食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的九层塔炒鲜虾，供你阅读参考，并请收藏本页面！
九层塔风味独特，喜欢它的觉得上瘾，不喜欢的觉得味道怪。有点像荆芥。炒虾，贝壳，做三杯鸡，都是很好的配料。
材料：
主料：虾300克，，
辅料：九层塔50克，姜5片，蒜3瓣，蒸鱼豉油1汤匙，
九层塔炒鲜虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 锅里放油，煸炒蒜片和姜片。
3. 出香味倒入虾，煸炒微红。调入蒸鱼豉油和1汤匙高汤。
4. 汁微干放入九层塔炒断生即可。
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九层塔炒羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，九层塔适量，
辅料：：黄瓜适量，姜片适量，
配料：：香辣酱适量，
九层塔炒羊肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入橄榄油把姜入放入。
2.然后加入羊肉片开始大火猛炒。
3.炒至断生入放一小勺香辣酱翻炒均匀（也可不放）。
4.倒入黄瓜一起翻炒。
5.炒均匀后调入少许生抽白糖，熄火之后放入九层塔搅拌一下即可上碟。
九层塔虾头粉丝煲
食材明细：
主料：：虾头200g，粉丝200g，
辅料：：料酒适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，鱼露适量，
九层塔虾头粉丝煲的做法步骤：
1.准备好虾头，粉丝。粉丝泡水半小时 ，泡软备用
2.锅里放油，稍微多放点，加入蒜末，炒香
3.加入虾头，炒到虾头变色，再多炒一下，把虾头的香味都炒出来
4.喷点料酒和鱼露，稍加一点盐
5.加入泡软的粉丝，加入生抽和蚝油，加少量的水，焖一下。两分钟
6.最后加入新鲜的九层塔，起锅！
7.打开锅盖，香气逼人啊！
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