食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的拍黄瓜皮蛋｜组长教你做湘菜的做法,供你参考，希望能够帮助到大家。
黄瓜和皮蛋也是神组合，两位和香醋剁椒都很搭，鲜香爽口
材料：
黄瓜一根，皮蛋2个，剁椒少许，耗油少许，香油适量，香醋适量，
拍黄瓜皮蛋｜组长教你做湘菜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜一根备好。
步骤2，皮蛋2枚，剥壳切小块。
步骤3，黄瓜去皮
步骤4，用刀背拍碎，切小块，有时间用少许盐腌，去水分。
步骤5，混合皮蛋，黄瓜和剁椒，剁椒是咸的，加少许耗油，香醋，香油，提香提鲜即可。
步骤6，拌匀开动，健康又美味。
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材料：
瘦肉适量，芹菜适量，白辣椒适量，辣椒粉适量，姜蒜适量，料酒适量，
芹菜炒肉｜组长教你做湘菜的做法的做法步骤：
步骤1，肉切好，加姜蒜末，料酒盐，稍腌
步骤2，芹菜也切好备用。
步骤3，豆腐旁白色的就是白辣椒。切碎备用。
步骤4，起油锅，下肉炒至八分熟，捞出。另起油锅，下白辣椒炒出香味，再加芹菜快炒，最后倒入炒好的肉。
步骤5，加生抽，老抽，鸡粉提味。快速翻炒，出锅前撒辣椒粉。上桌开动。
黄瓜皮蛋汤
食材明细：
黄瓜300克，松花蛋(鸭蛋)100克，盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克
黄瓜皮蛋汤的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
小贴士：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷及铁等成分；2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
油萝卜丝炒肉｜组长教你做湘菜的做法
湘菜的腌腊有好多花样，最好的就是每样都下饭。
材料：
肉丝适量，油萝卜适量，青蒜少许，豆鼓少许，生抽适量，料酒适量，鸡粉适量，，
油萝卜丝炒肉｜组长教你做湘菜的做法的做法步骤：
步骤1，油萝卜切丝，肉切丝，肉用生抽料酒稍腌会比较嫩。
步骤2，烧油锅下豆鼓爆香，肉丝下锅滑开。
步骤3，肉将熟时下油萝卜丝和青蒜同炒。加鸡粉提味，快速翻炒出锅。
步骤4，最近最下饭的菜，没有之一，赶快开动吧
感谢您阅读“97美食网”的《拍黄瓜皮蛋｜组长教你做湘菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常黄瓜皮专题，希望您能喜欢！