食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐酸菜海虾冻豆腐的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
这是一道典型的东北菜，东北人都喜欢吃酸菜，用海虾、猪肉片、冻豆腐一起炖上一锅，热乎乎的汤，喝上一口暖到你心里呢！
材料：
酸菜300克，海虾200克，冻豆腐200克，猪肉100克，花生油15毫升，韭花酱一小勺，姜15克，浓汤宝32克，
酸菜海虾冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：袋装酸菜洗净挤干水分，海虾去除虾线，五花肉切薄片
步骤2，热锅放油，放入猪肉片和姜片煸炒出香味
步骤3，放入酸菜翻炒一会
步骤4，放入一块浓汤宝
步骤5，放入冻豆腐
步骤6，放入海虾
步骤7，放点韭花酱
步骤8，加入适量水，最好没过食材，盖上锅盖炖
步骤9，小火慢炖将汤汁收浓，酸菜变得软些不硬即可
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酸菜排骨冻豆腐
食材明细：
主料：：酸菜一棵，排骨500g，冻豆腐一块，粉条一把，
辅料：：葱适量，五香粉小半勺，甜面酱一勺，酱油一勺，蚝油一勺，鸡精适量，
酸菜排骨冻豆腐的做法步骤：
1.排骨焯水后用高压锅煮一下。
2.酸菜洗净。
3.片开菜叶厚的部分，切细丝。
4.切好的酸菜丝用清水洗一下，挤干水备用。
5.粉条洗干净用热水泡软。
6.冻豆腐解冻，用清水冲洗，挤干水分再冲洗，反复几次，洗干净豆腥味儿。
7.起锅烧油，油量多些，爆香葱白和半小勺五香粉。
8.放一勺甜面酱，一勺酱油。
9.酸菜丝抖散放进去。
10.放入煮好的排骨和汤。
11.放入泡好的粉条，汤多些。
12.半小勺盐，一勺蚝油，适量鸡精调味，味道调好以后放入冻豆腐。
13.盖锅盖小火炖十分钟左右，关火装盘。
小贴士：
炖的时间看锅里的汤，汤少了就关火，不要太在意我的时间
冻豆腐炖酸菜粉条的做法
材料：
冻豆腐适量，酸菜，粉条，老抽，盐，，
冻豆腐炖酸菜粉条的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，锅里放油放入酸菜翻炒
步骤3，加入葱花
步骤4，在加入老抽翻炒
步骤5，加入热水和盐
步骤6，放入冻豆腐
步骤7，还有粉条粉条是自己做的手工做的超级好哦菜谱里有粉条教程
步骤8，完成了
东北酸菜炖冻豆腐的做法
冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！
材料：
酸菜，肉，地瓜粉条，冻豆腐，葱姜大料，油，酱油，花椒粉，盐，味精，
东北酸菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块
步骤2，炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会
步骤3，放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，
步骤4，加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉
步骤5，加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制
步骤6，水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花
步骤7，装盘，吃饭啦
酸菜排骨炖冻豆腐的做法
北方人生活在南方，买的酸菜和冻豆腐都和正宗东北的不太一样。但是已经很知足了。
材料：
排骨，酸菜，冻豆腐，，
酸菜排骨炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗干净冷水下锅直接炖，加姜片料酒花椒。大火烧开小火炖半小时。
步骤2，大火，下洗干净控干水分的酸菜。
步骤3，下冻豆腐。
步骤4，加盐。然后大火烧开，中小火炖20分钟。
步骤520，分钟后，香气扑鼻。放一点鸡精。起锅。
步骤6，第一次做，还是非常好的。下次要注意的是，冻豆腐少切一点，会充分吸收汤汁。会更加软。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜海虾冻豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冻豆腐的做法专题，希望您能喜欢！