食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上鲜嫩炸虾+美味沙司的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
基围虾6-8只，酒少许，盐少许，胡椒粉少许，低粉少许，蛋液一个，面包糠适量，沙司，洋葱碎末2大勺，熟鸡蛋碎末1个，酸黄瓜末1大勺，欧芹碎末1/2大勺，蛋黄酱4大勺，盐少许，胡椒粉少许，，
鲜嫩炸虾+美味沙司的做法的做法步骤：
步骤1，去除基围虾的虾线，外壳，尾部外壳留下，撒酒，静置5分钟左右，沥干水分。
步骤2，轻轻撒上盐，胡椒粉，按顺序裹上低粉，蛋液，面包糠，炸至金黄。
步骤3，鸡蛋煮熟，切碎，加上洋葱末，酸黄瓜末，欧芹末，蛋黄酱，盐，胡椒粉，充分混合。
步骤4，在盘中配以卷心菜细丝，炸虾装盘，将沙司倒在虾上，就可以享用啦。
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令人美味的炸虾
食材明细：
主料：：虾3只，柠檬适量，鸡蛋一个，花生油适量，面包粉适量，面粉适量，吉士粉一小勺，沙拉酱适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
令人美味的炸虾的做法步骤：
1.冷冻的虾，等化了再做。（做用其它种虾都可以！）
2.挑出虾线，去脱皮的地方。（看图片就知道，哈！）
3.在腹部切2、3个切口。
4.准备撒上盐、黒树椒、柠檬汁。
5.待10分钟。
6.准备好面粉、鸡蛋汁（鸡蛋和一大勺的水）、面包粉（也可以加点吉士粉，但很好吃啊！）
7.第一步，把虾沾面粉后，多余的面粉都拍掉。第二步，沾鸡蛋汁。第三步，沾面包粉。注意：头部不用沾。
8.沾完成了！
9.油变热后，放入虾，最后炸至变色。
10.捞出后，放吸油纸上。
11.完成！（可以加沙拉酱，但吃起来很可口！）
番茄沙司
番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。
番茄常用于生食冷菜、冷饮；用于热菜时可炒、蒸、炖、煮及做汤。番茄的亲和力很强，无论和什么菜搭配,都能让味道生辉，单看色泽就能勾起人的食欲。
用番茄自制的番茄沙司更是风味独特，酸酸甜甜的口感尤其吸引小朋友的味蕾，用其做的三明治、汉堡包，我的外孙百吃不厌。
之前，试做了两种不同口味的番茄沙司，即，一种酸甜口味，一种酸甜略带微辣口味。并让小外孙细细品尝,确定他更喜欢前一种。
早餐容易没有食欲，番茄有增进食欲功效，可尝试用番茄沙司调味，孩子一定会有好胃口。
【番茄沙司】：早餐好伴侣
原料:番茄800克、柠檬汁15克、白砂糖40克、橄榄油15、香叶3片、盐2克、淀粉8克
番茄沙司的做法
1、番茄柠檬清洗干净；
2、番茄放入滚开水中略煮至皮开，捞出后去皮切成小块；
3、切好的番茄块放入搅拌机中打成稀糊状；
4、番茄糊倒入锅中，加入糖、柠檬汁、橄榄油、香叶；
5、小火熬至略稠时，加入盐和淀粉，边熬边搅拌；
6、熬至粘稠即可出锅。
美食小提示
1、番茄要买自然熟透的；
2、不要有用铁锅熬制番茄酱；
3、喜欢微辣的可加一点（1克）胡椒粉。
4、自制的番茄沙司没有防腐剂，一次不要多做。最好装入玻璃瓶封好口，入冰箱冷藏保存3-5天。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄沙司鲅鱼的做法
1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
材料：
鲅鱼适量，番茄沙司适量，葱，姜，蒜，大料，干辣椒，白糖，白酒，水，面粉适量，，
番茄沙司鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鲅鱼洗干净切成段
步骤2，准备好葱姜蒜番茄沙司等辅料
步骤3，锅里放油加热到七成热的时候，把裹上白面的鲅鱼放入炸成金黄色捞出备用
步骤4，番茄沙司倒在碗里放些白糖盐白酒一点点醋和水调成料汁备用
步骤5，锅里放一点油爆香大料葱姜蒜干辣椒
步骤6，倒入料汁大火翻炒片刻
步骤7，放入刚刚炸好的鲅鱼，在放些水大火烧开后改成小火慢慢炖20分钟，这样鲅鱼可以入味，最后收汁出锅。
步骤8，美味的鲅鱼出锅喽，甜度刚刚好放了番茄沙司吃着没有了鲅鱼的腥味不错的下饭菜哦！
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