食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
炒饭这样做，补钙又好吃！用隔夜的米饭，是做出粒粒分明好吃的炒饭的关键噢！
材料：
胡萝卜一小段，葱花适量，虾皮适量，鸡蛋1个，熟米饭一碗，，
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材：胡萝卜去皮切丁，葱切碎
步骤2，鸡蛋打入碗内打散
步骤3，锅内倒入适量的油，倒入打散的全蛋液炒熟炒散盛出备用
步骤4，锅里再倒入一点油，倒入一半的葱花和适量的虾皮炒香
步骤5，接着倒入胡萝卜炒熟
步骤6，倒入一碗熟米饭炒匀
步骤7，最后倒入之前炒熟的鸡蛋和适量的酱油，翻炒均匀
步骤8，出锅前再撒上适量的葱花就可以啦
步骤9，粒粒分明的喷香炒饭
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火腿胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，火腿肠适量，胡萝卜1/2个，鸡蛋3个，香葱1棵，蒜头2瓣，小米椒1/2个，
辅料：：酱油适量，
火腿胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.香葱和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
2.胡萝卜去皮洗净切丝，火腿肠切小丁备用。
3.锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
4.锅里重新加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
5.倒入火腿肠炒至表面微焦。
6.下入胡萝卜丝翻炒。
7.炒至胡萝卜丝变软，倒入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋。
8.淋入酱油翻炒均匀。
9.最后下入小米椒和葱末炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
11.成品图。
香肠胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，香肠一小段，米饭一大碗，鸡蛋两个，
辅料：：葱叶适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，
香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝后切成末
2.锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒
3.盛出备用
4.香肠一截，清洗干净
5.将香肠切成丁
6.锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒
7.炒至变色，盛出
8.鸡蛋磕入碗中
9.将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10.锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
11.用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
12.锅中放少许油，倒入米饭
13.炒至米饭粒粒分明
14.倒入胡萝卜翻炒均匀
15.倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀
16.撒上葱叶，加少许盐调味
17.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
加了香肠，油和盐都比平时的炒饭要控制一点
家常葱花蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，葱花10克，米饭100克，胡萝卜20克，
辅料：：盐2克，鸡精3克，
家常葱花蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋炒熟备用
2.葱切件
3.锅中加入适量的油炒香葱花
4.加入米饭翻炒片刻
5.加入剩余食材和调料继续翻炒片刻
6.最后出锅即可
小贴士：
家常葱花蛋炒饭
虾皮豌豆蛋炒饭的做法
蛋炒饭做法简单，还特别受家里小孩子们的青睐，看着小家伙们吃得开心，咱当妈的灰常有成就感~做蛋炒饭，米饭很重要，成品呈现一粒粒得状态，做到颗颗分明，毫不干扰，而不是沾粘成团状。这次的蛋炒饭非常好吃，加入了虾皮和孩子们爱吃的豌豆，营养加倍！这次特意用家里的脱糖电饭煲做了一次米饭给小家伙们做蛋炒饭，通过煮沥蒸三重奏，过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份，吃起来不容易发胖哦，减肥的宝宝们的福音！你以为这样就完了吗？不，还告诉大家一个小秘密，这样做出来的米饭，更适合糖尿病患者哦！减少糖份的摄入量，保证糖尿病患者的健康！
材料：
丝苗米2.5杯，虾皮一把，豌豆80克，鸡蛋2个，生姜一段，葱两根，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，清水适量，生抽2汤匙，
虾皮豌豆蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图~
步骤2，大米淘洗干净~
步骤3，臻米脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～
步骤4，再放入甄子和蒸网，倒入淘洗干净的玉米渣和大米。这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。
步骤5，加入适量清水。
步骤6，水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。
步骤7，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能。盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。
步骤8，十多分钟后，电饭煲会自动过滤掉米饭中的米汤和淀粉到下面的积水盒，这和我们平常用的电饭煲不一样哦，多了这一步米汤分离，可别小看它哦，米汤分离技术，效仿农村“捞米饭”的做法，它对糖尿病患者和需要减肥的群体可有大作用，吃起来也更健康！
步骤9，程序结束米饭就完成了啦，一粒粒的，层次感特别好，这样的饭用来做蛋炒饭再好不过啦！
步骤10，抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，是不是很神奇？
步骤11，米饭做好了，我们赶紧用它来做翻炒饭吧~生姜和葱切好备用~
步骤12，虾皮清洗干净，加入生姜和料酒腌制几分钟。
步骤13，鸡蛋敲入碗中，加入2克盐和30克清水。鸡蛋中加清水能使炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
步骤14，小锅中烧开水，倒入豌豆焯至熟透。
步骤15，炒锅热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散盛出。
步骤16，锅里重新热油，虾皮挑去生姜不要，倒入锅中小火炒香。
步骤17，倒入一碗煮好的米饭，米饭边炒边用铲子下压，这样米饭容易分离。
步骤18，加2汤匙生抽翻炒上色。
步骤19，倒入煮熟的豌豆大火翻炒均匀。
步骤20，最后加盐调味即可出锅。
步骤21，成品！
步骤22，非常好吃哦，加了虾皮，味道很特别。
虾皮蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾皮适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
3.热锅入油,放入蛋液.
