豪华教堂姜饼屋圣诞烘趴 为爱起哄的做法

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的豪华教堂姜饼屋圣诞烘趴 为爱起哄的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

圣诞临近，各大面包房啦都在兜售姜饼小人啦，姜饼小屋。就连宜家都再卖姜饼小屋的半成品，饼干已经烤好，买回家，做一份糖霜（胶水）就可以拥有一个姜饼小屋啦。可是，可是，可是，为啥这小房子都长的一模一样？我要求换设计师啦！搜遍淘宝查模具，硬生生的还是市场上的那位设计师的托，无法直视啊。我就想在圣诞节，摆上一个属于自己心中的小屋。这么作的结果必然是自己成为那个设计师啦，纸，笔，尺，开画我心中的那幢教堂小屋。

材料：

低筋面粉500克，黄油100克，红糖50克，生姜粉（姜黄粉）10克，糖粉100克，蜂蜜60克，鸡蛋1个，肉桂等10克，

豪华教堂姜饼屋圣诞烘趴 为爱起哄的做法的做法步骤：

步骤1，红糖和黄油入盆，隔水融化成红糖水待用

步骤2，红糖水常温后，打入一个整蛋（不要心急哈，红糖水太热的话鸡蛋下去就成蛋花啦）

步骤3，糖粉拌入进行搅拌

步骤4，蜂蜜再加入进盆，进行搅拌

步骤5，适量的加一些冷水，不要太稠你搅拌不动的状态就好，等下倒入粉状物后还能再调节的，不要太担心。

步骤6，红糖水的稠度状态如图参考

步骤7，现在红糖水放一边，来处理干粉，低筋面粉，肉桂粉，姜黄粉合并，用叉子稍微拌匀即可

步骤8，先取一部分红糖水入干粉盆，进行搅拌，再全部将红糖水倒入拌匀

步骤9，如果太稠适量的，每次少量的加点水，拌匀后有需要再加。

步骤10，最终会揉成这样一个面团，不粘手的状态就对啦。

步骤11，这个是我设计的图纸，建筑每块都做了拆分，然后画在了烘焙纸上，为了节约空间的考虑，每块零部件我都尽量的贴近公共边画质，这样一刀下去，就是2块零部件啦，又能省下切割完的面团在揉，在擀的步骤（想偷懒是要动点脑子的哟）

步骤12，然后用铅笔，尺，在烘焙纸上在画一遍，这样就会在面团饼上出现痕迹。按照印子进行切割就成啦。

步骤13，切割好的姜饼上，记得用叉子扎洞洞哟，防止烘烤时膨胀变形。扎洞洞的时候可以预热烤箱啦，上下180°哟

步骤14，正式烤的温度是180°上下火20分钟，出锅后的饼干放置冷却，期间我们来调制些颜色糖霜（蛋清➕糖粉进行打制）然后进行个别颜色的调制，分别装入裱花袋中，就能画出如图的样子啦

步骤15，塔楼上，画了圣诞花环，门套上也缠着一圈圣诞装饰。（切记画好的颜色一定要防止晾干再接着画，不然会串色）

步骤16，每个部件上色完成，并且晾干后就可以进行拼装啦。胶水记得多涂点哈，一来能更好的起到黏贴作用，二来更添雪景的风貌。

步骤17，来张屋顶的

步骤18，塔楼另外一侧的窗口

步骤19，塔顶的窗和屋顶的雪景

步骤20，俯视图

步骤21，祝大家圣诞快乐

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巴黎车轮泡芙为爱烘趴.为爱起烘的做法

巴黎车轮泡芙又叫布雷斯特，是法国一名甜品师为纪念从巴黎到布雷斯特的一次自行车比赛而创造的甜品，圆形的造型如自行车轮胎，因而叫车轮泡芙。今天的泡芙皮是momo老师的方子，香缇奶油馅是小岛老师的方子。

材料：

#泡芙皮#，牛奶50g，水50g，中筋面粉52g，黄油40g，鸡蛋2个（130g），盐2g，砂糖3g，#香缇奶油馅#，玉米淀粉15g，牛奶150g，蛋黄2个，白砂糖20g，香草精几滴，淡奶油150g，细砂糖（打发奶油用）10g，#装饰#，杏仁片20g，草莓6颗，桑葚一盒，

