食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下虾皮奶酪粢饭糕的做法，希望能帮助到你，请收藏。
在众多的海产品中，虾皮往往不引人瞩目，许多人误以为虾皮就是虾的皮，其实，虾皮是新鲜白嫩的完整毛虾的干制品；毛虾是虾家族中的一员，是我国海产虾类中产量较大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，毛虾个头很小，只有1～2厘米，肉又少，干制后如同一层皮，故人们习称虾皮；虾皮的加工，可以分为生晒和熟晒两种：生晒即从海里捕捞上来直接晒干，鲜度高，不易返潮霉变；熟晒是加盐煮熟后再晒干，盐度高，主要用作调味。虾皮营养丰富，特别是钙、磷含量尤为惊人，因此有“钙的仓库”之称，是一种非常好的补钙食品平时做米饭，难免都会有剩余，用这种方式解决剩米饭，简直是华丽的变身，营养和口味都是大大的提升。
材料：
隔夜饭1大碗，虾皮15克，马苏里拉奶酪30克，香葱1根，白芝麻10克，盐适量，
虾皮奶酪粢饭糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，虾皮浸泡洗净，葱切葱花
步骤3，泡洗好的虾皮沥干水加入米饭中
步骤4，在加入奶酪、白芝麻、葱花、少许盐
步骤5，将所有食材拌匀
步骤6，手掌沾水，将米饭团成你喜欢形状
步骤7，锅中加入少许油，放入团好的米饭
步骤8，小火慢煎至表面干燥金黄即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
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银鱼粢饭糕的做法
粢饭糕是老上海地道的美食。烧好大米或糯米饭，打松散后撒上盐，放入方形容器中压制成型，再在沸油中炸至金黄，外脆内糯，鲜香可口。当然了，油炸非常不健康，今天和大家分享的改良版本，不仅用小火慢煎的方式，还在米饭中加入了银鱼和奶酪，营养和口感都兼具，并且银鱼和奶酪的补钙效果都很不错，绝对值得一试！
材料：
米饭100g，银鱼5g，小葱1根，海苔碎适量，奶酪碎适量，植物油适量，
银鱼粢饭糕的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼提前用清水泡软。如果用的是新鲜的银鱼，可以省略这个步骤。另外，也可以用虾皮、干贝等代替。
步骤2，小葱切花。
步骤3，把泡好的银鱼细细切碎。
步骤4，把银鱼、葱花加入软米饭中，细细捣碎。葱花可以去除银鱼的腥味，不喜欢加葱的话，也可以提前将银鱼用姜葱水腌制一下再加入。
步骤5，双手打湿，取适量饭团，捏成圆饼状。
步骤6，包入适量奶酪碎。馅料尽量选择易熟的食材，也可以用花生酱、芝麻酱等代替。
步骤7，把馅料裹紧，团成长条。依次做好剩余的。
步骤8，热锅少油，请入饭团小火慢煎。
步骤9，中途用筷子轻轻翻动各面。
步骤10，小火煎至四面都微黄熟透。
步骤11，出锅后，可以撒上海苔碎进行装点。和孩子们一起享用吧！
DIY粢饭糕
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，
辅料：：盐适量，
DIY粢饭糕的做法步骤：
1.糯米和大米按1：2的比例洗净，加入适量的水和适量的盐，放电饭煲内煮熟（按煮饭键和平时煮饭一样的操作）
2.准备一个带盖子的方形容器（我用的是乐扣乐扣玻璃饭盒），在容器内抹上少量的油（为了方便脱模），将煮好的饭一点一点放入容器里，一定要一点一点放，并且按实后再添饭，再按实再添饭。直到容器填满，盖上盖待冷确后置于冰箱里，第二天早上起来就可以煎了。
3.先脱模，然后切成自己需要的块状。
4.油锅中加入适量的油，待油温热时，调小火，将粢饭糕放入煎至金黄色即可出锅。
小贴士：
煮饭时尽量加少量的盐，否则煮出来饭太咸再经过油炸，饭里的咸味会再浓郁。吃太咸对身体不好哟~
煎粢饭糕时火切忌太大，否则容易煎得焦黑，喜欢吃老一些的可以多煎一会儿，喜欢吃里面嫩一些的就煎到表皮金黄即可。
自制粢饭糕
食材明细：
主料：：大米300克，糯米50克，
辅料：：盐少许，油500克，
自制粢饭糕的做法步骤：
1.大米 糯米
2.大米和糯米放入锅中洗净浸泡30分钟
3.30分钟后去掉水
4.再加入开水
5.放少许盐搅拌均匀
6.放入电饭煲里，按下煮饭
7.饭煮好后搅拌放凉
8.饭凉后，放入饭盒里压紧，放入冰箱冷藏室一夜
9.第二天早上拿出，为了防粘铺上保鲜膜，倒在保鲜膜上
10.然后用刀切1至1.5厘米左右厚
11.锅中放500克油加热
12.放入切好的粢饭煎
13.煎至两面金黄出锅
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