只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？在这里，你不妨读读腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
今天正月二十，相信大家家里的年货还没有吃完吧，那么今天桓桓爸把剩下的腊肉拿出来，做了这都菜，希望大家能够喜欢。
材料：
芹菜350g，腊肉150g，干辣椒5个，豆豉适量，姜片10g，料酒少许，鸡精少许，，
腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芹菜，辣椒，腊肉
步骤2，芹菜切段，腊肉切片
步骤3，锅内加少许盐，芹菜焯水2分钟
步骤4，人锅凉油，油7成热加入辣椒、豆豉和腊肉小火煸炒出油
步骤5，倒入备好的菜，倒入少许料酒，鸡精翻炒几下
步骤6，出锅盛盘，成品图
步骤7，欢迎大家品鉴，成品图
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红油皮蛋豆腐-桓桓爸出品的做法
看到这个名字，一下子就把这道菜的主题点明了，没错一个是皮蛋，另一个就是豆腐了。这道菜简单易学，营养价值极高，也是瘦身爱好者的最爱。
材料：
豆腐200g，美人椒2根，皮蛋1颗，蒜2瓣，辣椒油适量，盐适量，陈醋适量，香油适量，香菜3颗，，
红油皮蛋豆腐-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，豆腐，美人椒，皮蛋，蒜，香菜
步骤2，将豆腐切成薄片装盘备用
步骤3，蒜切末，皮蛋切丁，香菜切小段，辣椒切小圈放入碗中，倒入陈醋，盐，香油搅拌均匀
步骤4，将搅拌均匀的调味汁临在备好的豆腐上，最后浇上辣椒油，这道美食就做好了，快点行动起来吧。
步骤5，成品图
凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法
3月中旬，北方地区天气回暖，又到了吃凉菜的季节，每天餐桌上有一道美味的凉菜，让餐桌丰富多彩。海带在国外被誉为“长寿菜”，没错海带富含大量微量元素，而且健康无添加剂，是现在生活不可或缺的一道美食。
材料：
海带丝150g，红辣椒2个，蒜3瓣，生抽适量，醋适量，酱油适量，油盐少许，鸡精适量，
凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，海带丝，红椒，蒜
步骤2，海带丝让入锅内，焯水至柔软
步骤3，捞出沥干，放凉
步骤4，放入搅拌盆中，将蒜末，辣椒圈放在上面
步骤5，锅内倒油，加入几颗花椒粒，小火烧油，最后捞出花椒粒
步骤6，泼油，加入生抽，老陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀
步骤7，盛盘，美味的凉菜做好了，成品图
步骤8，成品图
酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法
最近是吃白菜的好季节，白菜不但味道鲜美而且是广大吃辣，瘦身者的最爱，今天桓桓爸就做了这道菜，媳妇特爱吃。
材料：
大白菜6片，红薯粉条150g，老姜1片，葱段3段，菜籽油适量，美人椒少许，辣面1茶勺，盐适量，生抽适量，鸡精适量，老陈醋适量，，
酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，白菜，粉条
步骤2，粉条用凉水泡1小时
步骤3，白菜切丝备用
步骤4，葱切丝，姜切片
步骤5，热锅凉油，油7成热，放入葱姜，辣面小火炒香
步骤6，锅内倒入备好的白菜丝翻炒，加入少许盐，老陈醋
步骤7，锅内加入粉条，倒入少许清水，鸡精，生抽，小火炖煮。
步骤8，收汁，加入美人椒丝，即可
步骤9，出锅，装盘。成品图
步骤10，成品图。
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法
牛肉含有丰富蛋白质，能提高免疫力，西芹热量很低，能利尿消肿，镇静安神，两者结合，是减脂人员的福音。
材料：
牛肉100克，盐适量，胡椒适量，味精适量，西芹200克，蒜头适量，油适量，，
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头，牛肉，西芹切了备用，
步骤2，热锅下油。
步骤3，放入蒜头煸炒出香味。
步骤4，倒入牛肉煸炒一下，
步骤5，倒入西芹继续煸炒三分钟，如果锅太干，可以加点水
步骤6，放入盐巴。
步骤7，放入味精。
步骤8，放入胡椒粉。
步骤9，出锅，西芹炒牛肉就做好了。
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法
一道很家常的菜，很健康，大人小孩都很喜欢，但是小朋友好像不太喜欢芹菜可能因为太硬了，下次想个法子让我们家宝宝多吃点芹菜
材料：
西芹300g，虾仁200g，色拉油60g，盐适量，料酒20g，姜末适量，鸡精，，
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切成菱形段备用,切少许胡萝卜丝，虾仁洗好沥干水分备用，热锅下油，放入姜末爆香
步骤2，放入虾仁滑炒
步骤3，淋入料酒，继续滑炒
步骤4，虾仁颜色变白后，放入西芹，翻炒
步骤5，中途可以淋入适量的水，还有胡萝卜丝，翻炒蔬菜需要大火，不加盖，等西芹颜色变了以后，加入盐跟鸡精调味即可
步骤6，成品
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