巴黎车轮泡芙为爱烘趴.为爱起烘的做法的做法步骤：

步骤1，首先准备好泡芙皮材料

步骤2，将牛奶、水、盐、糖、黄油一同加入锅内，小火加热至沸腾

步骤3，沸腾后关火，然后一次性倒入过筛后的面粉，迅速搅拌均匀无干粉，再开最小火按压翻拌至锅底有一层薄膜，关火晾至60°备用

步骤4，鸡蛋打散后分次加入到面糊里，每次完全吸收后再加

步骤5，成功的泡芙糊呈顺滑的倒三角状，装入裱花袋，我用的6齿裱花嘴

步骤6，拿一个饭碗沾点面粉盖出圆形，挤出车轮泡芙，多余的泡芙糊可以挤一些小泡芙，手指蘸水把尖尖压平，撒上杏仁碎

步骤7，烤箱180°提前预热10分钟，放入泡芙中下层，先烤15分钟定型，再将温度调整为150°继续烤20分钟左右，表面呈金黄色即可

步骤8，烤好的泡芙晾凉备用

步骤9，晾泡芙的时间来做香缇奶油馅

步骤10，蛋黄内加入白砂糖搅拌均匀

步骤11，倒入牛奶和香草精继续搅拌均匀

步骤12，筛入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒

步骤13，倒入奶锅小火加热，一边煮一边不停搅拌

步骤14，煮至粘稠后放冰水里降温至凉透（这就是卡仕达酱）

步骤15，淡奶油里加细砂糖

步骤16，电动打蛋器打发至7成左右有明显纹路

步骤17，加入晾凉的卡仕达酱

步骤18，继续打至混合均匀，这就是香缇奶油馅了

步骤19，然后装入裱花袋

步骤20，泡芙对切

步骤21，挤上香缇奶油馅

步骤22，放上草莓

步骤23，盖上泡芙皮

步骤24，再挤一层香缇奶油馅放上一层草莓就可以了

步骤25，桑葚的做法同上

步骤26，圆圆的车轮泡芙也叫圣诞花环泡芙，这个节日里是不是很应景

步骤27，草莓圣诞老人女儿非常喜爱

步骤28，小泡芙也很美味

豪华别墅姜饼屋

食材明细：

主料：：低筋粉500克，红糖粉50克，糖粉100克，可可粉10克，小苏打2克，黄油100克，水60G，蜂蜜70G，鸡蛋50G，

辅料：：蛋白霜蛋清40G，糖粉300克，柠檬汁10G~30G，

配料：：鸡蛋液（表面刷液）10G，水20G，

豪华别墅姜饼屋的做法步骤：

1.材料：低筋面粉500克、黄油100g 、水60g 、 红糖粉50克 、糖粉100克、蜂蜜70g 、 鸡蛋50g 、 可可粉10克 、小苏打2克表面刷液：鸡蛋10g 、 水20g蛋白糖霜：蛋白40g 、 糖粉300克、 柠檬汁10g~30g(蛋白霜一次调一半的量，先做粘合用）装饰：巧克力豆 巧克力星星 硬质糖我用的是绿色的180度预热中层，上下火180度，12-18分钟左右

