食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"童年不同样，美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
南方人爱吃粉，我们家也不例外。米粉几乎每周至少吃一次，今天做了一道番茄鸡蛋米粉当早餐，分分钟光盘的节奏！连一滴汤都没得浪费！简单快手又美味～
材料：
粉条适量，番茄2个，鸡蛋2个，生菜1把，葱适量，淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，番茄酱1勺，食盐适量，
童年不同样，美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法的做法步骤：
步骤1，粉条适量、番茄2个、鸡蛋2个、生菜1把、葱适量、淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、食盐适量。
步骤2，准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。
步骤3，热锅热油放入蒜爆香。
步骤4，加入番茄炒出汁水。
步骤5，加一勺番茄酱。
步骤6，两勺生抽。
步骤7，一小勺老抽，加适量盐，适量水煮沸。
步骤8，加入鸡蛋液。
步骤9，凝固。
步骤10，淀粉加适量水勾芡。
步骤11，生菜烫熟。
步骤12，粉条煮熟。
步骤13，过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可。
步骤14，出锅。
步骤15，成品。
步骤16，超级入味。
步骤17，大口吃～
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童年不同样，美食有花样扎蹄的做法
扎蹄=扎蹄胖，是把蹄胖煮熟后，用盐和五香粉等腌制，然后用布裹紧后扎牢使其入味。扎蹄咸鲜适口、肉质紧实，入口清爽不油腻，最适合夏天食用，平时宴客的桌上也经常能见到它的身影。
材料：
盐适量，蹄膀一只，胡椒粉少许，椒盐粉少许，姜10g，大葱一根，蒜5瓣，盐适量，
童年不同样，美食有花样扎蹄的做法的做法步骤：
步骤1，先把蹄胖（前蹄、后蹄都可以，根据你的喜好来）出血水。
步骤2，准备好葱姜蒜。
步骤3，出完血水，清洗干净，皮上有毛的话拔一拔，然后放入清水，放入葱姜蒜，大火煮开，小火慢炖。
步骤4，煮熟，拿筷子能轻易插进去，关火捞出。
步骤5，稍微放凉一点，把蹄胖里的骨头拆出来。
步骤6，拿块大纱布或别的干净的布，把蹄胖放上去。
步骤7，再用椒盐、五香粉和盐（盐稍微多放一点，因为肉是淡的，就靠这个盐让它有咸味），如果你喜欢别的香辛料，也可以，就是别忘了放盐。
步骤8，混合后的粉类洒到蹄胖上，撒完用手上上下下，里里外外、左左右右稍微抹一下，尽量让调味粉均匀覆盖。
步骤9，用纱布从下往上卷。
步骤10，全部卷起来。
步骤11，再用干净绳子牢牢扎紧，放置一夜，第二天就可以吃了。
步骤12，切片装盘
步骤13，完成
步骤14，完成
步骤15，完成。
银鱼煎蛋童年不同样，美食有花样的做法
儿子特别喜欢煎鸡蛋！今天给他加个料参与活动:#菜谱有奖征集|童年不同样，美食有花样#
材料：
银鱼200克，土鸡蛋4个，盐少许，小葱两根，柠檬1/4个，，
银鱼煎蛋童年不同样，美食有花样的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用柠檬汁腌制10分钟，沥干水份备用
步骤2，鸡蛋打散加入少许盐
步骤3，放入银鱼
步骤4，拌匀
步骤5，锅中倒入适量油烧热
步骤6，倒入蛋汁
步骤7，撒上葱花
步骤8，盖好盖子转小火2分钟
步骤9，定型后翻面
步骤10，放入盘中
步骤11，美味！
童年不同样，美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法
天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
材料：
有机菜花200克，海虾6只，番茄2个，大蒜3瓣，生姜2片，花生油15克，花椒2克，盐适量，鸡精0.5克，料酒4克，生抽10克，，
童年不同样，美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
步骤3，把有机菜花用刀切成小朵。
步骤4，把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
步骤5，锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
