披萨在我们家里倒是经常做的,一般都是做大盘一个一种口味。君之老师说,迷你披萨可以一次做各种口味。对呀,真没试过一次吃几种口味的呢~我用过很多种奶酪做披萨,也包括几种奶酪混合的,哪种马苏里拉的拉丝效果都好。看各种披萨拉丝长长的确实很诱人,用马苏里拉、多放点,趁热,一般能做到。但是我喜欢做家里人喜欢吃的--奶酪放太多让我觉得吃着有点腻而且我们喜欢吃高温烤的脆底披萨。没有买到百吉福马苏里拉奶酪,买的这种类其实没用来做过披萨,之前都用来煎蛋或火腿了。蓝盒布里在披萨上就没烤融化555~换了金文才行~~不过味道都挺好的参与活动:#公开君之烘焙秘藏—百吉福#
材料:
饼皮:,高筋面粉105克,低筋面粉35克,干酵母1克,盐少许,糖2克,橄榄油1汤匙,温水75ml,披萨酱料:洋葱20克,西红柿120克,大蒜1瓣,橄榄油2汤匙,盐适量,黑胡椒粉适量,糖半汤匙,干牛至叶适量,清水50ml,馅料:,金枪鱼,培根,火腿,青椒,洋葱,马苏里拉奶酪100克,百吉福金文奶酪125克,,
迷你披萨 百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,制作饼底:将除橄榄油以外的材料混合
步骤2,加温水揉成光滑面团后加入橄榄油
步骤3,继续揉直至面团光滑充满弹性,放置发酵
步骤4,发酵的同时制作披萨酱:番茄切碎,洋葱切碎,蒜切末
步骤5,锅中加橄榄油,放入洋葱末和蒜末炒香
步骤6,再加入番茄碎炒匀
步骤7,倒入清水,加盐、糖和牛至叶煮开,转小火加盖煮15分钟
步骤8,煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状,加入黑胡椒粉炒匀,比萨酱就做好了
步骤9,我选择的馅料,可随意
步骤10,培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋葱切碎或切丝
步骤11,百吉福金文奶酪
步骤12,冻过拿出来一会儿也很软了,都不好切,就用手捏了放披萨上
步骤13,揉的时间以及酵母的关系,面团发酵一般
步骤14,取面团擀薄,不想做的太迷你,我用碗印的
步骤15,放烤盘上戳一戳
步骤16,抹上做的披萨酱再放上奶酪
步骤17,把各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪
步骤18,烤箱预热200度上下火,披萨放入下层烤15分钟
步骤19,很好吃~
步骤20,剩下的面团做了一个大的
步骤21,香~
步骤22,薄脆底的~
刚刚加入豆果大家庭,就获得了#百吉福芝士力量#优秀学员奖,且很收就到了“百吉福黄油”和“百吉福马苏里拉奶酪”大礼包,超开心,很感谢!感谢豆果美食、感谢百吉福赞助商!好久没有做过披萨了所以特别想吃;对于爱烘焙的人来说,只要想吃那还不容易吗开做就是了;正好用百吉福马苏里拉奶酪,跟着君之老师学做一回迷你小披萨吧;虽说比大披萨略费点事,可一个二口好过瘾;只是请谅解啊,在减肉阶段,芝士放的不够多,但拉丝效果还是杠杠的~~~参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
食盐2克,酵母2.5克,砂糖5克,温水90克,橄榄油10克,低筋面粉30克,高筋面粉120克,橄榄油适量,食盐1小勺,青椒15克,豌豆18克,洋葱33克,胡萝卜15克,美式火腿4片,番茄沙司适量,百吉福马苏里拉芝士适量,
迷你火腿小披萨百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,准备好全部材料
步骤2,将主料中的所有食材倒入面包桶中
步骤3,启动和面程序
步骤4,结束后再手揉几下搓圆
步骤5,盖膜送温暖处发酵至2倍大
步骤6,取出面团充分排气后,再搓圆松驰15分钟
步骤7,此时将辅料中的食材洗净切好
