食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“菰米香牛肉的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菰米提前一晚泡上，第二天煮熟备用，这种米即便熟了口感也是有嚼劲，类似燕麦米。筷子夹上一块粘着菰米的嫩嫩的牛肉，肉香混着米香，值得一试的美味营养菜(^_^)参与活动:
材料：
牛肉（里脊，纯瘦肉）300g，煮熟菰米一小碗，姜一小块，蒜苗两颗，蛋清一勺，生抽两勺，老抽半勺，白酒一勺，黑胡椒粉适量，耗油一勺，水两勺，糖一小勺，淀粉两小勺，盐半小勺，小苏打四分之一小勺，，
菰米香牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，借用以前的照片，煮好的菰米，沥干水分备用
步骤2，牛肉300克洗净切薄片，姜切丝
步骤3，腌制牛肉：一勺蛋清，一勺白酒，两勺生抽，半勺老抽，以上都以图片里的勺子为准
步骤4，两小勺淀粉
步骤5，一小勺白糖，半小勺盐
步骤6，四分之一小勺小苏打
步骤7，磨几下黑胡椒粉
步骤8，顺一个方向用筷子搅动，至肉上劲盆内无水，蒜苗切小段
步骤9，先后两次加入两勺水，跟上一步一样，顺一个方向搅动，至肉吸入水分，盆内无水。腌制十五分钟左右
步骤10，不粘锅热锅凉油，下姜丝煸炒片刻
步骤11，倒入牛肉，迅速炒散，不停翻炒
步骤12，炒至肉基本变色倒入沥干水分的菰米
步骤13，倒入菰米，翻炒匀，以下放入调料的步骤一定要快速，不然时间长了肉肉会老，如果感觉来不及可以考虑锅暂时离火操作
步骤14，加入一勺耗油，炒匀
步骤15，磨五六下黑胡椒粉，炒匀
步骤16，出锅前放入蒜苗，或者香葱都行
步骤17，成品
步骤18，成品
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超能量菰米试用之香炒菰米饭的做法
菰米比较硬，要蒸熟蒸透才可以炒，不然炒出来会变得很硬。菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。参与活动:
材料：
菰米250克，鲜玉米30克，胡萝卜1小段，腊肉50克，冬菇4个，花生30克，大头菜10克，姜1块，蒜1瓣，小葱1根，盐适量，酱油少许，食用油1小勺，，
超能量菰米试用之香炒菰米饭的做法的做法步骤：
步骤1，菰米提前泡一晚上。
步骤2，将泡好的菰米上蒸锅，蒸半小时。
步骤3，蒸好的菰米取出放凉。
步骤4，准备玉米、胡萝卜、冬菇、花生、腊肉、姜、蒜、小葱、大头菜。
步骤5，将玉米、胡萝卜、冬菇、腊肉、大头菜切成丁，姜、蒜切末，小葱切成葱花。
步骤6，花生倒入锅内小火炒熟，然后去掉花生皮。
步骤7，炒锅内放油烧热，加入腊肉炒出油，再加入姜蒜末炒出香味。
步骤8，加入香菇、大头菜丁翻炒片刻。
步骤9，再加入胡萝卜、玉米粒翻炒至熟。
步骤10，然后倒入蒸熟的菰米翻炒片刻。
步骤11，加入适量的盐调味。
步骤12，加入少许酱油翻炒均匀。
步骤13，最后加入熟花生、葱花。
步骤14，翻炒均匀即可出锅。
【菰米试用】菰米排骨汤的做法
用心的商家还给我们放了说明书在里面，这也让我们更好的了解并认识这一款食材。我看说明书上说跟鸡汤配，那是相当的有味。但我家里没有鸡了哦，我就拿排骨来配它。我跟我婆婆讲好，白天她将排骨压好，这样子晚上回来，我就可以用汤来配菰米一起压汤了呢。食材十分的简单，排骨，菰米，芹菜，但这几款食材配出来的汤却十分的鲜美清新，喜欢的可以参考一下，压煮菰米半小时，它没有开花，但却给我带来一种细嚼玉米的清新感。送上先喜欢的可以参考一下。
材料：
排骨汤1份，菰米半杯，细盐适量，芹菜适量，
【菰米试用】菰米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，将菰米提早泡洗好备用。
步骤3，将排骨汤回锅，并加入菰米。
步骤4，上盖压煮至开，再转中火压煮半小时左右。
步骤5，减压开盖，再加入芹菜段提味。
步骤6，并加入适量细盐调味即可。
步骤7，这样子一份菰米排骨汤完成了。
超能量菰米试用菰米米酒的做法