2.切好的面饼

3.三个玻璃窗

4.别墅的底层

5.别墅顶层的小房子

6.成型了的别墅

7.成品图

8.成品图

9.成品图

小贴士：

给宝贝女儿做的圣诞礼物！

迷你圣诞姜饼屋

圣诞快到了，做了个迷你姜饼屋，个头小小的，可以捧在手心里哦！也能给孩子们一个快乐的圣诞节！

材料：

主料：低筋面粉125g，黄油25g，

辅料：鸡蛋25g，鸡蛋白10g，姜粉半小勺，糖粉75g，红糖10g，，

迷你圣诞姜饼屋的做法步骤：

1. 先画好图纸，把姜饼屋各个部件剪开备用。

2. 黄油室温软化后加25克糖粉打至发白，分次加蛋液，打匀。

3. 红糖加20克热水搅拌至融化，晾凉。倒入黄油中，搅匀。

4. 筛入低粉，姜粉。

5. 和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛1小时。

6. 裁一块油纸，把冷藏好的面团擀成0.3厘米厚，放上裁好的图纸，一半做姜饼屋，一半做底座。

7. 去掉多余部分后静置20分钟。

8. 用叉子扎些小孔，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟。

9. 烤好的面片放凉。

10. 7克蛋清加50克糖粉搅拌均匀。

11. 用两个杯子支撑着，就可以用蛋白糖霜粘合姜饼屋啦。

12. 姜饼屋的主体粘合完毕后等待蛋白糖霜凝固。

13. 把姜饼屋主体粘在底座上，粘上栅栏。剩下的蛋白糖霜加3克蛋清打匀后用裱花袋挤在屋顶，让蛋白糖霜自然流下。

14. 用筷子尖蘸一点水，粘上彩色糖珠，一粒粒的粘在姜饼屋上点缀。姜饼屋做好啦！

圣诞姜饼屋2014

食材明细：

主料：：低筋面粉900克，含盐黄油300克，糖浆180dl，细砂糖2dl，淡奶油2dl，丁香粉1茶匙，姜粉1茶匙，黑胡椒粉2/3茶匙，肉桂粉4茶匙，泡打粉2茶匙，

糖霜：：糖粉500克，蛋白1个，柠檬汁2至3汤匙，

圣诞姜饼屋2014的做法步骤：

1.图纸1

2.图纸2

3.图纸3

4.图纸4

5.图纸5（图纸中不含栏杆和瓦片，这些请随意）

6.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀

7.离火稍稍冷却，加入淡奶油，搅拌均匀

8.称量好的各种粉类混合过筛，加入之前混合好的糖浆

9.借助刮板混合均匀， 放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上

10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片

11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的图案

12.去掉多余面团

13.用翻糖玫瑰模具刻出瓦片

14.刻一些小栏杆

15.1/4的面团来烤制底盘

16.蛋清加入柠檬汁，分几次加入糖粉

17.打蛋器搅拌至均匀无干粉状态

18.将蛋白糖霜装进裱花袋

19.装饰好墙壁

20.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装

21.装好四面墙后，借助一些物体倚靠，把墙体晾干

22.安到底座上

23.如图组装好屋子

24.小的屋顶一定要先装瓦片

25.今天直接用的吉利丁片做窗户，去年使用棒棒糖做的

26.装小屋顶的时候，要用手扶一会儿，直到牢固

27. 一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的将屋顶粘好，再装上烟囱和瓦片，最后可以根据个人喜好在装饰一些。

小贴士：

今年的姜饼屋没有用糖果装饰，喜欢五彩缤纷型的tx可以参考我去年的样式 //home.meishichina.com/recipe-157135.html。

圣诞梦幻姜饼屋

食材明细：

主料：：面粉500克，黄油100克，水60克，红糖50克，姜粉10克，蛋清1个（水泥粘和用），糖粉300克（水泥粘和用），

辅料：：白糖100克（或糖粉），蜂蜜70克，鸡蛋1个，肉桂粉2.5克，

圣诞梦幻姜饼屋的做法步骤：

1.准备图纸

2.准备图纸

3.准备图纸

4.准备图纸

5.面粉500克 黄油100克 水60克 红糖50克 白糖或糖粉100克 蜂蜜70克 鸡蛋1个 肉桂粉2.5克 姜粉10克如果不喜欢肉桂粉和姜粉的味道可以不放以上材料活成硬面团，放冰箱冷藏1小时。取出擀成薄片，按照图纸刻出相应图样。看图中尖角的左面面片，窗户位置有个小东西吧？答案在下下图

6.窗户形状随意，不刻窗户的话，烤好后画一个也成。别忘了再擀出个底座啊，要不然你的房子就没地基啦！

7.看左尖角面片，窗口处是不是发白呢？是玻璃，用一小块水果糖就可以烤出玻璃哦！面片记得扎眼啊！180度25分钟就差不多啦！看到没？这座房子擀的有点厚，屋顶还有点烤偏。这是因为擀完后没松弛的原因。不过没关系，往下看饼干烤制过程中就可以做水泥啦！准备材料：一个大鸡蛋的蛋清，300克左右的糖粉。这里必须要用糖粉啊，白糖红糖都不行。做法：蛋清加糖粉用手动打蛋器搅拌就可以啦，稠稀度根据需要自行调整，用来粘房子的可以稠一些，就可以多加点糖粉。也别太干啊，太干也粘不牢滴。

