精品菜谱挑战赛凉拌紫甘蓝香干的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“精品菜谱挑战赛凉拌紫甘蓝香干的做法”，希望能为你提供更多的参考。

喜欢紫色的食物，今天用紫甘蓝拌了凉菜，味道棒极了，紫甘蓝不仅颜值高，而且营养丰富，紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

紫甘蓝200克，香干4片，大蒜1头，白芝麻5克，青尖椒1个，生抽10克，老醋15克，盐1克，鸡精0.5克，辣椒油10克，白糖5克，，

精品菜谱挑战赛凉拌紫甘蓝香干的做法的做法步骤：

步骤1，首先备齐所有的食材。

步骤2，紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。

步骤3，香干也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成丝备用。

步骤4，炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用。

步骤5，大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。

步骤6，把切丝的紫甘蓝和青椒丝，焯过水的香干和搅碎的蒜末，放到一个容器里。

步骤7，先加入盐和鸡精，再加入白糖调味。

步骤8，再加入生抽调色。

步骤9，这个时候加入老醋提味。

步骤10，最后加入自制辣椒油增加口感。

步骤11，把所有的食材搅拌均匀即可。

步骤12，啦啦啦，酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。

步骤13，吃上一口爽歪歪。

步骤14，成品一

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精品菜谱挑战赛凉拌香菜的做法

香菜，拥有特殊的香气，常被用作菜肴的点缀，但是香菜本身具有健胃消食，祛寒解毒，软化血管和强身健体等功效，可用于食欲底下，消化不良心血管疾病等！一道凉拌香菜，味道鲜美，又可以防病强身参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

香菜250g，盐3g，醋50g，糖25g，芝麻油10g，枸杞7颗，水适量，，

精品菜谱挑战赛凉拌香菜的做法的做法步骤：

步骤1，把香菜放入水中，洗干净

步骤2，洗干净的香菜，放篮子备用

步骤3，锅中加水，放点盐，少许的油，烧开

步骤4，水开，放入香菜

步骤5，用筷子翻拌至香菜回软，关火

步骤6，把香菜捞出过凉

步骤7，把香菜挤干水份，放在砧板上

步骤8，把香菜，切成细沫

步骤9，再次搅干水份，放入盆中

步骤10，把盐，糖，醋，麻油，放入

步骤11，用筷子，搅拌均匀

步骤12，搅拌均匀的香菜，放入小碗中，尽量压实

步骤13，拿一个盘子，倒扣入盘

步骤14，把小碗拿开，便成一个圆形

步骤15，然后，点缀上枸杞

步骤16，一盘营养丰富，香气四溢的凉拌香菜就做好啦

精品菜谱挑战赛的做法

参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，

精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：

步骤1，准备辣椒

步骤2，田螺用钳子开个口

步骤3，爆香辣椒

步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料

步骤5，洒上香菜

步骤6，来吃吧

精品菜谱挑战赛开胃凉拌海带的做法

一到夏天，总觉得没胃口，试试这个凉拌海带，有清热解暑，开胃的作用。

材料：

海带200克，酱油2勺，陈醋2勺，米醋2勺，盐巴适量，糖半勺，香油1勺，蒜头适量，辣椒适量，鸡精适量，

精品菜谱挑战赛开胃凉拌海带的做法的做法步骤：

步骤1，先准备材料，蒜头，辣椒切碎备用。

步骤2，将海带煮熟。

步骤3，接下来调酱汁，两勺酱油，两勺陈醋。

步骤42，勺米醋

步骤5，鸡精适量

步骤6，盐巴适量

步骤7，糖半勺

步骤8，香油一勺

步骤9，加入蒜头辣椒。酱汁就做好了

步骤10，拌入海带。

步骤11，就可以开吃啦，超级开胃的。

精品菜谱挑战赛凉拌腰片的做法

腰片适合凉拌，一点异味也没有！微微辣，带点香油的味道，超赞！先焯熟，再淋热油，就这么一拌！赞！又嫩又美味！

材料：

猪腰2只，青椒1只，胡萝卜1段，洋葱小半个，大葱1/4根，玉米油20毫升，干辣椒3个，姜片3-5片，姜末一点点，麻油5-8克，盐1勺半，鸡精一点点，

精品菜谱挑战赛凉拌腰片的做法的做法步骤：

步骤1，猪腰处理干净。切薄片，清洗干净，在清水里浸泡半小时，期间要常换水，去异味

步骤2，干净锅里放半锅清水。开大火盖盖子烧开。

步骤3，期间胡萝卜洗净去皮切片，姜切片，青椒去籽清洗干净，切块。大葱洗净，斜刀切片。

步骤4，水开后，放入姜片，青椒块，胡萝卜片，将水烧开，焯水。

步骤5，切一点点姜末。

步骤6，焯熟后，捞出。控干水分。

步骤7，倒入干净盆中。

步骤8，然后再一锅水，烧开，放入沥干水分的腰片。继续大火进行焯熟。

步骤9，放入后，用漏勺搅拌等腰片表面变色，盖锅盖，煮15-20秒。腰片焯熟，捞出，控干水分。

步骤10，倒入盆中，加入盐。一点点鸡精。

步骤11，洋葱切片，放入，然后放入大葱片（预留一点点大葱片切成大葱末），姜末，干辣椒洗净切碎放入。

步骤12，干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，同时切一点大葱丝放入爆香。

步骤13，盆中先倒入一点麻油。

步骤14，等大葱末略微变色。关火。

步骤15，再将热油倒入。

步骤16，趁热，用筷子搅拌均匀。

步骤17，装盘

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