拿到了菰米我不仅想自己应该做什么而且想估计大家都要做什么，对于我这个走路都不走寻常路（所以没少掉沟里）的人来说怎么能不做出一个“惊天地泣鬼神”的料理呢！这几天来问菰米是什么啊在哪里买的啊口感怎么样啊容易不容易熟是什么营养成分啊搭配什么中药（搞得我和药贩子似的……）各种都有，问口感的人居多~菰米的口感很像燕麦米，不是燕麦片，而是也很长的稻壳黄色的燕麦米，就是外面脆脆的，很有嚼劲~突然觉得我也许能从此做文章~去年暑假的时候去兰州玩，一发不可收拾的爱上了当地的甜品甜醅子，基本就是大家早上吃拉面我吃甜醅子，大家中午吃拉面我吃完拉面吃甜醅子，大家晚上吃拉面我吃个锅盔吃甜醅子，就像是长在杜记甜食门外了……虽然什么灰豆子酿皮也还不错，但是怎么比得上我对甜醅子的一腔热情！后来死皮赖脸蹭在杜记甜食那里套配方，没想到人家倒是大方得很，说甜醅子就是燕麦发酵的，亏得我舌头和脑子灵，感觉有种微微的酒香，回家死马当活马医用米酒酒曲试了试，调整了两遍之后竟然成功！这么口感类似的菰米，也做点米酒试试！不过因为菰米外壳实在是硬，加了糯米一起呢~
材料：
糯米400g，菰米100g，酒曲4g，，
超能量菰米试用菰米米酒的做法的做法步骤：
步骤1，菰米提前一晚上用冷水泡好
步骤2，糯米也提前几个小时稍微泡一下
步骤3，然后电饭锅里面加入糯米，稍微加一点水，加入菰米
步骤4，蒸半个小时，糯米会再吸一点水分，然后拌一下，摊开放凉
步骤5，凉了之后加进去半包（4g）酒曲，使劲拌匀
步骤6，然后倒进去适量凉开水
步骤7，然后把拌好的米饭放进面包机的内桶里面
步骤8，上面套上塑料袋或者是保鲜膜
步骤9，按一个米酒程序就可以啦！大概是一天，上海气温低我发好了之后又加了六个小时
步骤10，
步骤11，
步骤12，
步骤13，
超能量菰米试用美颜奶香红薯菰米糖水的做法
菰米，属于一种特殊的“米”。类似黑米但又不是黑米，颜色为黑色，但其营养价值极高，有健脾补肾的功效。
材料：
菰米100g，红薯400g，冰糖适量，纯牛奶250ml，
超能量菰米试用美颜奶香红薯菰米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，收到的菰米外包装，菰米历史悠久。就连李白也曾为它颂诗：跪进雕胡饭，月光明素食。
步骤2，这就是菰米，比细长。是普通大米两倍长。
步骤3，取适量菰米用清水浸泡2小时。
步骤4，烧一锅清水，将浸泡好的菰米煮开，再小火焖煮15分钟。
步骤5，红薯去皮，切成正方形小块。用清水浸泡起来防止氧化变黑。
步骤6，这就是浸泡10分钟后的红薯，再拿出来都不会变黑。
步骤7，菰米煮好后倒入红薯粒。大火烧开小火煮2分钟。
步骤8，倒入适量冰糖，30秒后关火。
步骤9，煮好后倒入适量纯牛奶，奶香味就很浓啦^_^
步骤10，菰米吃起来很爽口，我非常喜欢。最重要是营养！
%超能量菰米试用%奶香西米菰米冻的做法
最喜欢西米Q弹的口感，菰米煮熟后口感同样弹牙，二者会迸发出怎样的火花呢……
材料：
菰米30g，西米，牛奶700ml，吉利丁片3片（15克），糖按个人口味添加，，
%超能量菰米试用%奶香西米菰米冻的做法的做法步骤：
步骤1，全家福，事先泡了一夜的菰米，淘洗干净，备用…
步骤2，烧一锅开水，煮菰米，等到部分菰米开花后关火，捞出沥干水分备用
步骤3，用刚刚煮菰米的水煮西米，西米要慢慢煮，一定要有耐心……
步骤4，煮西米的时候把煮好的菰米放入容器中或者是模具中，放边边备用吉利丁片用冷水泡软，切记用冷水，热水泡的话就化光光了……
步骤5，这是煮了将近二十分钟的西米，我跟你什么仇什么怨！
步骤6，然后我观察了一下我的小蘑菇，后天可以摘了……
步骤7，回归正题，这是煮好后的西米，捞出，放入凉水中浸泡一会……
步骤8，牛奶开小火加热，不用煮开的…加热的时候按照个人口味添加砂糖～
步骤9，加热后的牛奶关火，加入泡软的吉利丁片，搅匀
步骤10，容器中倒入过冷水后的西米，然后加入牛奶吉利丁液，入冰箱冷藏至凝固，就可以享用啦
步骤11，成品
步骤12，成品
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