食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“蒜香干煸豆角的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
宝宝爸爸出差回家，正经做个菜吃，本来该是辣口，但考虑大家都不能吃辣，所以改版了，放蒜蓉提味吧。
材料：
豆角500g，大蒜2瓣，八角1粒，生抽少许，
蒜香干煸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角择好洗好备用
步骤2，水烧开放少许盐准备下豆角
步骤3，豆角下水焯至翠绿
步骤4，锅内少许油烧热
步骤5，八角入锅爆香
步骤6，豆角下锅煸炒
步骤7，一般煸至两面金黄时即可改小火根据个人口味放入生抽翻炒
步骤8，我喜欢火大一点的，所以最后是到这种颜色放生抽然后关火放蒜蓉
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茶香干煸虾的做法
茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。
材料：
新鲜明虾，铁观音干茶，姜，盐，葱，，
茶香干煸虾的做法的做法步骤：
步骤1，铁观音用热水进行冲泡，第一泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用将虾在后背上划一刀，取出沙线后放入器皿中备用。生姜切成丝，葱切段
步骤2，把茶汤用来泡已经收拾好的虾，同时放入少量盐和料酒一起浸泡。泡的时间为一小时左右。泡后的虾捞出沥干水份备用
步骤3，炒锅上火，倒入少量油，低温炸泡好的铁观音。待铁观音炸出茶香后，放入适量盐进行翻炒，炒至茶叶吸收盐味，捞出备用。 锅中重新放油，待加热至七成热时，放入浸泡好的虾炸制。待虾身红透，捞出。然后将虾再炸一遍，第二遍时间要短。主要是为了让虾更酥。 将炸好的虾与炸好的铁观音一同放入锅中翻炒半分钟，最后下切好的葱段炒出香味后出锅装盘完成。
步骤4，茶香虾的特点：虾身酥脆、茶香浓郁。
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法
在餐厅很爱点的一道菜，自己动手做了一下，还挺简单的，你们做的肯定比我还要好吃喔！
材料：
豆角300克，橄榄菜适量，
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角摘好，洗净。然后放到锅里焯一会，7、8成熟捞起备用。
步骤2，等豆角水份差不多干了才热锅，以免油溅起。起锅加入蒜头爆香，加入两勺橄榄菜，再把豆角倒入翻炒，等豆角微变黄就关火盛出。
肉丝豆角炒香干的做法
很喜欢把几种菜混合在一起烧制，通常都叫它大杂烩，适合小家庭，一碗菜，有荤有素，营养搭配，简简单单。更喜欢的是它的味道，素菜里有肉的香味，不至于味道淡寡，肉多余的油脂被素菜吸收，也不至于那么油腻。
材料：
里脊肉100克，香干4片，青豆角6根，青辣椒1个，红辣椒一个，蒜瓣3个，盐1勺，油适量，鸡粉少许，鲍鱼汁1汤匙，生粉少许，生抽1汤匙，
肉丝豆角炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜里脊肉洗净（这里的分量可以分成三次做菜）
步骤2，切厚片，再切成丝。
步骤3，用碗盛起，加上盐、鸡粉、生抽、生粉、少许食用油。
步骤4，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤5，配菜：嫩豆角、香干、青红辣椒、蒜瓣。
步骤6，豆角洗净掰段，香干洗净切条、青红辣椒切条、蒜瓣去皮拍碎。
步骤7，热锅、放少许食用油，倒下肉丝爆炒至转成白色。
步骤8，用碟子盛起。
步骤9，继续倒少许油热锅，放下蒜蓉爆香。
步骤10，倒下豆角、保持大火翻炒均匀至豆角软透。
步骤11，加上青红辣椒翻炒片刻
步骤12，一直保持大火，加上香干。
步骤13，再添加少许清水翻炒均匀
步骤14，加上鲍鱼汁。
步骤15，加上少许盐、鸡粉。
步骤16，倒下炒好的肉丝。
步骤17，翻炒均匀即可。
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