食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？以下由小编为大家精心整理的“油焖对虾的做法”，欢迎大家参考阅读。
我家小妞最喜欢吃虾了，一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟，偶尔也会费点功夫，做一道美味的油焖虾，那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾，是非常掌握火候的一道菜，焖的时间短了虾不入味，焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养，这里我用了电饼铛代替炒锅，省时省力省心，最后味道相当不错
材料：
对虾1000克，盐1/2小勺，蚝油1小勺，糖1小勺，料酒1小勺，味极鲜酱油1小勺，清水2小勺，葱5克，姜5克，油2小勺，
油焖对虾的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾洗净，剪去虾须挑去虾线
步骤2，加入盐和料酒腌制
步骤3，味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁，葱姜切碎
步骤4，美的电饼铛上撒油
步骤5，选择鱼虾功能，开始预热
步骤6，预热后，将虾放入
步骤7，等到虾的颜色变红，打开盖子
步骤8，均匀撒入料汁
步骤9，撒上葱姜末，加盖继续焖至电饼铛停止工作
步骤10，用木铲翻版均匀
步骤11，鲜美的油焖大虾即可享有
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油焖对虾段
食材明细：
主料：：大对虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，
油焖对虾段的做法步骤：
1.主要原料大对虾。
2.将大虾剪去虾须，开背去除沙线。
3.将大对虾切段备用。
4.将虾段沾少许淀粉，放油锅炸制。
5.炸到对虾段变红色捞出。
6.葱姜蒜炝锅，放入番茄酱，炒出红油放入料酒，白糖，盐，放入少许水熬汁儿。
7.放入炸好的对虾段焖制。
8.中间用铲子按压虾头使之熟透即可。
9.油焖对虾段。
油焖斑节对虾的做法
参与活动:
材料：
斑节虾6只，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜葱蒜适量，，
油焖斑节对虾的做法的做法步骤：
步骤11，、取斑节对虾6只，解冻控干水分，用剪刀开背去除虾线；
步骤2，姜葱蒜洗净，姜切片、葱切段、蒜切成末状，装盘备用
步骤33，、起油锅，加入虾，两面煎出微黄，喷入料酒、生抽、老抽、姜葱蒜、盖锅焖3分钟收汁即可起锅。
油焖对虾--老爷的最爱的做法
家里老爷子不吃肉，最爱这道菜，白痴不腻
材料：
对虾6g，葱段5g，生姜片5g，白酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，糖1g，盐1g，鸡精1g，，
油焖对虾--老爷的最爱的做法的做法步骤：
步骤1，对虾开背、挑去虾线、洗净备用
步骤2，锅中油热下入姜片和葱段爆香
步骤3，下入对虾、倒入白酒，爆炒颜色变红加入蚝油、海鲜酱油、盐、糖翻炒片刻盖上锅盖油焖3-5分钟（看对虾的大小决定）
步骤4，下入鸡精翻炒均匀出锅享用
油爆对虾的做法
对虾体型较大，肉质肥美，且营养丰富；含有大量人体所需元素，增加体质；简单的油爆更提现了虾的鲜味。
材料：
对虾6条，油适量，盐半勺，白砂糖4勺，料酒适量，葱2根，开水一碗，，
油爆对虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材及辅料
步骤2，对虾洗净开背去筋
步骤3，油锅加热倒入油放姜片姜片油爆一下
步骤4，将准备好的对虾倒入油锅
步骤5，稍微翻炒一下
步骤6，加入料酒去腥翻炒后稍微加入适量开水
步骤7，加入适量盐翻炒均匀
步骤8，按自己口味加入适量糖（糖也有提鲜的作用）
步骤9，最后加入葱提香
步骤10，汁水收干后即可装盘
河北-年夜饭必备-油焖对虾的做法
这是一道非常好吃又好看的菜，用虾来做这道菜，很符合节日的气氛参与活动:
材料：
对虾十只，黄油1块，洋葱1个，奶酪适量，胡萝卜1个，鸡蛋1个，大蒜1个，，
河北-年夜饭必备-油焖对虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。
步骤2，破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。
步骤3，开始煎虾：首先打开火，先放一点点的色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。
步骤4，把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。
步骤5，把虾盛出，放到控油纸上控油。
步骤6，做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。
步骤7，打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。
步骤8，加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。
步骤9，把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。
步骤10，把填好料的虾，摆放在烤盘里。
步骤11，盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。
步骤12，烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。
步骤13，来张近拍吧！
鸿运当头【油爆对虾】的做法
广东过年必有海鲜，海鲜寓意来年生生猛猛，海鲜中虾最受欢迎的，虾也是最容易买到的，而且吧，虾的广州话谐音“哈”，吃大虾寓意“笑哈哈”、“乐哈哈”。【油爆对虾】红亮亮，特别适合过年，有种鸿运当头的感觉，一步一步保证能呈现出华丽丽的海鲜菜。参与活动:
材料：
对虾10只，姜5克，蒜15克，葱2根，生菜适量，料酒1匙，泰式甜辣酱1匙，番茄酱2匙，生抽1匙，，
鸿运当头【油爆对虾】的做法的做法步骤：
步骤1，准备大对虾，剪去对虾的胡须、爪子。
步骤2，从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。
步骤3，姜蒜剁碎，葱切段
步骤4，生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾
步骤5，炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。
步骤6，炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱，拌匀。
步骤7，将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。
步骤8，出锅前放入葱段，拌匀即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
浇油对虾（五香）的做法
每次宴席最爱的菜
材料：
对虾400g，姜适量，小葱适量，小米椒适量，蒜适量，花椒适量，
浇油对虾（五香）的做法的做法步骤：
步骤1，出去买虾，哈哈哈（这个过程有人记录过吗？但是秋天的桂花实在太香了）
步骤2，买的活的对虾，回来挑了虾线，去了头
步骤3，水煮对虾，加姜片
步骤4，尽量买回家就处理了，不然对虾死掉就不那么好去虾线了
步骤5，煮好啦～找个合适的盘子装上
步骤6，掐自己种在阳台的小葱，哈哈哈很满足
步骤7，喏，如图放配料
步骤8，再加香油，蒸鱼豉油，少许白砂糖，鸡精
步骤9，加热食用油
步骤10，浇油～即可享用啦！
橄榄油焗烤对虾的做法
别人送了几盒对虾,看着冰冻着的虾光鲜亮丽,解冻后的品质一点都不好,这样的虾要想好吃就得配料足,用橄榄油来为他增鲜提味是很好的办法
材料：
对虾4只，橄榄油适量，黑胡椒适量，奶酪片适量，蒜适量，盐适量，
橄榄油焗烤对虾的做法的做法步骤：
步骤1，将蒜剁成蒜蓉.
步骤2，将橄榄油和黑胡椒粉放入蒜蓉一起,加少许食盐调味.
步骤3，将所有调料搅拌均匀
步骤4，将虾背从中间剖开.
步骤5，放入调好的酱料在虾背中间.
步骤6，盖上奶酪片.
步骤7，放微波炉中烤8分钟后取出即可食用
油焖芸豆的做法
材料：
芸豆250克，油（闷过芸豆的量），盐（根据个人口味）2小勺，花椒5颗，香油1大勺，，
油焖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘干净洗净，待用。
步骤2，热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。
步骤3，把芸豆迅速放入后，翻动，使其表面起皮，沥出装盘。
步骤4，根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。
步骤5，重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅。
步骤6，花椒变黑后，关火，取出花椒。
步骤7，将油淋在入味的芸豆上，完成。
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