大白菜是冬季应季蔬菜,普通常见又便宜。可是,只要做对味了,也是蛮下饭的。更何况其营养价值也是相当不的:大白菜含水量丰富,高达95%,冬天天气干燥,多吃大白菜可以起到很好的滋阴润燥,护肤养颜的作用;大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化,抗衰老作用;大白菜中含有丰富的钙锌,硒等矿物质,其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便,促进排毒的作用;对预防肠癌有良好的作用。我今天做的是酸辣口的,吃起来爽脆酸辣,开胃下饭~
材料:
大白菜5片,干辣椒5-6个,青蒜1根,生姜适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,花生油适量,
酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,斜刀切片,也就是说尽量增大切面,炒制更好入味。
步骤2,干辣椒切段
步骤3,青蒜切段
步骤4,生姜切丝
步骤5,锅中加入花生油,油热,先放入生姜、青蒜炒香,再放入干辣椒,辣椒籽也一起放入增香增辣。
步骤6,放入白菜
步骤7,翻匀,调入白醋,大火快炒。
步骤8,炒至变色透亮,放盐、白糖,炒匀即可出锅。
步骤9,酸辣爽脆,喝粥,就饭都不错!
材料:
生姜5片,红枣5颗,红糖适量,,
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法的做法步骤:
步骤1,生姜洗净切片。
步骤2,红枣去核切片。
步骤3,生姜、红枣,红糖,放入锅中。
步骤4,加入3碗清水。
步骤5,大火烧开转小火慢炖10分钟。
裙带菜是一种价格亲民且营养较高的海中蔬菜,它不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。还具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用,在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。这款菜品,食材简单,清爽解腻,操作快手,作为佐粥的小菜或者任何一餐的配菜都是不错的选择
材料:
干裙带菜20克,白芝麻1勺,太太乐鲜鸡汁1勺,生抽1汤匙,米醋1汤匙,盐适量,
凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,干裙带菜用水泡发
步骤2,泡发好洗净沥干水备用
步骤3,碗中加入生抽、米醋、白糖、盐
步骤4,在加入太太乐鲜鸡汁点晴,轻轻一捏,一步到味,源于自然的鲜美,安全放心品质保证,水溶性的液态配方,汁鲜味浓,鲜的有道理。用料
步骤5,最后加适量直饮水调匀
步骤6,将裙带菜浸入酱汁中,撒上白芝麻即可。
步骤7,成品
步骤8,成品
羊肉武羊骨都是很好的食物,无论怎么做都很好吃,今天用羊骨做一道红烧的,做好的红烧羊骨一盘端上桌,很快被吃光
材料:
羊骨一斤多,冰糖一块,小葱二根,姜适量,蒜三粒,香叶五片,花椒适量,大料三粒,生抽一勺半,老抽半勺,耗油半勺,料酒适量,熟孜然少许,熟白芝麻少许,
2018年我学会的一道菜红烧羊骨的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的羊骨用水冲洗干净
步骤2,锅里加入适量的水,然后再加入料酒,姜和花椒,在把羊骨放入锅中,焯水去血水
步骤3,焯好水的羊骨捞出
步骤4,准备葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶和冰糖
步骤5,锅中加入适量的油烧到七成热时,把冰糖放入锅中化开
步骤6,然后再把焯好水的羊骨放入锅中,翻炒片刻
步骤7,再放入葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶炒出香味
步骤8,再把料酒倒入
步骤9,翻炒均匀
步骤10,倒入生抽
步骤11,再倒入老抽
步骤12,再倒入蚝油翻炒到一分钟左右
步骤13,然后再加入和食材一平的水大火烧开,转中火煮到羊骨熟
步骤14,然后转大火收汁,在把孜然放入锅中翻炒均匀
步骤15,装入盘中,上面撒上熟芝麻即可食用
快手营养早餐。
材料:
土司1片,培根2片,鸡蛋1只,椒盐1克,
培根土司煎蛋2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,自制土司切片。
步骤2,锅内放少许油,磕入鸡蛋,小火慢煎至熟。
步骤3,土司片放入多士炉。
步骤4,预定一分钟,烤制完毕,土司会自动弹出,非常方便。
步骤5,培根放入锅中,因为含油脂的原因,可以不用放油。
步骤6,培根煎熟。
步骤7,将煎好的培根和鸡蛋铺与烤好的土司上,撒上椒盐。这样一份美味快手的早餐就做好了。
步骤8,成品。
曾经在广东待过两年,除了广东的一些特色的美味,记忆里留下的美好印象并不多。够了,把美好的,甜蜜的留下即可。
材料:
猪肉800克,叉烧酱3大勺,生抽2大勺,蚝油2大勺,蜂蜜1大勺,料酒2勺,红曲粉1小勺,大蒜几瓣,
2018年我学会的一道菜蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉可以选用里脊肉,梅头肉,后腿肉,排骨,都可以。看自己喜欢。
步骤2,把肉洗净,用厨房纸擦去多余的水分。分成大小差不多的几块。用牙签扎多一些小孔,帮助后续酱汁的入味。
步骤3,把配料表里的所有材料混合在一起,做成腌料。
步骤4,取一个保鲜袋,把肉和酱汁都装进去。
步骤5,一只手抓紧袋口,用另一只手在保鲜袋外揉按,给肉做按摩。
步骤6,按摩好的肉接掉多余的空气,扎紧袋口,外面可以再套个袋子。放冰箱里冷藏过夜,腌制12个小时以上。
步骤7,取出腌制好的肉码在烤盘上,烤盘里铺两层锡纸,防止漏油。
步骤8,放入预热好的烤箱,中上层200度20分钟,取出刷一层腌料汁和蜂蜜,翻个面继续烤。我的烤箱温度有点偏高,翻面后我调到了180度,继续烤20分钟。
步骤9,烤好的肉切片装盘,趁热吃味道最好。颜值派的可以像我这样再切些大蒜叶之类的装点一下。
比肉还要好吃的一道菜,食材非常简单,操作也能轻松掌握,口感完胜荤菜,如果你是素食者,这绝对是你的福音,就算你是肉食者,也一定要试试,保证会惊艳你的味蕾。参与活动:#2018年我学会的一道菜#
材料:
素鸡1个,蒜5克,海鲜酱油2汤匙,老抽小勺,白糖1小勺,,
油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,素鸡切成小方丁;海鲜酱油、老抽、白糖加少许清水调匀成酱汁;大蒜去皮切末
步骤3,冷锅冷油,加入素鸡
步骤4,用中小火慢慢煸炒至素鸡微焦
步骤5,倒入酱汁拌匀后,加盖转小火焖5分钟左右
步骤6,焖至锅中汤汁快要收干的状态
步骤7,开盖加入蒜末
步骤8,大火翻炒几下激发出蒜香味即可。
步骤9,
步骤10,
步骤11,
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