食材明细:
主料::白心火龙果一个,橙子一个,
辅料::草莓适量,蓝莓适量,猕猴桃一个,红心火龙果适量,
果盘:幸福像花儿一样的做法步骤:
1.白心火龙果一个。
2.切均匀一厘米厚片。
3.如图摆盘。
4.橙子切片,摆在火龙果上。
5.草莓竖切两半,摆在橙子间隙。
6.猕猴桃切薄片,取两片去皮对切。
7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
8.蓝莓摆上。完成。
9.成品。
食材明细:
主料::普通面粉适量,大米粉适量,奶粉适量,酵母适量,牛奶适量,玉米油少许,核桃枣泥馅适量,
像花一样的馒头——【梅花馒头】的做法步骤:
1.按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶里,启动设备8开始揉面,直至揉成一个光滑的面团。
2.取出面包桶盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大。
3.取出面团放入铺上面粉的面板上,排气并揉匀。放置一旁饧发15分钟左右。
4.饧发后分割成几个小面团并揉匀。
5.取一个面团用擀面杖擀成圆形。
6.放入馅料。
7.收口处朝下按扁,用刀均匀切几刀,枸杞放中间并按一下。
8.将每块翻转一下,切面朝上,形成梅花形。直接将生柸放入蒸锅(内放凉水)发酵。
9.发酵至原来的1.5倍大(或者30分钟左右),就可以蒸了。大火烧开后15分钟关火,15分钟后再打开锅盖,就可以享用了。
食材明细:
主料::红豆50克,薏米50克,糯米100克,排骨汤500ml,
辅料::干贝10克,青口10克,白芝麻3克,
相思一品粥的做法步骤:
1.红豆,薏米,糯米提前泡一夜待用。
2.倒入排骨汤,加入干贝和青口,大火煮开。
3.煮开后转小火,慢煲30-40分钟。
4.米粒煮软,粥变得粘稠就可以了。
5.撒一些白芝麻,可以开喝了!
小贴士:
没有排骨汤,高汤也可以哦!
食材明细:
主料::里脊肉200g,番茄酱40g,白糖5g,醋7g,
辅料::盐3g,料酒5毫升,白胡椒粉2g,姜汁3毫升,蛋清适量,淀粉15毫升,
糖醋里脊--幸福的像花儿一样的做法步骤:
1.里脊肉去掉筋膜,切成大小均匀的方块
2.在肉块下面放两根筷子,先切片
3.调转90度再切丝,原来的肉块就被切成上面是肉丝底部却依旧连在一起
4.切好的里脊肉加盐1g,料酒5毫升,白胡椒粉2g和姜汁3毫升和适量蛋清抓匀、腌制15分钟。再少放一点油抓匀
5.腌制好的里脊肉在干淀粉里面滚一下,然后抖掉肉丝上多余的淀粉让每根肉丝都蓬松开并均匀的裹上淀粉。
6.锅内放入花生油,烧至7成热时,将沾满淀粉的里脊肉放入漏勺中再放入油中,快速炸至定型后捞出,
7.将油烧热后再复炸一次。
8.将番茄酱40g,白糖5g,醋7g,盐2g和适量的淀粉和清水放一起搅拌均匀
9.另起锅,小火烧至汤汁粘稠,浇在炸好的里脊肉花上即可食用。
食材明细:
主料::木瓜1个,甜橙果真适量,
辅料::白糖适量,
幸福的像花儿一样——橙汁木瓜的做法步骤:
1.准备好所需食材。
2.将木瓜从中间一分为二。
3.用勺子将木瓜籽掏空。
4.将一半的木瓜均匀切薄片。
5.选择长短一样的薄片用牙签串起来。
6.另一半修成一个圆形,用刀切成小方格状做花心。
7.码到盘子里摆成太阳花的形状。
8.撒上果珍和白糖。
9.上锅蒸3-5分钟。
10.待糖和果珍完全化开裹在木瓜上即可食用。
小贴士:
请忽略我不太熟的木瓜,熟点的木瓜口感更好。
食材明细:
主料::海参6条,干花胶100g,冬菇100g,急冻鲍鱼500g(4个),小干贝100g,蚝豉100g,
辅料::鸡汤500ml,姜6-7片,葱花半碗,鲍鱼汁2汤匙,蚝油1汤匙,玉米油2汤匙,
海鲜一品锅的做法步骤:
1.花胶泡一个晚上。
2.切块。
3.冬菇泡发,洗净。
4.海参斜刀切块。
5.小干贝用水洗一下。
6.急冻鲍鱼解冻。
7.刷干净周边的黑膜。
8.蚝豉用温水发泡。
9.姜去皮切片。
10.锅放油烧热,把姜爆香。
11.放入香菇爆香。
12.放入海参花胶炒2-3分钟。
13.把干贝和泡干贝的水放入,鲍鱼放入,倒入鸡汤,再倒入适量清水,(水量与材料持平),煮开,转小火慢煮。。
14.煮到花胶和海参适合自家的口感,放入鲍鱼汁和蚝油调味。
15.想起家里还有罐罐头鲍鱼,打开,用水冲洗一下。
16.放入煮2-3分钟。
17.撒上葱花即可。
18.自家做,真材实料,管够。
食材明细:
主料::碗豆粉适量,
辅料::紫甘蓝适量,
配料::生抽一勺,蒜苗适量,盐一勺,醋三勺,香油一勺,花椒油一勺,辣椒油二勺,鸡精适量,
玫瑰凉粉-幸福像花儿一样的做法步骤:
1.紫甘蓝洗净备用。
2.紫甘蓝放入榨汁机加入少许水,打碎。
3.过滤渣,只要水。
4.将碗豆粉适量加水搅拌均匀,没有干粉。
5.将紫甘蓝水上锅烧热,根据碗豆粉的量加少许水烧开。
6.水开后倒碗豆粉边倒边搅拌。待全部凝固,成糊状时关火。
7.趁热将凉粉放入玫瑰花模具中,待凉透后即可。
8.成型后的图片。
9.将上述调料混合,浇到凉粉上即可。
小贴士:
1、碗豆粉的量决定水的量,我做的时候没有量一下,水可以先少放,碗豆粉全部倒入后如果稠了可以加水继续煮,直到和浆糊差不多的样子就可以了。
2、蔬菜汁可以先放,也可以倒入碗豆粉后放,我做了两种,颜色深就多放,想颜色浅就少放。
3、比较神奇的是,我中午做了,晚上回来发现蓝色变成粉色的,竟然变成我想要的颜色了。
食材明细:
主料::大米200g,糯米50g,红糖60g,
辅料::水120ml,
像雪地一样美的蒸糕的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.大米和糯米一起放入料理杯中
3.选择磨粉键运行结束
4.磨完粉之后用滤网过滤
5.加水揉成团,不要加太多水,刚好吸收,还有点干的状态
6.取出模具,先放一层米粉(不要压得太紧)再铺一层红糖最上面盖上米粉
7.选择蒸汽模式110摄氏度,运行20分钟即可
小贴士:
1、打粉的时候食材一定要干
2、装模具的时候不要压得太实
3、红糖的量可以根据口味自己把握
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