食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“紫参淮山菰米薏仁粥的做法”，欢迎分享给你的朋友！
逛农展馆时发现有卖紫色山药的，从来没见过，是一个穿花衣服的少数民族老爷们在卖，我对新鲜食材一向感兴趣，就买了一块，好贵的说。想起家里还有豆果送来的土豪米，土豪山药配土豪米也算绝配了吧，哈哈
材料：
菰米50g，薏仁50g，紫参淮山100g，大米30g，冰糖适量，，
紫参淮山菰米薏仁粥的做法的做法步骤：
步骤1，大家都说菰米太硬，要泡好久，索性我就泡了一天一夜，中间换了两次水
步骤2，紫山药去皮切块儿，真的是山药，我写完菜谱后面贴出来给你们看
步骤3，薏仁泡半天就好了，控干水份
步骤4，还有大米淘净
步骤5，准备一口砂锅，烧开后改小火盖盖子煮半小时
步骤6，半小时后关火，放适量冰糖溶化就可以吃啦。
步骤7，这就是紫色山药，据说云南啊广西经常吃，北京是看不到有卖的
步骤8，紫参淮山也称“紫人参”，富含原花青素,是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。紫参淮山富含硒、皂苷、粘液质、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸,经常食用,可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等等,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。营养价值极高。
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淮山薏仁猪骨汤
淮山可以健脾，用来煮汤，香糯可口最是好吃了，加上猪骨，熬成浓郁的白色，味道好极了，赶紧跟着小编来学习淮山薏仁猪骨汤的做法吧。
主料
猪大骨
500克
淮山
380克
薏仁
50克
辅料
料酒
适量
盐
适量
茨实
适量
枸杞子
适量
姜
2片
步骤
1.锅里放入冷水，加入料酒和姜片，大骨冷水下锅，焯水去腥去杂质
2.将猪大骨、薏仁、茨实和姜片放入高压锅中，加入清水
3.高压锅开启煲汤模式
4.将淮山去皮，滚刀切块
5.当大骨汤炖煮到35分钟的时候，再加入淮山继续炖煮20分钟左右
6.出锅前加入枸杞，适量盐调味即可
小贴士
1、淮山太早加入容易煮融;
2、枸杞出锅前加入，不容易破坏枸杞的营养成分;
3、怕油腻的可以撇撇油，猪骨焯水要冷水下锅。
小编有话说：以上就是小编教大家做的淮山薏仁猪骨汤，秋天喝最是滋补了，你也煮来喝吧。
润肤淮山粥
食材明细：
主料：：珍珠米适量，山药适量，猪胸肉适量，鸡架一斤，龙骨二两，
辅料：：花生油适量，鸡粉适量，盐适量，鸡汁适量，枸杞适量，花生酱适量，香油适量，
润肤淮山粥的做法步骤：
1.珍珠米洗干净 泡20分钟 然后下锅开始熬 熬到适合自己的稠度即可.
2.花生油 花生酱 鸡汁 盐 鸡粉 适量的放入熬好的粥里面然后拌均匀。
3.山药去皮 洗干净 山药去皮的时候建议带个手套因为会比较痒 洗干净 把山药切成小丁块。
4.猪胸肉 建议买冻货 会比较香一点 然后解冻 洗干净 切的时候刀要锋利 还要这个肉比较滑 切的时候一定要注意安全 菜板随时要刮干净不然会滑 容易切到手 猪胸肉切成和山药一样大小的小丁块。
5.高汤 是用龙骨和鸡架一起熬制出来的 然后把熬好的粥放入适量的高汤 加入山药和猪胸肉以及枸杞 待猪胸肉熟了就可以起锅了 起锅的时候适量的放一点香油 味道更好。
淮山栗子粥
食材明细：
栗子(鲜)60克，粳米60克，山药(干)30克，枣(干)20克，姜4克
淮山栗子粥的做法步骤：
1. 将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
小贴士：
健脾止泻；慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃气虚者。症见饮食减少，体倦乏力，大便泄泻；湿热泄泻者不宜食用本品。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山杂豆粥
食材明细：
主料：：淮山适量，红豆适量，绿豆适量，燕麦仁适量，薏米适量，莲子适量，
辅料：：水适量，
淮山杂豆粥的做法步骤：
1.红豆绿豆。
2.莲子和已炒好的薏米。
3.红豆绿豆莲子洗净放入锅中。
4.放入薏米和燕麦。
5.淮山去皮切段 过敏的亲要注意。
6.加入适量水后调煮粥一个半小时。
7.可以开动啦。
8.好吃健脾养肾去湿 好处多多。
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