食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的肉汁萝卜炖素鸡的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我是正好炖了排骨汤，正好就做两吃了。之后炖萝卜的水加的也是排骨汤，如果没有加水也是一样。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
白萝卜，素鸡，排骨，排骨汤（水也可以）400ml，盐1勺，生抽1勺，老抽1勺，葱姜，黄豆酱1勺，八角1个，料酒1勺，糖1勺，
肉汁萝卜炖素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，排骨、葱、姜过冷水煮沸捞出。（我是正好要做排骨汤，就正好两吃啦）
步骤2，素鸡切片，热油下锅，煎至双面起泡。
步骤3，素鸡炸好后捞出沥油。用剩下的油煎排骨。至排骨表面金黄。加入糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，八角炒匀。
步骤4，翻炒均匀后，加入炸好的素鸡，继续翻炒。加水没过排骨，大火至水开，调小火慢炖。
步骤5，小火炖五分钟后，加入滚刀切的白萝卜，继续加盖焖15分钟。
步骤6，出锅老～
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肉汁芹蘑的做法
材料：
芹菜适量，口蘑适量，猪肉适量，大蒜适量，食用油适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖少许，
肉汁芹蘑的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切段，猪肉切丝，口蘑一个切成四瓣，蒜切片备用，主料的准备工作就算完成了
步骤2，先烧制口蘑:锅中加入油，热后加入肉丝翻炒，后加入口蘑翻炒，期间加入生抽，老抽，糖，翻炒几下添置少许清水炖至，待汁水快干前闭火将口蘑等盛出备用
步骤3，净锅，热锅加入油，加入少许花椒爆香
步骤4，加入蒜片翻炒，再加入芹菜段翻炒，加入适量盐
步骤5，炒至八九分熟时加入之前炒好的口蘑肉丝，一并翻炒，熟后盛出装盘
步骤6，出锅图
蘑菇炖素鸡
食材明细：
主料：：素鸡300克，
辅料：：蘑菇适量，花椒适量，大茴适量，姜适量，葱适量，蒜适量，排骨汤适量，小干红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，老抽适量，白糖适量，
蘑菇炖素鸡的做法步骤：
1.把素鸡洗净切成约一公分厚的片，放入油锅内炸至两面金黄。
2.炸好的素鸡捞出后立即放入凉水中浸泡2小时。
3.平菇洗净撕成小朵。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴和小干红辣椒。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、炸香。
6.接着放入蘑菇翻炒均匀。
7.再放入泡好的素鸡。
8.接着倒入事先准备好的排骨汤。（我是炖排骨时多加点水，留出来的汤）
9.放入老抽。
10.放入小干红辣椒。
11.放入白糖。
12.放入少量的盐炖至蘑菇熟透即可。
小贴士：
盐要少放，因为排骨汤已有盐分。
自制肉汁猪肠粉的做法
想吃回小时候的味道
材料：
肥瘦猪肉50g，红萝卜1个，蒜头1个，姜1小片，陈皮一点，可以不放，酱油按个人喜欢，耗油个人喜欢，盐适量，孜然粉少量，烧烤汁少量，猪肠粉按人数购买，有兴趣的可以自己磨，，
自制肉汁猪肠粉的做法的做法步骤：
步骤1，把红萝卜切成颗粒
步骤2，把猪肉剁成肉碎
步骤3，猪肠粉切成一小段
步骤4，将前面的材料煮成酱汁
步骤5，水开，蒸十分钟
步骤6，按自己喜欢加酱汁，成品出来了
感谢您阅读“97美食网”的《肉汁萝卜炖素鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉炖萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
