-虾仁蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"-虾仁蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。

从小开始喜欢妈妈做的水蒸蛋，嬾滑嫩滑的~加上虾仁更鲜哦~参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

鸡蛋2个，鲜虾5只，盐适量，油适量，料酒适量，酱油少许，

-虾仁蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：

步骤1，鲜虾和鸡蛋；

步骤2，鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；

步骤3，再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间~我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~

步骤4，把蛋液过滤两次；

步骤5，如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；

步骤6，盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固；时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~

步骤7，虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；

步骤8，蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。

步骤9，蒸好后调点酱油、香油淋上。

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＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法

参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

皮皮虾适量，盐适量，葱姜适量，，

＃寻找最聪明的蒸菜达人＃的做法的做法步骤：

步骤1，锅里放入水把皮皮虾放在笼屉上均匀的放入葱姜盐。开火蒸15分钟。呵呵好简单

虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法

又是一个阳光明媚的天，捧着美好的心情继续给宝宝打造营养餐，不求菜品华丽，只求营养美味，符合宝宝生长需要，符合宝宝口感需求，结合我自身所学营养知识，做出适合自家的营养美味菜肴......虾的营养丰富、味道鲜美，富含优质蛋白质，钙的含量也高，而且还含有维生素A，能帮助人保护好眼睛，还含有B族维生素，能增强体力。豆腐含有多种人体必需微量元素，而且大豆属于完全蛋白质，利于人体摄取所必需的氨基酸。今天这道虾仁蒸豆腐，采用蒸的形式，减少营养的损失，少油少盐的烹调方法，将两种食材完美结合，另外还加了很适合宝宝吃的胡萝卜，装盘的时候点缀上焯好水的西兰花，增进营养，增添色彩，做的时候留着虾尾做装饰，让美食更加生动有趣，大大提高宝宝的食欲......参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

北豆腐500克，鲜虾8只，西兰花100克，胡萝卜一段，盐适量，生姜一块，蒜苗一棵，生抽适量，水淀粉适量，香油适量，蚝油少许，黑胡椒粉少许，豆瓣酱少许，葱花适量，白醋少许，，

虾仁蒸豆腐寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料

步骤2，将鲜虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，清洗干净

步骤3，将挨着虾尾的一小段切出来待用，其余剁碎

步骤4，胡萝卜切出8片待用，其余切成末

步骤5，豆腐切成方块，中间如图掏空

步骤6，生姜和蒜苗杆剁碎

步骤7，将虾蓉、挖出来的豆腐、胡萝卜末、蒜苗杆末、生姜末放一起，加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉，用手充分搅拌顺滑，然后加入适量香油拌匀

步骤8，虾尾加入少许盐抓一抓

步骤9，将胡萝卜片摆放在盘子里，然后依次放好装好馅的豆腐，将虾尾插入装饰好

步骤10，蒸锅里水烧开后，放入豆腐虾仁蒸熟

步骤11，将蒸好的豆腐虾仁盘子里的汤倒入锅里，加入适量生抽、少许蚝油、白醋、香油、剁细的豆瓣酱、水淀粉，做成汤汁

步骤12，将焯好水的西兰花摆在边缘，撒上葱花，淋入汤汁即可

鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法

蒸鲫鱼时，鱼肚子里都是鱼籽，其实我是最喜欢吃鱼籽的，看过别人用鱼籽炒过蛋，我今天用它来蒸蛋，其实也真的挺好吃的！感觉特别适合小朋友！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

鸡蛋1个，鱼籽适量，盐适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，葱花适量，，

鱼籽蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：

步骤1，鲫鱼的鱼籽

步骤2，加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤3，加点料酒

步骤4，加点盐搅拌均匀

步骤5，加点温水

步骤6，再次搅拌均匀

步骤7，用保鲜膜包好，用牙签戳几个洞

步骤8，放入蒸笼蒸8分钟

步骤9，取出后，撒点葱花

步骤10，加点生抽，淋点香油即可

塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法

塘鲤鱼蒸蛋，小时候这个季节我们餐桌上的家常菜，到今天70、80元一斤的塘鲤鱼已成为我家难得吃一回的奢侈菜了！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

塘鲤鱼4条，鸡蛋2个，盐适量，生抽1勺，料酒1.5勺，香油2勺，葱适量，，

塘鲤鱼蒸蛋寻找最聪明的蒸菜达人的做法的做法步骤：

步骤1，今天菜场买回的塘鲤鱼

步骤2，处理好洗干净沥干水份

步骤3，放点盐和料酒腌制一会

步骤4，准备2个鸡蛋打散

步骤5，加点盐和料酒拌匀

步骤6，按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀

步骤7，把蛋液过滤到一个浅碗里

步骤8，把塘鲤鱼放入蛋液里

步骤9，锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟

步骤10，出笼后加葱花和一勺生抽

步骤11，小锅里加热一点油浇在葱花上

步骤12，塘鲤鱼蒸蛋完成

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