量，蒜头3瓣，虾仁150克，料酒适量，蔬之鲜适量，
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，荷兰豆去除边筋如图
步骤3，依次全部处理好，洗净备用
步骤4，明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净
步骤5，如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
步骤6，锅里倒入水煮开后，加入一点盐
步骤7，把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
步骤8，然后捞出沥干水分
步骤9，锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段
步骤10，再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
步骤11，加入适量料酒
步骤12，倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
步骤13，最后加入蔬之鲜进行调味
步骤14，翻炒均匀后即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法
这个季节的南瓜怎么吃都好吃，给我家不爱吃蔬菜的哥哥把南瓜烧进菜里，二个小朋友都抢着吃！这道菜蛋白质和膳食纤维全面，饱腹感强，一家老小都适合吃哦！
材料：
荷兰豆50克，南瓜100克，虾仁250克，盐2-3克，料酒5克，鲜香菇2个，食用油5-10克，，
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆洗净去二头并撕掉筋，南瓜去皮去籽切薄片，香菇洗净切丁，虾仁加料酒腌制十分钟。
步骤2，热锅冷油放入虾仁快速翻炒至变色盛起备用。
步骤3，剩下的油不用倒掉，一次放入荷兰豆，南瓜，香菇丁，翻炒至南瓜变软。南瓜切薄片容易熟，炒的时间也短！
步骤4，最后放入虾仁略翻炒，加盐调味，洒葱花就可以出锅了！
步骤5，南瓜软糯，荷兰豆爽脆，虾仁鲜嫩，大家快吃起来吧！
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
材料：
荷兰豆200克，腊肉150克，干辣椒丝适量，葱白一段，蒜两个，生抽半勺，盐适量，，
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆，腊肉
步骤2，腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。
步骤3，放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤4，荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用
步骤5，葱丝，辣椒丝，蒜片等备用
步骤6，锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒
步骤7，放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐
步骤8，继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅
步骤9，成品图
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法
中午一人食，随意炒了一道小炒，简单，营养均衡。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
荷兰豆100g，海虹肉10g，虾干8g，蒜瓣三瓣，红辣椒2个，生抽1小勺，盐依个人口味，糖少许，料酒1勺，熟白芝麻少许，
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，朋友从烟台邮寄过来的海虹肉与虾干。
步骤2，用水冲洗干净，再用清水泡软。
步骤3，荷兰豆去根去尖。
步骤4，准备好所有食材。
步骤5，大蒜，辣椒放入东菱无线绞肉机中，绞碎取出。
步骤6，将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
步骤7，准备工作完成。
步骤8，起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
步骤9，加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
步骤10，加入料酒。
步骤11，再加入生抽翻炒均匀。
步骤12，加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
步骤13，待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
步骤14，盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简约快手小炒。
步骤15，一人食，营养均衡，好吃极了。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛酱油腊肠炒饭的做法
前几天买了一包腊肠，收到后结果是辣的，宝贝不能吃，今天他不在家，自己独食，做了这道炒饭，好吃到飞起来～
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，腊肠1根，黄瓜半根，鸡蛋1个，生抽2小勺，
精品菜谱挑战赛酱油腊肠炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，量根据个人胃口增减。
步骤2，黄瓜洗干净，切丁备用。
步骤3，腊肠切碎。
步骤4，剩米饭加入两小勺生抽，拌均匀。
步骤5，起油锅，倒入打散的鸡蛋液，小火煎，再铲碎，盛出备用。
步骤6，另起油锅，加入切好的腊肠煸炒。
步骤7，再加入酱油米饭，小火翻炒至米饭粒粒分明。
步骤8，加入切好的黄瓜丁，翻炒均匀。
步骤9，最后加入煎好的鸡蛋，小火翻炒均匀，炒至米饭颗颗饱满即可出锅。
步骤10，盛出装盘。
步骤11，好吃极了。
步骤12，剩米饭华丽变身。
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