食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上酸豇豆炒肉末的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
万能配菜，可以与各种主食搭配的一道美味。喝粥时当咸菜，吃面时当面卤，配米饭那就不用提了。厨房小白们还有那些懒虫们赶紧做起来~
材料：
泡豇豆150g，牛肉馅100g，泡剁椒20g，老抽1茶匙，白糖1茶匙，白酒1茶匙，姜片少许，蚝油2茶匙，
酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，泡豇豆洗干净，切碎
步骤2，锅中倒油，放入姜片。等锅热一些了，放入牛肉馅炒，炒到肉馅微微变色，倒入1茶匙的白酒（我家没有国产白酒了，放的白朗姆），1茶匙老抽，2茶匙蚝油，炒到肉馅出油
步骤3，把炒好的肉末捞出去，剩下油。炒泡剁椒20克，炒香
步骤4，倒入酸豇豆，不断翻炒，放入1茶匙白糖，（有能力的盆友可以进行翻勺作业，翻啊翻就能看到火，差不多翻4-5次）等到豇豆有些发白色，倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~
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肉末酸豇豆的做法
有一点酸，有一点辣，还有一点香……
材料：
酸豇豆1包，肉馅150克，干辣椒4个，酱油1茶匙，鸡精1/2茶匙，盐适量，
肉末酸豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，酸豇豆用水冲洗几遍，沥干水分，切小段；
步骤2，干辣椒切碎；
步骤3，锅内放油，放入干辣椒炒香，放入肉馅翻炒至变色，加酱油1茶匙；
步骤4，放入豇豆，继续翻炒，加入鸡精1/2茶匙，盐适量，翻炒均匀出锅即可。
家常酸豇豆炒肉末的做法
材料：
五花肉250g，酸豇豆适量，葱姜蒜，干辣椒，料酒，酱油，盐鸡精糖淀粉适量，，
家常酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净剁成肉沫，用盐料酒酱油少许淀粉腌一会儿，也可以买绞好的肉沫，（不过我都是自己剁，干净）
步骤2，酸豆角配两个泡椒切成沫，（豆角是我自己泡的，想学的可以看上一个菜谱，自己泡的比较好吃，买的我做过一次不好吃）
步骤3，葱姜蒜干辣椒切好备用
步骤4，锅内放油爆香葱姜蒜干辣椒
步骤5，加入肉沫迅速翻炒，防止粘锅
步骤6，带肉沫变色加入酸豆角继续翻炒两分钟左右，放入鸡精，少许糖，就可以出锅了。
步骤7，炒好的，拌在米饭里很下饭！！
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