8.看看这座房子，面片整的真不好，边不齐，面片还很厚。看房顶，为了屋檐好看，只好牺牲下房顶啦！不好意思啊，盖成危房啦！不过真没关系将搅好的蛋白糖霜放进裱花袋里，剪个小口，就可以当水泥使啦！粘的时候要先粘底部，粘两片后，用手按住最起码5分钟，让水泥凝固才可以继续。四面墙垒好后，确定粘牢了就粘房顶，这个更要摁住了啊，比较辛苦，因为屋顶是斜的，必须粘牢才不会滑下来。烟囱要粘好后再安在房顶上。

9.下雪啦！粘好后的房子就可以下雪啦，把所有丑陋的地方都埋在大雪里吧！

10.这座房子，是不是好一些呢？

11.面片薄了，屋顶楼的缝小了很多，最起码能住人了吧？

12.粘好的房子自行装饰吧！用椰蓉粉可以下大雪花，糖粉下小雪，稀蛋白糖霜抹地上当残雪。。。。。。五彩糖、糖豆一起来吧！

13.欣赏吧

14.丑丑滴姜饼人夫妇也在盼着圣诞爷爷的来临吗？

15.校车是来接小盆友上学的吗？

16.湖边的小木屋，特浪漫吧？能看出在哪照滴吗？俺家地板哎！亮吧？

圣诞节礼物——姜饼屋

食材明细：

主料：：黄油50克，糖粉75克，鸡蛋50克，蜂蜜30克，低筋面粉250克，

辅料：：蛋白15克，糖粉110克，柠檬汁2ml，

圣诞节礼物——姜饼屋的做法步骤：

1.先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。

2.准备姜饼屋的材料。（黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克）

3.将糖粉加入软化的黄油里。

4.打发至黄油发白，轻盈。

5.分次加入鸡蛋液。

6.然后打搅均匀。

7.加入蜂蜜。

8.再次打搅均匀。

9.筛入低筋面粉。

10.再和成光滑的面团。

11.取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。

12.在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成3mm的厚片。

13.把模具纸片放面片上。

14.用小刀或刮刀切出边。

15.将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）

16.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分左右。

17.剩下的面团同样的擀成3mm厚片。

18.把屋顶和屋边切出。

19.再连同油纸放入烤盘。

20.烤箱预热160度，上下火放中层烤15分钟左右。

21.出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。

22.糖霜材料：鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。

23.然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓稠度的调整。

24.将打好的糖霜装入裱花袋。

25.再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。

26.饼屋侧可以画得简单一点。

27.饼屋后随便画都可以。。

28.这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）

29.开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。

30.把四周围都拼装好。干后，才可以移动

31.最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋

小贴士：

打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。四周用来装饰滴落的雪，要打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。

“烤箱美食”圣诞姜饼屋(1)

食材明细：

主料：：姜饼预拌粉520g，蜂蜜130g，鸡蛋120g，

辅料：：蛋白粉8g，糖粉150g，凉开水22g，色素适量，

“烤箱美食”圣诞姜饼屋的做法步骤：

1.准备好做姜饼屋的材料，一开始以为一包粉就够了，其实需要两包粉，两个鸡蛋。鸡蛋液分量仅供参考，能揉成面团即可。蛋液差几克的话，可以用水代替的

2.将姜饼预拌粉、蛋液和蜂蜜倒在盆里

3.揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存30分钟

4.准备好姜饼屋的模具，包装盒后面印有每个部件对应的名称，哪个是屋顶，哪个是门，一清二楚，底座就不需要模具的，随便擀一块不规则形状，大的，可以安放姜饼屋就可以了

5.将面团擀薄，0.3CM的薄面片。用模具将屋子部件一个个印出来，计算好哟，一般同一模具需要印出两个。（最好在案板上铺一张保鲜膜，再放面团，在面团上也盖一张保鲜膜，才擀开。案板不大的话，将面团切小块再擀

