只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“春天肉菜这样吃征服你的味觉的卤味简单易学的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
淮盐不仅是重要调味品之一，而且是人体机能不可缺少的成分，市场上在销售的普通加碘盐当中含有亚铁氰化钠，而淮盐当中则不是亚铁氰化钠而是柠檬酸钠。今天我们就用淮盐制作一道口味纯正的卤味，开吃参与活动:
材料：
鸡爪7个，排骨250克，水煮蛋3个，肉桂2个，香叶2片，八角2个，小葱四根，姜3片，味极鲜20克，老抽10克，盐5克，冰糖8颗，味精少许，，
春天肉菜这样吃征服你的味觉的卤味简单易学的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡爪、排骨焯水，鸡蛋煮熟
步骤2，鸡爪指甲去掉
步骤3，放入锅中，水刚好盖住食材就可以，放入小葱、姜、枸杞肉桂、香叶、八角，先大火煮30分钟开，然后转小火炖煮30分钟
步骤4，然后再加入调味料，盐、味极鲜、老抽、冰糖
步骤5，出锅时撒上少许鸡精
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春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
生菜1棵，蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，蚝油2勺，盐1/2小茶匙，花生油适量，，
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蒜去皮切碎备用
步骤3，干辣椒切圈备用
步骤4，生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5，锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6，盐
步骤7，放入生菜
步骤8，焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9，锅中加入适量花生油
步骤10，倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11，倒入碗汁烧开（一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀）
步骤12，淋在生菜上
步骤13，营养美味
步骤14，成品图
步骤15，成品图
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法
我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
五花肉500g，腊肠1根，竹笋500克，花椒八角香料适量，葱姜蒜适量，生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡蛋10个，冰糖5克，白酒一小勺，，
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
步骤2，五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
步骤3，葱姜蒜切好，腊肠切片
步骤4，锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
步骤5，冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
步骤6，五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
步骤7，放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
步骤8，把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
步骤9，收汁出锅就可以吃啦！
步骤10，嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
步骤11，我也很喜欢吃啊！
香葱大排春天肉菜这样吃的做法
浓油赤酱的葱烤大排全家都喜欢过米饭下面条都好吃的不得了参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
猪大排5块，香葱200克，料酒适量，老抽适量，生抽适量，蚝油2勺，姜2片，淀粉适量，冰糖一大块，，
香葱大排春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，大排用牛排锤拍松（用刀背拍也行）
步骤2，拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3，香葱洗净切寸段备用
步骤4，热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5，煎好后捞出备用
步骤6，原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7，再下青葱
步骤8，煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9，将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味（大该10分钟左右）
步骤10，开大火收汁
步骤11，留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12，浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
步骤13，想吃吗～
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法
春天的荠菜是最不可错过的一道美味，用它和猪肉做馅，鲜美营养，比韭菜鲜，比萝卜香，怎么都吃不够。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
饺子皮500克，猪肉300克，荠菜250克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，，
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的荠菜择去根部和老叶，清洗干净。
步骤2，把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
