俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"油焖对虾段"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大对虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，
油焖对虾段的做法步骤：
1.主要原料大对虾。
2.将大虾剪去虾须，开背去除沙线。
3.将大对虾切段备用。
4.将虾段沾少许淀粉，放油锅炸制。
5.炸到对虾段变红色捞出。
6.葱姜蒜炝锅，放入番茄酱，炒出红油放入料酒，白糖，盐，放入少许水熬汁儿。
7.放入炸好的对虾段焖制。
8.中间用铲子按压虾头使之熟透即可。
9.油焖对虾段。
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油焖大对虾的做法
今天咱们继续过年家宴菜系列，一到春节鱼虾总是餐桌上少不了的。虾的做法有很多种，但对于这种大对虾，油焖的做法应该挺合适。对虾每个有15-18cm那么长，个大肉紧，要焖透才会虾味浓郁，另外下入油锅后一定记得用铲子将每个虾头中的虾油挤压出来，汤汁才会红亮，鲜味更能融合到肉和汤中。这菜不光红亮喜庆，在节日家宴上也一定很嘴馋人的。
材料：
对虾500克，油100ml，葱段60克，姜片15克，黄酒25ml，盐4克，白糖30克，水40ml，香油15ml，，
油焖大对虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾剪去虾须和虾枪，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，在虾背部从头的后面向虾尾部剪开，将虾线挑出，再将虾清洗干净控干水份。
步骤2，炒锅加热，锅内倒油（既然是油焖，油的量就比较多，可根据虾的多少调整），油热后放入葱段和姜片，煸炒至变色有香味。
步骤3，放入大虾煸炒，用铲子将虾头的油挤压出来（这步非常必要，省不得），依次倒入料酒，再加盐、白糖、水，烧开后盖上盖。
步骤4，小火焖10分钟，再改大火收汁，汤汁收浓时淋入香油即可关火。
油焖斑节对虾的做法
参与活动:
材料：
斑节虾6只，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜葱蒜适量，，
油焖斑节对虾的做法的做法步骤：
步骤11，、取斑节对虾6只，解冻控干水分，用剪刀开背去除虾线；
步骤2，姜葱蒜洗净，姜切片、葱切段、蒜切成末状，装盘备用
步骤33，、起油锅，加入虾，两面煎出微黄，喷入料酒、生抽、老抽、姜葱蒜、盖锅焖3分钟收汁即可起锅。
油焖对虾--老爷的最爱的做法
家里老爷子不吃肉，最爱这道菜，白痴不腻
材料：
对虾6g，葱段5g，生姜片5g，白酒1勺，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，糖1g，盐1g，鸡精1g，，
油焖对虾--老爷的最爱的做法的做法步骤：
步骤1，对虾开背、挑去虾线、洗净备用
步骤2，锅中油热下入姜片和葱段爆香
步骤3，下入对虾、倒入白酒，爆炒颜色变红加入蚝油、海鲜酱油、盐、糖翻炒片刻盖上锅盖油焖3-5分钟（看对虾的大小决定）
步骤4，下入鸡精翻炒均匀出锅享用
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