食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《辣椒醬的做法》，供您参考，并请收藏本页！
中国有个传统不成文的习俗，每年主妇会根据自家口味制作一罐子辣椒酱，当然微雨也不例外。
材料：
柿子椒1000g，苹果1个，番茄1个，紫洋葱1个，蒜瓣儿100g，糖100g，盐100g，酿造白醋100ml，豆瓣酱100g，鸡精12g，
辣椒醬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，柿子椒1000g、蒜瓣100g、紫洋葱一个、西红柿1个、苹果1个、细砂糖100g、酿造白醋100ml、盐100g、豆瓣酱100g、九层塔碎少许、鸡精12g。
步骤2，柿子椒1000g、西红柿1个、苹果1个清洗干净，沥干水分。
步骤3，柿子椒去蒂备用。
步骤4，西红柿、苹果、紫洋葱均切块，备用。
步骤5，破壁机内放入1/2西红柿块、苹果块、紫洋葱块、蒜瓣儿，柿子椒500g。
步骤6，选择搅拌一个程序。（将食材分两次用破壁机打成碎即可）
步骤7，打好的食材倒入不锈钢锅内，
步骤8，加入细砂糖100g、粗盐100g、酿造白醋100ml搅拌均匀。
步骤9，开中小火烹煮，10分钟
步骤10，加入豆瓣酱100g，不停的搅拌避免糊锅或溢出。
步骤11，在烹煮20分钟，至浓稠的状态，加入九层塔碎搅拌均匀；
步骤12，加入鸡精12g搅拌均匀即可。（喜欢稀释也可以减少烹煮时间）
步骤13，玻璃容器清洗干净煮汤好，高温消毒
步骤14，做好的辣椒酱，装入消过毒的玻璃容器内。
步骤15，细节图
步骤16，装瓶
步骤17，搭配喜欢的菜好好吃。
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辣醬小银鱼的做法
材料：
银鱼干，海天酱油，辣椒酱，，
辣醬小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，不太爱吃鱼，不需要挑刺儿的例外，小银鱼就属其中一种！这个也非常好做，因为银鱼干本身有咸淡，所以用油炸至九分酥脆，重新起火，放入朝鲜辣椒酱和一点酱油，炒到鱼几乎全均匀裹了辣椒醬，再放点芝麻就可以起锅了。怎么样，你也试试？！
果醬
一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑....,大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢!自己動手做,安心又健康!^^
材料：
橘子5顆，檸檬汁30g，砂糖適量，，
果醬的做法步骤：
步骤1，先將橘子去皮.去籽.去膜
步骤2，準備一顆檸檬榨汁
步骤3，將檸檬汁與橘子混合
步骤4，用中火煮至滾
步骤5，滾了大概是這樣,轉小火繼續煮
步骤6，分次加入砂糖
步骤7，趁煮的時候燙瓶子
步骤8，煮到濃稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~)
步骤9，可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!
步骤10，隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~)
步骤11，裝罐
步骤12，然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!
辣椒的做法
材料：
青椒200g，金针菇100g，香肠适量，，
辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，到油，所有东西一起炒
步骤2，装盘
米饭面条馒头的救星――双菇醬的做法
怀念小时候，又自己独创了下
材料：
金针菇，平菇，小葱，美人椒，生抽，豆瓣酱，醋，鸡精，
米饭面条馒头的救星――双菇醬的做法的做法步骤：
步骤1，青椒和小葱切丁备好
步骤2，平菇热水烫上
步骤3，金针菇切底部洗净
步骤4，热锅放油放入葱和青椒扁炒
步骤5，加入平菇炒一下
步骤6，加入金针菇翻炒
步骤7，放入豆瓣酱翻炒
步骤8，倒入生抽翻炒，然后倒入一点醋最后加入鸡精
步骤9，好了，成品出锅，香喷喷的
虎皮辣椒的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
辣椒7个，蒜头6瓣，盐适量，酱油2勺，醋1勺，，
虎皮辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，首先辣椒去籽，洗干净沥干水备用。
步骤2，用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用。
步骤3，先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡。
步骤4，当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油，盐，酱油，醋翻炒。
步骤5，当汁收的剩一点时就可以出锅了。
辣椒饭的做法
从小就吃的朝鲜族小吃，味道很独特，很适合吃货同仁哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
江米2斤，猪肉馅不超过一斤，干苏子叶少量，，
辣椒饭的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒从尾部切掉，把辣椒心掏空，辣椒保持原来形状用备用。辣椒心切碎备用
步骤2，调制肉馅，加入两大勺大喜大牛肉粉，胡椒粉适量，干苏子叶碎，酱油，香油，食用油充分搅拌
步骤3，把江米提前泡三个小时，要加满水充分泡开
步骤4，把调好的肉馅和碎辣椒心放到江米中。搅拌均匀，辣椒饭是咸香口味再适量加入一点咸盐和油。
步骤5，把江米放入空辣椒中，九分满
步骤6，装好的辣椒饭
步骤7，放到蒸锅里大火蒸，开锅后30分钟。个头大的话就多蒸几分钟
步骤8，成品出锅
步骤9，很好吃哦^O^
油辣椒的做法
材料：
辣椒十个，芝麻适量，油适量，盐，酱油，醋，
油辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒对半切开，挑出里面的籽
步骤2，开火，辣椒放锅里。用锅铲压辣椒，直至辣椒变软
步骤3，待辣椒变软，加入油。然后盐，酱油。出锅的时候加入适量醋
步骤4，出锅撒上芝麻。完工
榨辣椒的做法
记忆中的一道菜，从小都不知道这个普通话该怎么读，我们当地叫辣椒荚。做出来的样子类似贵州那边的榨广椒（他们用的玉米粉）我就暂且叫它榨辣椒吧
材料：
青椒500g，红椒500g，砖米粉500g，糯米粉400g，盐，，
榨辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒红椒剁碎
步骤2，加入糯米粉，砖米粉，盐搅拌均匀
步骤3，装坛子，注水在檐口
步骤4，静静等3-5天，我是夏天做的，冬天应该要等6-7天吧
步骤5，从坛子里取出一些榨辣椒，加一点水，加入鸡精，胡椒粉搅拌均匀。锅里下油，摊开，煎至两面金黄。
步骤6，出锅啦！
鮓辣椒的做法
好吧，应要求上鮓辣椒做法，不过之前要废话一大堆：1，鮓是一种食物做法，是用盐和米粉(或面粉，不是长条的米粉，而是粉末状的米)与剁碎的菜拌匀在一起，然后发酵而成，日本料理里面也有这种作法。至于我怎么知道的，是因为之前看过北京卫视还是央视看过一期介绍常德美食的节目(我朋友圈有这个视频
材料：
新鲜红辣椒一斤，糯米粉适量，粘米粉适量，盐适量，
鮓辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备红辣椒洗净，晾干水分
步骤2，准备糯米粉和粘米粉
步骤3，把辣椒放入搅拌机干粉功能打碎
步骤4，把辣椒粉、糯米粉、粘米粉混在一起拌匀。
步骤5，装坛密封，一个月后就能吃了
步骤6，想吃的时候弄出来用油炒。
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