食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“盐水基围虾的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
材料：
基围虾，葱、姜，
盐水基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，将锅烧热，放入盐炒热后放入姜丝和基围虾。
步骤2，虾变色后加适量热水，煮约两分钟！
步骤3，基围虾本来就很鲜，我本人不建议加味精，加点葱就可以乘盘了！
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盐水基围虾豆果魔兽季部落的做法
大热天，来点清清爽爽的盐水虾，也是一道不错的下酒菜呢！这几天菜市场的河虾要80元一斤，还是基围虾便宜，60元一斤，比起冬天200元一斤的价钱算是大跌价了，此时不吃更待何时？虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料：
基围虾300g，清水适量，生姜少量，料酒少量，盐少量，葱花少量，
盐水基围虾豆果魔兽季部落的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾清洗干净，放适量水，水量以能盖过虾为标准。
步骤2，放入生姜片，盖上锅盖中火煮至水开。
步骤3，水开2分钟后倒入料酒，继续煮2分钟，此时虾壳已经变红，加入盐，关火焖1分钟。
步骤4，将虾码入碗中，撒上葱花，倒入煮虾的汤水，即成。
步骤5，成品图。
步骤6，成品图。
【万字纯酿造酱油试用报告】盐水基围虾的做法
炎炎夏日，你也不想在厨房里挥汗如雨吧，那这道快手菜非常适合夏日操作，十分钟解决一道菜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
基围虾300g，万字酱油2勺，盐5g，糖5g，醋适量，料酒适量，鸡精少许，葱、姜、蒜适量，
【万字纯酿造酱油试用报告】盐水基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，买回的活虾先在流动水下冲洗干净，沥干
步骤2，锅放水，放入葱结，姜片，水滚开后放入一勺盐，倒入料酒适量
步骤3，倒入基围虾煮熟，基本上虾子身体弯曲在煮一分钟就行了，煮太长时间虾肉就不鲜嫩了，影响口感了。
步骤4，葱，姜，蒜切末，锅内倒一丁点油，只需一丁点油，倒葱，姜，蒜蓉煸香。
步骤5，锅内倒料酒少许，关火。
步骤6，在放入万字酱油2大勺，放糖少许，醋少许，鸡精少许，开小火，让糖熬化，关火。
步骤7，好了，一道好吃的蘸酱汁就完成了，蘸虾吃真是太鲜美了。
步骤8，开吃吧。
盐水虾的做法
虾的营养非常丰富，吃法也很多，最健康的吃法莫过于盐水了，“蒸蒸煮煮最健康”嘛，宴客时还省时方便。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
基围虾500克，葱，姜，盐，料酒，，
盐水虾的做法的做法步骤：
步骤1，买回的新鲜基围虾洗净。
步骤2，用牙签挑去泥肠。
步骤3，煮锅加适量水，放姜片，葱结，料酒，盐烧开。
步骤4，把基围虾放进去，保持沸水煮三分钟左右即可。
步骤5，沥出装盘即可。
基围虾的做法
一：椒盐基围虾
主料：基围虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。
二：白灼基围虾：
原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺
做法：
1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。
2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。
3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）
小贴士：
在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。
三：美极基围虾：
用料：
基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
做法：
1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。
2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。
四：多彩基围虾：
主料：基围虾
辅料：青椒、胡萝卜、香菇、姜片
调料：盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油
操作：
1、虾仁用吸油布吸干水分；
2、虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制；
3、锅入油，烧热后倒入虾仁，至八成熟时捞起待用，吸干油分；
4、用热油淋上香菇片、胡萝卜片；
5、锅入油，加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加入水、虾仁、青椒；
6、锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。
五：盐基围虾：
材料：基尾虾250克
配料：食盐
制作方法：
1、将基围虾氽水后待用。
2、取盆1只，盆底铺上细盐，中间倒入基围虾，上面再铺上细盐，上微波炉用高火-6分钟即成。
六：茶香基围虾：
原料：
活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒
制法：
1、将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。
2、将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。
特点：色泽金黄，外酥内嫩，茶香味浓，风味独特。
七：桑拿基围虾：
材料：鲜活基围虾1斤，鹅卵石一堆，纱布，烧烤架
调味：花雕酒，生抽，陈醋，蒜泥，姜泥，麻油
做法：
1、用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥和麻油调好汁备用。
2、将鹅卵石放在烧烤架上高温加热（需要达到的温度至少要加热40-60分钟），加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。
3、将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上，花雕酒一淋，然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。
4、基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿，要趁热吃，沾前面调好的佐料，免得基围虾放在鹅卵石上太久了，肉质会变老。
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