食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐电饭煲Q弹猪皮冻，仅供参考，大家一起来看看吧。
猪皮冻清爽利口，Q弹不腻
今天教你用电饭煲就搞定
满满的都是胶原蛋白，最适合爱美的你~
春节餐桌必备，鸡年让你“冻”住福气
材料：
主料：猪皮400g，，
辅料：香叶适量，桂皮适量，八角适量，丁香适量，
电饭煲Q弹猪皮冻的做法步骤：
1. 猪皮400g切成小段，中火煮5分钟。
2. 刮出多余脂肪，切成丝。
3. 电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时。
4. 煮熟倒入模具中，静置至室温。
5. 放入冰箱冷藏2小时，取出切块，即可享用。
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Q弹胡萝卜猪皮冻的做法
猪皮冻含丰富胶原蛋白，是美容佳品。加入胡萝卜不仅颜色漂亮，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性维生素，和猪皮搭配别样风味参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
猪皮100g，水900ml，胡萝卜适量，盐适量，
Q弹胡萝卜猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，将猪皮放热水里烫一下，（猪毛会竖起来）用夹子把毛夹干净，再把里面的油刮干净
步骤2，把猪皮切成条状，锅里加入料酒、葱头、姜、猪皮一起煮一下去腥，煮到猪皮用手可以掰断就可以
步骤3，猪皮出锅捞去姜和葱，用剪刀剪成小段，胡萝卜切成小丁备用
步骤4，胡萝卜放入豆浆机低层，加入猪皮和水、少许盐，按下米糊键，接下来时间就是等待就可以
步骤5，煮好猪皮冻过滤一下（这样更细腻一些）放入冷水中冷却，放入冰箱冷藏一至二小时可凝固就可以
步骤6，超Q颜色超漂亮
步骤7，摆盘，弄些自己喜欢酱汁蘸着吃，超凉超Q
Q弹肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮1500克，
辅料：：八角3颗，花椒1撮，大葱半棵，姜1块，香叶2片，酱油适量，生抽少许，盐适量，水适量，
Q弹肉皮冻的做法步骤：
1.猪肉皮清洗干净入凉水锅中煮开，变色即可关火；
2.晾到手温时，用刀将内侧白色油脂刮掉，如果喜欢吃肥的这步可以省略；白花花的肥肉看着不好看，但凉后其实还是很香的，就跟凉肉、肘子肥肉那么香嫩；表面的一些毛毛可以用剔须刀刮干净；剔须刀是为刮猪皮专门准备的，不是和老公共用的呵；再将肉皮切小块；
3.将猪皮块与八角、花椒、葱段、姜片、香叶、同入锅中；
4.再倒入适量酱油、生抽、盐及适量水混合均匀，水量不宜过多，能没过肉皮多一些就可以，如果皮少而汤多，会影响凝固的结实程度；
5.用高压锅或者电饭煲的焖饭档都可以，如果用煮锅开小火约40分钟，可中途用筷子夹出几块，如果能轻松夹成两半就可以了；肉皮凉了会回性，所以热的时候一定要软糯，凉了才会筋道；如果热的时候就比较筋道，那么凉了之后咬起来就费劲；
6.肉皮炖好后，把飘在表面的八角花椒葱等调料捞走不要，将剩下的汤和皮均匀地舀入保鲜盒或者其它容器中，待温热时可盖上盖子，放在阴凉处直到凝固；如果室温比较高，可入冰箱冷藏室完全凝固变结实；
7.用刀尖将肉皮冻与容器划开脱膜，切成块或者厚片，可直接食用，也可以蘸着葱姜蒜末香醋辣椒油的汁同食，不油腻还添风味，是解馋下酒佐餐的绝佳小菜。
8.Q弹皮冻，每次蘸着酸辣汁都能吃一大盘，可真解馋了！
小贴士：
1. 猪皮洗净煮变色停火，内侧的油脂很容易就被切下来；将汤中的花八角花椒等调料捞出，待肉皮冻凝固后吃起来才更加爽口；皮和汤的比例要协调，皮冻才Q弹结实；入冰箱冷藏室中，凝固用时短。
2. 制作肉皮冻的小视频已经发表在我的帐号“视频”中，可移步查看。
香葱Q弹猪皮的做法
猪皮含蛋白质量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水，现在正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。别再把猪皮扔了，简单就能做出美味的香葱Q弹猪皮。
材料：
猪皮300克，盐适量，酱油1勺，八角1个，胡椒粉适量，香葱2根，桂皮适量，陈皮1块，生姜2片，，
香葱Q弹猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；
步骤2，煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
步骤3，切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
步骤4，按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能。
Q弹爽口的肉皮冻
食材明细：
主料：：猪皮500g，花生米少许，
辅料：：生姜1块，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，枸杞少许，清水适量，
Q弹爽口的肉皮冻的做法步骤：
1.猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛
2.将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净
3.用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝
4.将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水
5.选择豆浆功能，按启动键
6.大约20分钟左右制作完成
7.将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中
8.用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用
小贴士：
1、肉皮上的毛一定要彻底处理干净
2、吃的时候可以再淋上生抽、香油、蒜等调味的调味汁
3、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
感谢您阅读“97美食网”的《电饭煲Q弹猪皮冻》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪皮冻专题，希望您能喜欢！
