中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的豇豆炒兔肉，请收藏好，以便下次再读！
熟兔肉一盘，豇豆洗净后切成寸断.热油锅爆香洋葱.放入豇豆翻炒均匀.放入兔肉一起翻炒.
材料：
主料：兔肉300g，，
辅料：植物油适量，生抽适量，鸡精适量，洋葱适量，芝麻油适量，，
豇豆炒兔肉的做法步骤：
1. 熟兔肉一盘，豇豆洗净后切成寸断
2. 热油锅爆香洋葱
3. 放入豇豆翻炒均匀
4. 放入兔肉一起翻炒
5. 放适量清开水炖一会
6. 看到水分快收干时放生抽
7. 放盐
8. 放鸡精一起调味
9. 最后淋上香油出锅
97Msw.com相关知识
家常炒兔肉
食材明细：
主料：：兔腿600g，青椒100g，红椒100g，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，葱花适量，料酒适量，
家常炒兔肉的做法步骤：
1.兔腿切成块状，洗净沥干水分
2.用料酒和姜丝腌渍兔肉
3.热油炒兔肉
4.把兔肉炒熟，不用加水
5.放入洗净的青红椒
6.等辣椒熟了倒入生抽调味
7.加点盐
8.放入葱花即可
小贴士：
炒兔肉的时候不用加水，炒出来的肉才会香
青豆炒兔肉丁
食材明细：
兔肉250克，青豆120克，香菇(鲜)30克，姜5克，白酒2克，盐3克，酱油5克
青豆炒兔肉丁的做法步骤：
1. 将青豆去壳，留用豆粒，洗净；
2. 冬菇去蒂，浸软，洗净，切粒；
3. 兔肉洗净，切成小粒；
4. 生姜刮皮，洗净，切碎；
5. 起油锅，下兔肉炒至刚熟取出，另起油锅下青豆粒，精盐炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒，溅酒，下酱油炒片刻，加入芡粉即可。
小贴士：
健脾益胃、清热降压；防治高血压病，高脂血病，动脉粥样硬化症；脾胃虚寒者不宜食用本品。
妈妈版炒兔肉
食材明细：
主料：：兔子肉适量，
辅料：：枸杞适量，当归适量，姜片适量，
配料：：盐适量，料酒适量，老抽适量，红糖适量，
妈妈版炒兔肉的做法步骤：
1.兔子肉切小块
2.准备好当归、枸杞和姜片
3.坐锅热油放姜片爆香
4.倒入兔子肉翻吵，散开煎一会儿
5.当肉自身的水分蒸发的差不多的时候，调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀
6.放入枸杞和当归翻炒（关小火让其入味）
7.最后放入红糖翻炒上色即可起锅
洋葱炒熏兔肉
兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高。兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。看到没，很适合喜欢吃肉但又胖长胖的女性朋友喔
有滋有味吃腊味－洋葱炒熏兔肉
材料：熏兔肉、姜蒜、红椒、羊葱、青蒜、花椒、料酒、醋、盐
洋葱炒熏兔肉的做法
1、熏兔肉提前用清水煮熟并撕成小条备用
2、所有原材料切好备用
3、热油爆香花椒后滤掉
4、下入姜蒜和洋葱炒香
5、加入熏兔肉同炒
6、加入青蒜和辣椒同炒
7、淋入少许料酒
8、沿边儿淋入少许醋
9、加入盐
10、起锅前加入蒜苗即可
美食小贴士
1、建议使用尖椒，这道菜越辣越好吃
2、熏兔肉提前煮熟炒起来更方便哈
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玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
美人椒炒兔肉
食材明细：
主料：：兔子肉300克，美人椒150克，
辅料：：花椒适量，大蒜适量，泡姜一块，豆瓣酱适量，盐适量，五香粉适量，老抽适量，水淀粉适量，
美人椒炒兔肉的做法步骤：
1.先把兔子切丁，小一点。
2.在放水淀粉盐，水淀粉烧多一点，在把肉丁下锅拉一下。
3.美人椒切丁。
4.姜切片，大蒜切片，在放入一把花椒炒香。
5.在把炒好的兔丁倒入锅里，放一点老抽，盐，豆瓣酱，五香粉，翻炒几下在倒入美人椒一起炒。
6.炒5分钟就可以起锅了。
尖椒炒豇豆
食材明细：
主料：：尖椒适量，豇豆适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
尖椒炒豇豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.豇豆去头去尾,切成段,洗干净.
3.尖椒洗干净切粗丝备用.
4.热锅入油,放入尖椒.
5.翻炒出香味.
6.在放入豇豆,加一勺盐.
7.翻炒几分钟至豇豆熟透.
8.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
炒酸豇豆
食材明细：
主料：：豇豆一把，泡椒二个，花椒10颗，
辅料：：豆豉一匙，味精少许，老盐水半碗，菜籽油2匙，
炒酸豇豆的做法步骤：
1.我们把新鲜的豇豆洗净，切除。有虫眼的地方。冷水下锅，加一点点的盐和菜籽油煮熟。
2.煮八分熟的豇豆过年凉备用。
3.买泡菜缸里舀点碗老盐水。（外地的朋友要是家里面没有的话就用清水加盐一样可以做。）我们把豇豆放进去泡一晚上。
4.我们把泡好的豇豆洗净沥干水分，切成小颗粒备用。再切点泡椒。锅里放点菜籽油。四成油温时放入。豆豉小火煸炒。
5.把豆豉炒干以后。我们放入切好的豇豆粒以及泡椒。继续小火炒。
6.炒的豇豆发干变色，我们放点花椒。炒出香味儿。起锅前调一点味精。
7.一道原汁原味，非常有四川特色的炒豇豆就做好了。
小贴士：
豆豉一定要用小火扁才香。用菜籽油会使这道菜更有特色。
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