中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的长江酱虾的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
长江虾8两，，
长江酱虾的做法的做法步骤：
步骤11，，新鲜的虾洗净剪掉须。2，锅里烧热放一点色拉油，3，油温差不多放虾翻炒几下。4，炒到虾有点变红放点酱和一点六月鲜酱油。5大火收汁起锅装盆就ok
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黄梅酱焖虾的做法
黄梅酱做虾，比番茄酱味道好很多
材料：
八珍黄梅酱2茶匙，大虾10只，料酒10克，植物油10克，盐3克，白糖5克，淀粉少许，清水适量，
黄梅酱焖虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾减掉虾枪，虾须，用牙签挑出虾线，用料酒腌一下备用
步骤2，锅中放油，把大虾煎至两面变红，炒出虾油
步骤3，准备黄梅酱调汁，碗中放入黄梅酱，盐，糖，淀粉和适量清水调成汁儿备用
步骤4，将调好的汁倒入锅中
步骤5，小火煮开，煮至大虾入味，汤汁浓稠即可
步骤6，成品
家常酱爆虾的做法
内陆城市长大的我，小时候最喜欢看港台剧，记忆最深的情节就是“一家人围坐在放满各种海鲜的桌边，互为彼此夹着大虾放在碗里，然后吃饭，聊天”，这种剧情常常让我直流口水。这么多年了，这个镜头还会时不时出现在脑海中，可见童年的记忆多么可怕。别笑哈，你们要知道，那是90年代，不论地理环境，还是家庭条件，虾在我们那个小镇上就是不存在的物种。好在，四通八达的今天，只要你想要，地球另一端的食材都能新鲜到你眼前；而我，已生活在沿海城市，想吃虾，去趟菜市，一切就迎刃而解。
材料：
基围虾250g，姜5g，蒜头5g，香菜2条，葱2条，料酒2勺，酱油2勺，盐少量，油10ml，，
家常酱爆虾的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾去背线，洗净待用
步骤2，蒜、生姜、葱、香菜切好
步骤3，少量油将虾炒至5成熟，盛出待用
步骤4，锅中油烧热，依次放入生姜、蒜头、虾、料酒、冰糖、酱油，盐，整个过程大火翻炒两分钟
步骤5，关火，放入香菜、葱，用余温翻炒两次即可出锅
步骤6，成品
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