食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面是小编为你精心整理的“凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法”，相信你能从本文中找到需要的内容。
3月中旬，北方地区天气回暖，又到了吃凉菜的季节，每天餐桌上有一道美味的凉菜，让餐桌丰富多彩。海带在国外被誉为“长寿菜”，没错海带富含大量微量元素，而且健康无添加剂，是现在生活不可或缺的一道美食。
材料：
海带丝150g，红辣椒2个，蒜3瓣，生抽适量，醋适量，酱油适量，油盐少许，鸡精适量，
凉拌海带丝-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，海带丝，红椒，蒜
步骤2，海带丝让入锅内，焯水至柔软
步骤3，捞出沥干，放凉
步骤4，放入搅拌盆中，将蒜末，辣椒圈放在上面
步骤5，锅内倒油，加入几颗花椒粒，小火烧油，最后捞出花椒粒
步骤6，泼油，加入生抽，老陈醋，盐，鸡精，搅拌均匀
步骤7，盛盘，美味的凉菜做好了，成品图
步骤8，成品图
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酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法
最近是吃白菜的好季节，白菜不但味道鲜美而且是广大吃辣，瘦身者的最爱，今天桓桓爸就做了这道菜，媳妇特爱吃。
材料：
大白菜6片，红薯粉条150g，老姜1片，葱段3段，菜籽油适量，美人椒少许，辣面1茶勺，盐适量，生抽适量，鸡精适量，老陈醋适量，，
酸辣白菜炖粉条-桓桓爸出品的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，白菜，粉条
步骤2，粉条用凉水泡1小时
步骤3，白菜切丝备用
步骤4，葱切丝，姜切片
步骤5，热锅凉油，油7成热，放入葱姜，辣面小火炒香
步骤6，锅内倒入备好的白菜丝翻炒，加入少许盐，老陈醋
步骤7，锅内加入粉条，倒入少许清水，鸡精，生抽，小火炖煮。
步骤8，收汁，加入美人椒丝，即可
步骤9，出锅，装盘。成品图
步骤10，成品图。
腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法
今天正月二十，相信大家家里的年货还没有吃完吧，那么今天桓桓爸把剩下的腊肉拿出来，做了这都菜，希望大家能够喜欢。
材料：
芹菜350g，腊肉150g，干辣椒5个，豆豉适量，姜片10g，料酒少许，鸡精少许，，
腊肉西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芹菜，辣椒，腊肉
步骤2，芹菜切段，腊肉切片
步骤3，锅内加少许盐，芹菜焯水2分钟
步骤4，人锅凉油，油7成热加入辣椒、豆豉和腊肉小火煸炒出油
步骤5，倒入备好的菜，倒入少许料酒，鸡精翻炒几下
步骤6，出锅盛盘，成品图
步骤7，欢迎大家品鉴，成品图
陕西炝莲菜-桓桓爸出品做道好菜，自我宠爱！的做法
今天天气温度以经到了20度左右，这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗？参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#
材料：
莲菜1节，辣椒1个，生姜片2片，盐适量，糖适量，老陈醋适量，花椒适量，食用油适量，
陕西炝莲菜-桓桓爸出品做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，莲菜，辣椒，生姜片
步骤2，莲菜切薄片，用清水清洗3次
步骤3，莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出
步骤4，莲菜过凉水
步骤5，锅内放入油，花椒粒烧热
步骤6，姜丝，辣椒丝码放整齐，泼入热油
步骤7，盖上盖子2-3分钟，然后加入盐，白糖，老陈醋，搅拌均匀
步骤8，搅拌均匀，装盘，成品图
步骤9，欢迎女王品鉴，成品图
百合西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法
春节大家走亲戚，天天都是大鱼大肉，吃的有些腻了，今天桓桓爸炒的这道素菜，营养健康，好吃不贵，喜欢的朋友一起做起来。
材料：
西芹300g，百合2朵，枸杞10-15粒，鸡精适量，精盐适量，，
百合西芹-桓桓爸出品精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，芹菜，百合，枸杞
步骤2，处理食材，芹菜切段，百合掰开洗净装盘备用
步骤3，锅内加适量水，加入少许盐，将准备好的菜放入锅内抄2min
步骤4，芹菜百合捞出，备用
步骤5，热锅凉油，油温7成热，放入准备好的菜快速翻炒，加入少许鸡精，盐调味
步骤6，盛出装盘，美味做好了。成品图
步骤7，成品图，欢迎大家品鉴。
【凉拌海带丝】
食材明细：
主料：：海带丝适量，
辅料：：豆腐皮适量，胡萝卜少许，洋葱头适量，青椒少许，香菜少许，葱姜末少许，黑芝麻少许，
配料：：食盐少许，米醋适量，香油少许，蚝油少许，
【凉拌海带丝】的做法步骤：
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝；香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻；加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士：
1，这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃，儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2，海带用水煮熟水里加点醋去腥味
凉拌海带丝的做法
材料：
海带，胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，
凉拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，海带切丝入水煮2-3分钟以后过凉水。
步骤2，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，大葱切片，蒜姜切末。花椒、干辣椒备用。
步骤3，锅烧热加油爆香蒜、姜，依次加入葱、干辣椒、花椒。
步骤4，加入海带、黄瓜、胡萝卜再加入小调料盐、鸡精、一点点的生抽、白糖和醋多加点（可以先尝尝再一点点的加调料）
步骤5，成品。
凉拌海带丝（干海带）的做法
天气开始热了，做做凉菜舒缓舒缓
材料：
干海带适量，盐，糖，陈醋，白醋，酱油，鸡精粉，麻油，辣椒1个，蒜头3.4个，
凉拌海带丝（干海带）的做法的做法步骤：
步骤1，准备干海带若干用水泡，干海带泡开会有很多的，所以取适量就好。
步骤2，泡开后的海带就切丝
步骤3，切丝后的海带丝放热水里煮煮，煮好后用开水过水。
步骤4，煮着海带丝期间就能准备蒜头和辣椒，切碎
步骤5，将其余酱料都放在切碎的蒜蓉和辣椒里，搅拌。
步骤6，将过了凉开水的海带丝晾干，晾干后再将拌好的酱料倒进去搅拌，再放放就能吃了。
凉拌土豆海带丝
食材明细：
主料：：土豆一个，海带丝50克，胡萝卜半个，豇豆3-4根，
辅料：：葱花适量，蒜瓣适量，
配料：：花椒少许，糖适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，鱼露适量，白醋适量，
凉拌土豆海带丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.炒锅倒油放入葱花，花椒，小火炒香备用。
3.土豆，胡萝卜，去皮切丝，豇豆切小段，所有食材分别用开水焯烫一下，过凉备用。
4.所有食材放入一个大碗，加盐，糖，鸡精，蒜末，白醋拌匀。
5.再倒入葱椒油，加一点鱼露拌匀即好。
6.拌好的凉菜可放入冰箱冷藏一下，入味更佳口感更好。
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