食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"蚝油素鸡的做法"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
小素鸡250g，蚝油2勺，老抽1勺，白糖2勺，盐1勺，小葱适量，
蚝油素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，小素鸡清水冲洗干净，切片
步骤2，不粘锅放油，素鸡用厨房纸巾吸干水分，入油锅小火慢煎
步骤3，一面煎好，用铲子翻面煎
步骤4，大致煎成这个样子，盛入碗中
步骤5，锅里放小半碗水，加入所有调料,水煮至有些浓稠状，加入煎好的素鸡翻炒
步骤6，出锅，装碗，撒上小葱点缀下
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素鸡的做法
材料：
素鸡适量，香叶适量，花椒适量，辣椒适量，桂皮适量，生姜适量，红糖适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量，高汤（水）适量，，
素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，煮锅内倒上一半的鸡汤（水）；
步骤2，在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味；
步骤3，锅煮开后，放入素鸡；
步骤4，盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约30-40分钟；
步骤5，关火，焖10分钟后，即可食用。
红烧素鸡的做法
买了一块素鸡，想要凉拌，无奈某人不能食辣，改成了红烧参与活动:#最强家乡菜#
材料：
素鸡一个，盐一勺，耗油一勺，豆瓣酱一大勺，糖少许，葱姜蒜适量，淀粉少许，，
红烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡洗净切厚片
步骤2，葱姜蒜切碎
步骤3，锅内倒油，下葱姜蒜爆锅
步骤4，炒香后加入少许盐
步骤5，下素鸡翻炒
步骤6，加入一大勺豆瓣酱
步骤7，适量蚝油和清水，大火煮开
步骤8，加盖子焖煮两三分钟
步骤9，加入少许糖，淀粉水，收汁
步骤10，装盘
芹菜素鸡的做法
材料：
瘦肉5g，芹菜5g，素鸡1个，盐少许，酱油少许，味精少许，
芹菜素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，切好肉，素鸡，备用，然后切点葱，姜，干辣椒～将锅里的水分晾干，倒入少许油，然后放入葱姜辣椒，待炒出香味，放入肉片，然后放入素鸡，肉片八分熟时放入切好的芹菜～三到五分钟，出锅～
青椒素鸡的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青椒2个，卤素鸡35g，大蒜5g，大葱3g，盐2g，鸡精2g，十三鲜2g，，
青椒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料素鸡！青椒！大葱大蒜！我忘拍了材料部分！就把素鸡切好的薄片图片拍上了，素鸡不要切的太厚！差不多2mm厚度！
步骤2，切好的青椒放好！准备着！
步骤3，切好的大葱大蒜！混着一起！留着备用！
步骤4，把锅烧热放入葱花大蒜炒出香味！在放入青椒炒一分钟！再把素鸡放一起炒三分钟！放入调料少许！
步骤5，最后出锅了，
烤素鸡的做法
晚上做了个美味的烧素鸡
材料：
素鸡，酱油6克，白糖5克，，
烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切成片，然后放锅里煎
步骤2，煎至两面金黄
步骤3，然后加入生抽
步骤4，在加入酱油
步骤5，炒匀炒至上色
步骤6，在加入清水
步骤7，加入白糖
步骤8，加入五香粉
步骤9，大火炖五分钟
步骤10，中间加一次盐
步骤11，炖至快收汁时加入小葱
步骤12，然后装盘
素鸡杏鲍菇的做法
材料：
素鸡250g，杏鲍菇2个，海天海鲜酱1勺，李锦记蚝油1勺，
素鸡杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切厚片，素鸡切厚片
步骤2，杏鲍菇两面煎至金黄
步骤3，素鸡两面煎至金黄
步骤4，放海鲜酱和蚝油翻炒，加半碗水，沸腾后收汁起锅
糖醋素鸡的做法
材料：
素鸡2根，青柿子椒1根，红柿子椒1根，米醋1汤匙，白糖1茶匙，食盐1/2匙，生抽1/4茶匙，，
糖醋素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切滚刀块…青椒红椒切丝…
步骤2，热锅凉油…待油热…下素鸡炸至表面黄色…捞出待用…
步骤3，另起锅…热锅…少许油…油热…下青椒红椒…少许葱…
步骤4，接着下入刚炸好的素鸡…翻炒1分钟…
步骤5，用小碗…事先放入米醋…生抽…食盐…白糖…加水加淀粉调制成汁…倒入锅中
步骤6，翻炒素鸡…加适量水…盖锅盖焖煮10分钟…
步骤7，出锅前…勾芡…加香油
素鸡豆腐的做法
因为特别喜欢吃豆制品留意各种吃法，学会这道菜记得也有二十年的时间了，因为比较麻烦平时很少做一般都在过年的时候做给亲朋好友吃，受到大家的一致好评，非常传统的一道菜参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
干豆腐三斤，鸡腿肉适量，郫县豆瓣酱一勺，面碱两小勺，葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，桂皮一块，白糖适量，，
素鸡豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，干豆腐切条
步骤2，辅料准备好，葱段，姜片，蒜片，花椒，大料桂皮，鸡腿肉多放点也可以，我就放了一个目的就是提鲜
步骤3，准备一个容器，是为了把多余的水分漏出去，我是用电饭锅里一个蒸屉，没有这个用平时蒸馒头的锅也行
步骤4，大勺烧半勺水，里面放两小勺面碱如图小勺，是满勺哦
步骤5，水开了放入切好的干豆腐等水温在要开锅的时候马上捞出干豆腐放入准备好的蒸屉里，蒸屉底下放个盆免得水流出来
步骤6，这个过程需要快呦！烫好的干豆腐上面放上屉布，屉布上面在放上个盘子，盘子要比蒸屉小最好大小正合适，盘子上面压上重物我是放了一盆水，压到两个小时
步骤7，压好切块，下油锅中火炸至金黄，
步骤8，炒勺放油爆香辅料在放一勺郫县豆瓣酱翻炒上色添汤（鸡汤就更好）
步骤9，汤添至豆腐上，汤开锅盖盖小火炖十五分钟，中途加点糖提味，汤不要完全拷没，豆腐凉了还会吸汤，关火焖两分钟就好了
步骤10，冷热吃都好吃
步骤11，切片淋入低汤
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