食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
最近是吃白菜的好季节，白菜不但味道鲜美而且是广大吃辣，瘦身者的最爱，今天桓桓爸就做了这道菜，媳妇特爱吃。
材料：
大白菜6片，红薯粉条150g，老姜1片，葱段3段，菜籽油适量，美人椒少许，辣面1茶勺，盐适量，生抽适量，鸡精适量，老陈醋适量，，
酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，白菜，粉条
步骤2，粉条用凉水泡1小时
步骤3，白菜切丝备用
步骤4，葱切丝，姜切片
步骤5，热锅凉油，油7成热，放入葱姜，辣面小火炒香
步骤6，锅内倒入备好的白菜丝翻炒，加入少许盐，老陈醋
步骤7，锅内加入粉条，倒入少许清水，鸡精，生抽，小火炖煮。
步骤8，收汁，加入美人椒丝，即可
步骤9，出锅，装盘。成品图
步骤10，成品图。
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凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法
3月中旬，北方地区天气回暖，又到了吃凉菜的季节，每天餐桌上有一道美味的凉菜，让餐桌丰富多彩。海带在国外被誉为“长寿菜”，没错海带富含大量微量元素，而且健康无添加剂，是现在生活不可或缺的一道美食。
材料：
海带丝150g，红辣椒2个，蒜3瓣，生抽适量，醋适量，酱油适量，油盐少许，鸡精适量，
凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，海带丝，红椒，蒜
步骤2，海带丝让入锅内，焯水至柔软
步骤3，捞出沥干，放凉
步骤4，放入搅拌盆中，将蒜末，辣椒圈放在上面
步骤5，锅内倒油，加入几颗花椒粒，小火烧油，最后捞出花椒粒
步骤6，泼油，加入生抽，老陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀
步骤7，盛盘，美味的凉菜做好了，成品图
步骤8，成品图
腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法
今天正月二十，相信大家家里的年货还没有吃完吧，那么今天桓桓爸把剩下的腊肉拿出来，做了这都菜，希望大家能够喜欢。
材料：
芹菜350g，腊肉150g，干辣椒5个，豆豉适量，姜片10g，料酒少许，鸡精少许，，
腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芹菜，辣椒，腊肉
步骤2，芹菜切段，腊肉切片
步骤3，锅内加少许盐，芹菜焯水2分钟
步骤4，人锅凉油，油7成热加入辣椒、豆豉和腊肉小火煸炒出油
步骤5，倒入备好的菜，倒入少许料酒，鸡精翻炒几下
步骤6，出锅盛盘，成品图
步骤7，欢迎大家品鉴，成品图
陕西炝莲菜-桓桓爸出品做道好菜，自我宠爱！的做法
今天天气温度以经到了20度左右，这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗？参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#
材料：
莲菜1节，辣椒1个，生姜片2片，盐适量，糖适量，老陈醋适量，花椒适量，食用油适量，
陕西炝莲菜-桓桓爸出品做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，莲菜，辣椒，生姜片
步骤2，莲菜切薄片，用清水清洗3次
步骤3，莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出
步骤4，莲菜过凉水
步骤5，锅内放入油，花椒粒烧热
步骤6，姜丝，辣椒丝码放整齐，泼入热油
步骤7，盖上盖子2-3分钟，然后加入盐，白糖，老陈醋，搅拌均匀
步骤8，搅拌均匀，装盘，成品图
步骤9，欢迎女王品鉴，成品图
百合西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法
春节大家走亲戚，天天都是大鱼大肉，吃的有些腻了，今天桓桓爸炒的这道素菜，营养健康，好吃不贵，喜欢的朋友一起做起来。
材料：
西芹300g，百合2朵，枸杞10-15粒，鸡精适量，精盐适量，，
百合西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芹菜，百合，枸杞
步骤2，处理食材，芹菜切段，百合掰开洗净装盘备用
步骤3，锅内加适量水，加入少许盐，将准备好的菜放入锅内抄2min
步骤4，芹菜百合捞出，备用
步骤5，热锅凉油，油温7成热，放入准备好的菜快速翻炒，加入少许鸡精，盐调味