4.滑炒至熟.
5.再放入米饭.
6.到入虾皮.
7.加半勺盐,炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，西红柿半个，青椒两个，
辅料：：隔夜米饭一碗，胡萝卜一根，葱适量，姜适量，蒜适量，
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭的做法步骤：
1.姜，葱，蒜，两根青椒， 一根胡萝卜少量西红柿切好！，打入一个鸡蛋搅拌如水， 隔夜米饭搅拌均匀！
2.把锅预热，倒入一勺油， 等油不冒泡散发少量油烟，可先把葱姜蒜下油锅，
3.然后再放入辣椒西红柿胡萝卜， 炒一分钟，倒入鸡蛋， 在倒一勺酱油， 姜粉， 胡椒粉，陆续放入各少量一勺， 再抄， 倒入少半碗水， 就可以出锅了！
海参酱胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2只，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，葱适量，香菇海参酱1大勺，
海参酱胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.葱，胡萝卜洗净切末。
3.锅中热油，鸡蛋下锅，滑炒至熟，至碎，盛出。
4.另起锅，放油，放入葱，胡萝卜翻炒。
5.放入米饭翻炒，炒至米饭粒粒松散。
6.鸡蛋下锅，翻炒均匀。
7.放入香菇海参酱，调味。炒匀后出锅。
8.成品图
小贴士：
香菇海参酱特别的鲜，还有咸味，不用放盐和其他调味料了。
西葫芦胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：西葫芦半个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，剩米饭适量，
辅料：：小葱2颗，
西葫芦胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好配菜
2.西葫芦、胡萝卜切碎粒，小葱切成葱花！
3.热锅凉油放葱白部分，小火炒出香气！
4.倒入红萝卜和西葫芦末，翻炒，加盐鸡精调味！
5.把炒好的配菜拨在一边，另一边加适量油！
6.油热倒入鸡蛋，再倒入米饭！
7.米饭和鸡蛋才炒混合均匀，再加适量味极鲜调味，最好出锅前撒上葱花拌均匀！
8.倒入碗中压实，倒扣在盘子中，撒上少许黑芝麻即可！
9.简单易做，宝贝们很喜欢这个！
胡萝卜青菜肉蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，肉末适量，胡萝卜适量，青菜适量，寿司米饭适量，
辅料：：盐适量，醋适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，生粉适量，
胡萝卜青菜肉蛋炒饭的做法步骤：
1.白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了
2.青菜切碎
3.胡萝卜切碎
4.鸡蛋打散；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；
5.锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿；倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋一只，
辅料：：洋葱适量，
配料：：米醋适量，生抽适量，麻油适量，
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤：
1.把胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切碎丁。鸡蛋打下。
2.米饭可先打散。
3.锅里入油，先入洋葱丁，炒香。
4.加入鸡蛋。滴入米醋，用锅铲角打在锅里打圈，炒香鸡蛋。
5.入杏鲍菇、和胡萝卜丁，炒香。
6.入米饭翻炒。
7.米饭炒开，炒香。入生抽和麻油、食盐调味就可以出锅。
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