食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的爽口凉拌豇豆的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
放假一个周了，今天很悠闲心情也很好才下了厨
材料：
豇豆100g，辣椒，盐，醋，酱油，芝麻油，味精根据自己口味添加，新鲜辣椒（绿，红）各一根，，
爽口凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，（临时想发所以做的时候没有拍照，抱歉）把豇豆择成长条5-7厘米，这个都会的哈
步骤2，放进锅里焯水成翠绿色后捞起晾凉
步骤3，将之前说的调料放进碗里拌匀（芝麻油或香油不放，在后面用的）
步骤4，晾凉的豇豆整齐摆放在盘子里，第三种材料说的新鲜辣椒切长条，比豇豆略短一点，放在豇豆上，红色点缀的作用
步骤5，淋上调制好的辣椒水，用小勺子均匀淋在豇豆上，最后滴一些香油，好咯！大功告成！（盘子边缘不小心弄上的酱汁擦干净会更加美观！）
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爽口拌豇豆
食材明细：
主料：：豇豆200克，蒜适量，
辅料：：香油适量，盐半勺，糖半勺，醋1勺，生抽少许，
爽口拌豇豆的做法步骤：
1.清洗豇豆，水泡10分钟。
2.开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。
3.熟的豇豆过冷水两次。
4.把豇豆切段，撒上蒜末。
5.加入调味料即可。
小贴士：
水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。
凉拌豇豆木耳的做法
夏天，一碗绿豆稀饭在配个凉菜，美美的
材料：
豇豆1把，木耳干木耳1两，
凉拌豇豆木耳的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆两头掐掉，用刀切成5厘米的小段，放小盆里清洗干净，
步骤2，上好的木耳，好木耳不用多打理，木耳用开水泡发
步骤3，锅里加水烧开，放入洗好的豇豆、木耳在锅里煮一下，豇豆断生和木耳一并捞起，控干水份放容器里准备调味
步骤4，大蒜6瓣切沫，淋入自己的辣椒油，盐适量，鸡精适量，花椒油适量。放好佐料以后开始搅拌，拌匀后放冰箱冷藏十分钟。
步骤5，成品图，
爽口的凉拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300g，花生米60g，洋葱100g，粉丝50g，
辅料：：生抽5g，陈醋5g，盐4g，白糖2g，蒜末10g，红辣椒2g，花椒10粒，大豆油10g，
爽口的凉拌菠菜的做法步骤：
1.食材备好。
2.花生米放一点油小火炒制酥脆备用。
3.洋葱切成细条。
4.菠菜切成小段。
5.粉丝开水煮软捞出。
6.菠菜焯水断生捞出过凉。
7.菠菜，粉丝过凉控水。
8.控水后放入盆里加上洋葱条，花生米。
9.辣椒切丝，蒜切碎。
10.加适量盐。
11.少许白糖。
12.少许成醋拌匀。
13.适量油加热放入少许花椒炸香。
14.关火后放入辣椒丝和蒜末炸香。
15.把炸好的辣味蒜泥油浇在盆里拌匀即可。
16.拌好的吃着很爽口的。
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