步骤6，盛出装盘，美味做好了。成品图
步骤7，成品图，欢迎大家品鉴。
酸辣白菜
食材明细：
白菜350克，辣椒(红、尖)10克，辣椒(青、尖)10克，辣椒(红、尖、干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，白醋5克，香油5克
酸辣白菜的做法步骤：
1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
酸辣白菜的做法
每到冬天，妈妈总会将新鲜大白菜切丁加入姜丝，蒜片，干辣椒丝还有香菜加盐腌制成小菜，很清新爽口的。我在妈妈的做法上添加了点儿米醋就成了酸辣口味的了
材料：
大白菜适量，姜丝适量，蒜瓣数瓣，干红辣椒适量，盐适量，白糖少许，米醋少许，鸡精少许，
酸辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将白菜洗净，整个切丁
步骤2，先加盐揉搓腌制会儿
步骤3，将蒜瓣切片或者末，大姜切丝，我还加了点儿新鲜辣椒碎
步骤4，将前面腌制的白菜倒掉析出的水分，加入姜丝，蒜末，干红辣椒丝，再加入少许盐，白糖，米醋，鸡精拌匀
步骤5，好了很爽口哦。搭配米粥等很好的
白菜酸辣白菜
今年冬天在娘家吃饭的次数比较多，老人家牙口不好，也嫌麻烦，所以几乎每天都中午都会做一大锅的炖白菜，我和老公都没什么，感觉大冬天的吃上一锅热乎乎的炖白菜还挺美的，但是儿子不乐意呀，常常这样一副嘴脸：又吃白菜啊？嘿！白菜怎么啦？白菜怎么啦？百菜唯有白菜香，懂不懂啊？
在自己家里，还是白菜，只不过换了个包装而已，儿子看了之后，两眼放光：呀，酸辣白菜啊！嘿，同样的白菜，待遇咋这么大差别呢？
白菜酸辣白菜
原料：大白菜半颗（或者是平时不爱吃的白菜帮子）
调料：花生油适量、味达美3汤勺、香醋3汤勺、大葱少许、干红辣椒2个
白菜酸辣白菜的做法
1、把白菜切成大小均匀的菱形块，大葱切成末、干红辣椒切段备用。
2、热锅凉油，烧热后，放入白菜煸炒出水分、断生，盛出。
3、把酱油和香醋倒入小碗中，调好备用。
4、炒锅中放入少许的花生油烧热后，先后放入辣椒段和葱花炒出香味，倒入调好的酱油和香醋汁。
5、倒入刚才煸炒过得白菜翻炒均匀（可以根据自己的口味再调入少许的盐），即可出锅。
经验提示：
1、这道酸辣白菜是我父亲当年的拿手菜，叫做珊瑚白菜，，只不过那时候，我父亲只用白菜帮来做这道菜。
2、因为白菜的出水量不同，如果你感觉最后白菜出水有点多的话，可以用水淀粉勾个薄芡。
3、这道菜的做法极为简单，但是味道绝对不一般，就着馒头吃，绝对棒。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
辣白菜炒粉条
食材明细：
主料：：韩式辣白菜1碗，粉条1小把，五花肉50g，
辅料：：葱姜适量，酱油1大勺，清水适量，食用油1大勺，
辣白菜炒粉条的做法步骤：
1.韩式辣白菜一碗，切成适合入口的小块儿；
2.粉条一小把，提前用温水泡软；
3.五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；
4.锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；
5.下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；
6.下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红；
7.下入粉条，翻炒均匀；
8.加入少许酱油，翻炒均匀；
9.加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水；如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿；
10.炖至粉条熟软，即可关火；
11.出锅前撒上几片葱花，即可。
凉拌酸辣白菜的做法
简单腌制小菜。
材料：
娃娃菜1棵，蒜2瓣，泡椒2根，盐适量，白醋1勺，辣椒油1勺，
凉拌酸辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。
步骤2，娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。盖上盖子摇晃均匀。入冰箱腌制1天1夜。
步骤3，腌好的白菜丝取出后沥干水分。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可。
步骤4，加1勺辣椒油，拌匀。入冰箱凉透。
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