步骤8,锅热后滴入橄榄油,再倒入洋葱和碗豆煸炒
步骤9,碗豆变色后,倒入青椒、火腿和胡萝卜粒,加1小勺食盐炒匀后盛起
步骤10,将松驰好的面团擀成大簿饼
步骤11,用茶杯盖按下刻小圆片
步骤12,放至金盘中刷层番茄沙司后,撒少许麻苏里拉芝士
步骤13,放上刚炒好的配菜
步骤14,最后再撒上马苏里拉芝士
步骤15,送入预热好的烤箱中下层:180度上下火
步骤16,烤15~20分钟
步骤17,取出趁热食用
芝士蛋卷,香浓的芝士味道,动手给妈妈做顿早餐,幸福满满参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
芝士片一片,鸡蛋2个,火腿2根,生菜一片,
芝士蛋卷百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,首先将鸡蛋打散
步骤2,火腿对半切开
步骤3,将小铁锅烧热,加入适量油,将火腿加入煎熟透
步骤4,利用剩余的油,加入蛋液,小火将蛋液烘至凝固成蛋饼
步骤5,将蛋饼取出,放入芝士片
步骤6,加入火腿
步骤7,最后放上一片生菜
步骤8,卷起即可
步骤9,对半切开,开吃
步骤10,简单美味
做过一二次披萨,这应该算是第二次做的披萨吧。自我发挥了下。因为我是湖南人,我加了老干妈进去,那个黑黑的就是豆豉哦。做出来的这款披萨拉丝效果不错,只可惜当时没有拍到拉丝的图片(我家那二位只负责吃,从来不帮忙拍照的哈。)味道咸,鲜,微辣。其实卖相是挺不错的,味道也挺喜欢。只是我拍照水平有限。大家见笑了哈。外面餐厅的老贵了,我这是越做越有经验了哦。相信我,再做一次,会做得更好。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
西红柿200克,青椒1个,土豆1个,洋葱50克,咸肉100克,奶酪100克,大蒜适量,糖适量,油适量,盐适量,
蔬菜咸肉微辣披萨百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤1,将酱料和披萨上面的材料备齐。西红柿和洋葱切细丁,土豆煮半熟切块。奶酪切丝,青椒切片,咸肉切薄片
步骤2,锅内少许油,放入洋葱,爆香后加入西红柿及调料炒干成西红柿酱。
步骤3,盛出西红柿酱
步骤4,将面粉,发酵粉放入,揉成一个光滑面团。切成二个
步骤5,擀成圆形,放入盘中。
步骤6,叉子扎洞,以防发酵粉发酵后起泡。
步骤7,抹入番茄酱。
步骤8,撒入MOZZARALLA奶酪
步骤9,摆上土豆(至少要八成熟),咸肉,撒少量盐。
步骤10,摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
步骤11,摆上MOZZARALLA奶酪,咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪和番茄酱
把苹果换个吃法,这个苹果烙做为早餐很快手,营养又美味。也可以做为下午茶用来充饥。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
苹果1个,鸡蛋1个,牛奶80ml,低筋粉70g,肉桂粉少许,百吉福芝士片1片,百吉福黄油10g,,
芝士苹果烙百吉福芝士力量的做法的做法步骤:
步骤11,~2个人吃就用一只大些的苹果就够了。碗里打入1个蛋,加入牛奶,低筋粉70g,盐和肉桂粉增加些味道。
步骤2,苹果去皮切丝。
步骤3,苹果丝加到蛋浆面糊里拌匀。
步骤4,平底锅加入黄油转动热一下锅。
步骤5,倒入调好的苹果糊。
步骤6,放入烤箱200度烤20分钟。
步骤7,加一片芝士片在中间,调低到180度再烤15分钟左右。
步骤8,OK了
步骤9,晾凉一会就可以吃了。
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