食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“醬牛肉的做法”更多信息请继续关注本网站。
小妮子第一次嘗試做醬牛肉
材料：
牛肉適量，料酒適量，食盐適量，花椒適量，干辣椒適量，葱段適量，肉蔻適量，丁香適量，甘草適量，良姜適量，白芷適量，高度白酒適量，大蒜適量，桂皮適量，八角適量，香葉適量，老抽適量，，
醬牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉精選
步骤2，輔料備齊
步骤3，選干黃醬
步骤4，焯水去血水
步骤5，放置讓牛肉醒一夜
步骤6，第二日，老湯大火煮沸
步骤7，續小火微燉
步骤8，肉質鬆軟即可
步骤9，涼食
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京醬牛肉絲便當
食材明细：
牛肉絲，1兩，蔥，1支，玉米粒，2大匙，紅蘿蔔丁，2大匙，白飯，1碗，牛肉醃料：醬油，1/2大匙，糖，1/3大匙，香油，2小匙，胡椒粉，1小匙，太白粉，1大匙，以下須備同式，2份：鹽1/2小匙，糖，1小匙，香油，1小匙，水，1/2大匙。
京醬牛肉絲便當的做法步骤：
(1)先將肉絲以醃料拌均勻，醃10分鐘，再用熱油拌炒一下起鍋備用。
(2)將蔥段爆香，再加入肉絲炒至熟透即可盛起，放入便當中。
(3)再將白飯放入另一格便當中，鋪平表面備用。
(4)將玉米及紅蘿蔔分別拌入調味料，再用微波爐微波約1分鐘至熟透，即可放在白飯上即完成。
辣醬小银鱼的做法
材料：
银鱼干，海天酱油，辣椒酱，，
辣醬小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，不太爱吃鱼，不需要挑刺儿的例外，小银鱼就属其中一种！这个也非常好做，因为银鱼干本身有咸淡，所以用油炸至九分酥脆，重新起火，放入朝鲜辣椒酱和一点酱油，炒到鱼几乎全均匀裹了辣椒醬，再放点芝麻就可以起锅了。怎么样，你也试试？！
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