步骤6，另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
步骤7，把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
步骤8，看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
步骤9，利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
步骤10，看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
步骤11，继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
步骤12，加入料酒去腥味。
步骤13，加入生抽调味调色。
步骤14，再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤15，最后加入鸡精增加口感。
步骤16，大火继续快速翻炒均匀即可关火。
步骤17，鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
步骤18，好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
步骤19，营养丰富不打折。
步骤20，成品一
童年不同样，美食有花样杏酱的做法
这个季节杏子大量上市，买多了吃不完，正好做成杏酱，酸酸甜甜，浓郁的杏子香气，配上苏打气泡水，或是抹在面包片上，好吃又健康，完全零添加。
材料：
杏子600克，冰糖150克，
童年不同样，美食有花样杏酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏子洗净
步骤2，削皮去核
步骤3，放150克冰糖腌制两个小时
步骤4，倒入不锈钢锅里，小火熬煮
步骤5，一边小火加热，一边用木铲不停搅拌
步骤6，熬煮到杏酱变的粘稠
步骤7，这是杏酱熬好的状态，装入用水煮过的玻璃瓶里
步骤8，熬好的杏酱，放入冰箱冷藏，吃时，要用无水无油的勺子盛出来。
童年不同样，美食有花样水果布丁的做法
水果布丁特别受孩子们的喜爱，香甜软滑，Q弹美味，而他们可能不太喜欢吃水果。所以妈妈们可以尝试自己制作，没有添加剂，让自己的孩子吃的更加放心。将橙子果肉打成汁，用橙子皮做容器，做好的布丁后切块，布丁部分跟橙子皮紧紧粘在一起，跟真的橙子一样。橙子富含维生素，不仅小孩可以吃，老人也可以吃。橙子味的布丁Q弹可口，甘甜带酸，非常好吃，如果孩子不喜欢吃水果，可以尝试用这个吸引他。
材料：
橙子两个，吉利丁片3片，白砂糖15g，西瓜1个，
童年不同样，美食有花样水果布丁的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁片提前用冰水浸泡。
步骤2，橙子对半切开，把橙子的果肉掏空出来保留果壳。
步骤3，果肉放入料理机中搅拌成果汁。
步骤4，使用滤筛过滤出果肉渣。
步骤5，盆子中加入100度的热水，果汁隔热水加入白砂糖和吉利丁片2片，同时快速地搅拌均匀使至白砂糖和吉利丁片融化。
步骤6，搅拌好的橙汁吉利丁溶液就做好了。
步骤7，打溶后把液体倒入到果壳中，封上保鲜膜，放入冰箱中冷冻一晚上直到凝固就可以吃了。
步骤8，西瓜也是这样的做法：果汁+白砂糖+吉利丁片凝固就可以！
步骤9，水果可以换着喜欢的来做哦！
童年不同样，美食有花样彩色粽子的做法
彩色粽子有着美好的寓意，而且小朋友也会很喜欢，里面的颜色也可以自由搭配。
材料：
白糯米1000克，粽叶棕绳适量，火龙果1个，蝶豆花15朵，菠菜粉6-8克，蜜枣适量，
童年不同样，美食有花样彩色粽子的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前浸泡2小时
步骤2，火龙果打成汁，蝶豆花提前用温水浸泡，菠菜粉兑水冲开
步骤3，总也要提前冲刷干净
步骤4，把泡好的糯米分别装入三个颜色的容器中浸泡一会儿
步骤5，尾部剪掉一块
步骤6，如图
步骤7，总也从中间折一道，在从尾部朝一边折进一小段，如图
步骤8，如图拿
步骤9，包入彩色糯米和蜜枣
步骤10，把粽叶从折过来，描述不好如图
步骤11，用线绑好
步骤12，只会抱四角粽，按个人喜好包吧哈（给自己找个不会的理由，嘿嘿）
步骤13，包好后，放入电压力锅中用猪蹄筋键煮。我都是晚上包好放入电压力锅中摁上按键就不管了一直到第二天早上捞出。
步骤14，摆好粽子后把鸡蛋洗净也放入锅中，倒入没过粽子的水，开煮就可。
步骤15，美美哒有木有
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