步骤3，猪肉清洗干净，切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤4，把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
步骤5，取一张饺子皮，放上适量馅料。
步骤6，把饺子皮粘合后，折几个折子。
步骤7，把包好的饺子放入蒸笼里，饺子之间不要挤太紧，不然蒸的时候容易粘着。
步骤8，放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。
步骤9，出锅。
步骤10，吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。
春天肉菜这样吃辣爆猪肝的做法
最近上网玩手机比较频繁，所以感觉最近眼睛不是很舒服，赶紧买点猪肝回来炒炒吃点，缓解一下眼睛的疲劳，猪肝有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
猪肝350克，青椒1个，花生油30克，料酒10克，盐适量，蒜苗1颗，姜2克，生抽10克，鸡精1克，青椒1个，花椒粉2克，，
春天肉菜这样吃辣爆猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。
步骤3，冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水，倒入料酒去腥味。
步骤4，然后把猪肝浸泡一个小时左右。
步骤5，浸泡好的猪肝用刀切成薄片。
步骤6，东菱早餐机的汤锅里，倒入适量的清水烧开后，放入切片的猪肝进行焯水。
步骤7，焯至猪肝断生变色即可（这个过程大概10秒左右）不要焯的时间过长、以免猪肝焯老了，影响口感。
步骤8，把青红椒洗净后，用刀切成块状。
步骤9，早餐机的煎锅里倒入花生油烧热后，先爆香蒜苗和姜丝。
步骤10，这个时候加入焯过水的猪肝，大火进行翻炒。
步骤11，加入花椒粉增加香味。
步骤12，再加入适量的盐和鸡精调味。
步骤13，最后加入生抽调色。
步骤14，大火进行翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤15，加入切块的青红辣椒。
步骤16，大火翻炒至青红椒断生变色即可关火。
步骤17，啦啦啦，香辣美味的辣爆猪肝出锅咯。
步骤18，猪肝的口感鲜嫩爽滑又鲜辣。
步骤19，米饭的杀手，保护眼睛疲劳的美味佳肴。
步骤20，成品一
春天肉菜这样吃蒜蓉海虹菠菜的做法
青菜和海鲜的完美搭配，清爽不油腻!参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
菠菜约200g，海虹肉50-100克，生抽适量，醋适量，大蒜适量，香油适量，
春天肉菜这样吃蒜蓉海虹菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗净水开灼2-3分钟左右捞出晾凉挤出多余水分。
步骤2，大蒜切末。
步骤3，海虹下水煮熟捞出去掉贝壳。
步骤4，盘子低底下放入白灼好的菠菜，海虹肉放在上面，再放上蒜末，浇上适量生抽老醋香油即可。
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法
客家人爱吃酿菜，几乎是无所不酿！我今天把客家人的这个传统“发扬光大”，和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
墨鱼仔400克，干辣椒一根，姜丝6片，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，蒜瓣4瓣，五花肉馅100克，葱1段，盐5克，太太乐鸡精2克，李锦记生抽1茶匙，蚝油1勺，韩国辣酱一勺，鲜椒酱1茶匙，清水1碟，太太乐芝麻油2克，葱花5克，，
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，小墨鱼仔洗净清理干净，用手指头挤出牙齿，去除眼睛，沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150，克肉，4片姜切丝，1段葱，5克盐，2克鸡精，1茶匙生抽，一勺黑胡椒，一勺料酒放料理机中。
步骤38，秒钟，肉泥打好了。
步骤4，喜欢更细腻口感的可以多打一会，打至肉泥起胶感。
步骤52，片姜切末，蒜切末，蚝油，韩国辣酱，鲜椒酱，清水混合在一起，再准备芝麻油。
步骤6，用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分，将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7，看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8，炒锅放油烧热，肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9，翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10，盛出备用。
步骤11，锅中余油，放姜末蒜末煸香，倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12，倒入墨鱼仔，让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13，待调味汁收差不多时，淋麻油，盛盘。
步骤14，撒葱花。
步骤15，一口一个。
步骤16，海鲜的鲜夹着肉香，蒜香扑鼻甜辣宜人。
孜然肥牛春天肉菜这样吃的做法
一年之计在于春……油而不腻，鲜香美味的孜然肥牛卷，是在这个季节里最适合养生的食物了！荤素搭配，营养美味！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
肥牛卷250g，胡萝卜1/2根，青辣椒1个，洋葱1/2个，大蒜3瓣，料酒1勺，白糖1勺，生抽2勺，白糖1勺，食盐1勺，鸡精1勺，孜然适量，芝麻适量，食用油适量，
孜然肥牛春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，肥牛卷准备好；
步骤2，锅内水开后倒入料酒，放入肥牛卷汆烫后，捞出沥干备用；
步骤3，把大蒜切成薄片，洋葱、青辣椒和胡萝卜都切成菱形片；
步骤4，待锅内油热后，放入大蒜和洋葱炒出香味；
步骤5，然后放入青辣椒和胡萝卜一起翻炒片刻盛出备用；
步骤6，锅内留底油，放入肥牛卷，倒入生抽、白糖、孜然、芝麻翻炒一下至汤汁浓稠；
步骤7，再放入之前炒好的蔬菜一起翻炒均匀，撒入食盐和鸡精调味即可。
步骤8，油而不腻，鲜香美味的孜然肥牛卷就做好啦！
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