不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
比肉还要好吃的一道菜，食材非常简单，操作也能轻松掌握，口感完胜荤菜，如果你是素食者，这绝对是你的福音，就算你是肉食者，也一定要试试，保证会惊艳你的味蕾。参与活动:#2018年我学会的一道菜#
材料：
素鸡1个，蒜5克，海鲜酱油2汤匙，老抽小勺，白糖1小勺，，
油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成小方丁；海鲜酱油、老抽、白糖加少许清水调匀成酱汁；大蒜去皮切末
步骤3，冷锅冷油，加入素鸡
步骤4，用中小火慢慢煸炒至素鸡微焦
步骤5，倒入酱汁拌匀后，加盖转小火焖5分钟左右
步骤6，焖至锅中汤汁快要收干的状态
步骤7，开盖加入蒜末
步骤8，大火翻炒几下激发出蒜香味即可。
步骤9，
步骤10，
步骤11，
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酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法
大白菜是冬季应季蔬菜，普通常见又便宜。可是，只要做对味了，也是蛮下饭的。更何况其营养价值也是相当不的：大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃大白菜可以起到很好的滋阴润燥，护肤养颜的作用；大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化，抗衰老作用；大白菜中含有丰富的钙锌，硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便，促进排毒的作用；对预防肠癌有良好的作用。我今天做的是酸辣口的，吃起来爽脆酸辣，开胃下饭～
材料：
大白菜5片，干辣椒5-6个，青蒜1根，生姜适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，花生油适量，
酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，斜刀切片，也就是说尽量增大切面，炒制更好入味。
步骤2，干辣椒切段
步骤3，青蒜切段
步骤4，生姜切丝
步骤5，锅中加入花生油，油热，先放入生姜、青蒜炒香，再放入干辣椒，辣椒籽也一起放入增香增辣。
步骤6，放入白菜
步骤7，翻匀，调入白醋，大火快炒。
步骤8，炒至变色透亮，放盐、白糖，炒匀即可出锅。
步骤9，酸辣爽脆，喝粥，就饭都不错！
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法
材料：
生姜5片，红枣5颗，红糖适量，，
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法的做法步骤：
步骤1，生姜洗净切片。
步骤2，红枣去核切片。
步骤3，生姜、红枣，红糖，放入锅中。
步骤4，加入3碗清水。
步骤5，大火烧开转小火慢炖10分钟。
咸鱼茄子煲2018年我学会的一道菜的做法
有段时间每次客家菜馆我都会点这道咸鱼茄子煲，只要就吃这道菜就满足了，超级下饭，这是我根据自己吃过的味道做，也非常好吃。
材料：
茄子1条，咸鱼1_2条（看大小），蒜3瓣，葱白+葱花1小把，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1小勺，白糖1小勺，盐适量，料酒1勺，淀粉1勺，油（油炸用）200ML，
咸鱼茄子煲2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，茄子切条状，如果不削皮，成品就可以完整的。
步骤3，咸鱼洗净切粒，按咸鱼的咸度切大小，咸的就切碎一些。
步骤4，姜蒜切蓉，蒜白切段。
步骤5，取一个小碗，调酱汁，生抽，蚝油放入。
步骤6，加入老抽。
步骤7，加入白糖提鲜。
步骤8，加点盐，盐可以最后加，因为大家选的咸鱼咸度不同。
步骤9，加入料酒。
步骤10，中火，把茄子条油炸。
步骤11，茄子条炸软变色捞出，油不要倒掉，油炸一次的油可以收集起来，炒菜凉拌还是可以的，不是反复炸的油。
步骤12，中火，取一个厚底可高温的锅。比如砂锅，铸铁锅等，锅里加入油，把咸鱼倒入油炸。
步骤13，咸鱼炸成金黄色。
步骤14，加入姜葱蒜炒香。
步骤15，把茄子倒入，翻炒均匀。
步骤16，倒入酱汁，再加点水，翻炒均匀。
步骤17，盖上盖子，中小火焖3分钟。
步骤18，淀粉加水调匀。
步骤19，锅里加入淀粉水。
步骤20，翻炒均匀，再焖1分钟。
步骤21，加入葱花，就完成啦。
步骤22，超级下饭的呢。
凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法
裙带菜是一种价格亲民且营养较高的海中蔬菜，它不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。还具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用,在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。这款菜品，食材简单，清爽解腻，操作快手，作为佐粥的小菜或者任何一餐的配菜都是不错的选择
材料：
干裙带菜20克，白芝麻1勺，太太乐鲜鸡汁1勺，生抽1汤匙，米醋1汤匙，盐适量，
凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，干裙带菜用水泡发
步骤2，泡发好洗净沥干水备用
步骤3，碗中加入生抽、米醋、白糖、盐
步骤4，在加入太太乐鲜鸡汁点晴，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。用料
步骤5，最后加适量直饮水调匀
步骤6，将裙带菜浸入酱汁中，撒上白芝麻即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
感谢您阅读“97美食网”的《油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了一道豆腐菜专题，希望您能喜欢！
