不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上榨菜开洋葱油拌面的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
榨菜开洋葱油拌面，加入了榨菜后口感更加丰富，味道也特鲜美，看似简单的一道拌面，熬葱油最为关键，焦而不苦的葱段和葱油的香味，要温油下入用中火慢慢熬香，把开洋用余油煸香后味道更佳。参与活动:
材料：
龙须面200克，小葱20克，橄榄油50毫升，开洋20克，乌江榨菜15克，鲜酱油30毫升，料酒10毫升，，
榨菜开洋葱油拌面的做法的做法步骤：
步骤1，准备面条
步骤2，开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段
步骤3，热锅倒入油温油把葱段下锅
步骤4，用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用
步骤5，利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用
步骤6，用一比一的葱油和鲜酱油调和
步骤7，锅内水开后下入面条煮熟后捞起
步骤8，先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀
步骤9，装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用
步骤10，面条爽滑，鲜香美味。
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开洋葱油拌面的做法
开洋葱油拌面是上海的著名小吃，也是上海人最喜欢吃的面食之一。其制作简单，面条筋道，葱香浓郁，营养丰富。开洋通常指虾干，也就是海米或河虾晒成的干，使用前要泡发。食材：鲜面条500克、开洋30克、香菇100克、香葱60克、洋葱100克、生姜10克，植物油400克配料：白糖2汤匙，黄豆酱油80克、生抽40克、料酒2茶匙、盐1/2茶匙
材料：
鲜面条500克，开洋30克，香菇100克，香葱60克，洋葱100克，生姜10克，植物油400克，白糖2汤匙，黄豆酱油80克，生抽40克，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，
开洋葱油拌面的做法的做法步骤：
步骤1，开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。
步骤2，香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。
步骤3，香菇切片。
步骤4，备好面条，黄豆酱油。另用碗把生抽和糖备好。
步骤5，锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。
步骤6，小火熬制15分钟左右，至洋葱和香葱微微发黄后装出。
步骤7，锅内放入少许熬好的葱油烧至五成热，放入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。
步骤8，倒入黄豆酱油，
步骤9，放入生抽和白糖和盐。小火熬制3~5分钟，至锅内酱油变浓。
步骤10，另起锅放入足量的水，大火烧开，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。
步骤11，捞出面条沥干水份，放入一干净的容器中，立即添入少许熬好的葱油拌匀。
步骤12，添入熬制好的开阳香菇酱油，拌匀即可食用。
步骤13，喜欢就试试哦。
葱油肉丝拌面的做法
自从吃了思南路上的阿娘面，就念念不忘本帮的葱油肉丝拌面。自力更生，丰衣足食！谁叫我就是爱面食捏？
材料：
肉丝250g，小葱250g，淀粉适量，料酒适量，六月鲜红烧酱油适量，耗油适量，顶味牌鸡蛋拉面250g，食用油一碗，糖少许，，
葱油肉丝拌面的做法的做法步骤：
步骤1，小葱洗净切段，留前段绿色备用。
步骤2，肉丝洗净后加入适量料酒，红烧酱油，和淀粉，打入少量水，搅拌上浆，静置20分钟左右。
步骤3，热锅下油后，下肉丝滑炒，只待变色后就可起锅。
步骤4，另起油锅，倒入一碗油后，放入葱段小火熬制。不喜欢很油的可以多放葱，少放油。
步骤5，小火煎制，不能心急，待葱段变色后，加入适量酱油，耗油和糖，也可以加少许蒸鱼的豉油，并入滑炒的肉丝不断翻炒。
步骤6，待锅内酱油和油起泡，肉丝上色后，尝下味道，可以加入少量的水，再次滚开后起锅。
步骤7，不得不说，顶味牌的鸡蛋拉面很适合做拌面。面条起锅后先拌入葱油，再淋上浇头，最好再加上配菜，荤素搭配，绝对的满足啊！如果再来一块炸猪排和咸菜，那就更完美了！
步骤8，西餐的盘子，配上白芝麻，美味的葱油肉丝拌面，有没有高大上啊？哈哈
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