6.将印好的饼干坯放在不粘烤盘上，每块饼干之间预留一点空间。（如果你怕移动中变形，也可以将面片移在烤盘上印出来，再去除多余的边角）

7.用叉子在饼干坯上叉出若干个小孔，以防在烘烤中变形，刷上蛋水液，松驰15分钟左右

8.将东菱K40C烤箱预热到170度，将烤盘放在倒数第二层，烘烤12-15分钟左右。为了饼干上色一致，烘烤时间相同，相若大小的一起烘烤

9.烘烤好的饼干取出晾凉

10.蛋白粉和糖粉放入到盆里，加入凉开水，搅拌均匀

11.用电动打蛋打至浓稠的状态，浓稠的蛋白霜才可以做黏合剂（未使用的蛋白霜需要盖上保鲜膜，以防风干）

12.将一部分蛋白霜装进裱花袋里，将屋子的零件组装起来

13.先组装四面墙，每个部位组装的时候，需要等待蛋白霜干了，粘牢了，才继续组装屋顶、烟囱等等

14.取极少量打发好的糖霜，加一丁点色素（用牙签挑一点点即可），加几滴凉开水，调成红色或者你喜欢的颜色，画出窗户。取蛋白霜加几滴凉开水调稀一点点，画出屋顶的纹路，发挥随意

小贴士：

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1、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
2、调糖霜浓度加水时，要一滴滴的加。
3、每个部件都要粘牢了，才拼接下一部件。

2012圣诞系列之--生日姜饼屋

食材明细：

主料：：低精面粉500g，

辅料：：黄油150g，鸡蛋2个，牛奶90ml，蜂蜜80ml，肉桂粉5g，苏打粉5g，姜粉10g，红糖140g，

配料：：蛋白2个，糖粉350g，柠檬汁10g，

2012圣诞系列之--生日姜饼屋的做法步骤：

1.首先我们把图设计好，用卡纸切割出纸模，就可以造房子啦先把所有粉类（低精面粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉）过筛拌匀

2.黄油放室外软化

3.放入红糖打至膨松

4.分次放入鸡蛋液打匀

5.倒入牛奶和蜂蜜打匀（看上去有点恶哈哈）

6.倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团

7.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛60分钟

8.板案和擀面杖包上保鲜膜，以防粘连面团。 取2/3面团分次擀开成大薄片，依照纸模切割出房子的面片（也可以分开2-3次擀成大薄片）

9.用叉子扎小孔，切记不要插到底，否则饼干容易断裂，我是用模具压了下纹路

10.烤箱预热200C度，烤10分钟，拿出晾凉

11.另1/3面团擀开切割出20cm*25cm，厚3mm的底座，同样插些小孔，烤10分钟，晾凉

12.剩下的边角料我做了些姜饼

13.蛋白放入醋用打蛋器打至发泡

14.再加入糖粉，打至提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋

15.把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢.把阶梯和烟囱粘接起来

16.墙牢固后，把阶梯和门粘住，门需要用手扶约5分钟使其粘牢不倾斜（稍微黏住后可以在下面垫一点东西）.把屋顶粘牢固，用手扶约5-10分钟使其粘牢不滑落，再把烟囱粘上去，同样用手固定一会。

17.最后将栅栏黏牢即可

18.我还是希望这个姜饼屋是可以吃的，所以没有用很多的糖霜和装饰糖，如果只是做观赏用的话可以装饰的更华丽些哦

水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）

食材明细：

主料：：含盐黄油150克，糖浆90ml，细砂糖1dl，淡奶油1dl，丁香粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙，肉桂粉2茶匙，泡打粉1茶匙，低筋面粉450克，蛋白1个，糖粉100克，

辅料：：彩色糖针适量，

水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）的做法步骤：

1.先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好

2.准备好姜饼需要的材料

3.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀

4.离火稍稍冷却

5.加入淡奶油，搅拌均匀

6.称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）

7.取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类

8.借助刮板混合均匀

9.放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上

10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片

11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶

12.一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份

13.一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发

14.提起打蛋器，能够拉出尖角就好了

15.将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）

16.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装

17.装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干

18.一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好

19.屋顶上涂满蛋白糖霜

20.撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦

小贴士：

这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 //home.meishichina.com/recipe-157135.html

感谢您阅读“97美食网”的《豪华教堂姜饼屋圣诞烘趴 为爱起哄的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圣诞姜饼屋专题，希望您能喜欢！