生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
生菜1棵,蒜2瓣,干辣椒1个,生抽1勺,蚝油2勺,盐1/2小茶匙,花生油适量,,
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,蒜去皮切碎备用
步骤3,干辣椒切圈备用
步骤4,生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5,锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6,盐
步骤7,放入生菜
步骤8,焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9,锅中加入适量花生油
步骤10,倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11,倒入碗汁烧开(一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀)
步骤12,淋在生菜上
步骤13,营养美味
步骤14,成品图
步骤15,成品图
客家人爱吃酿菜,几乎是无所不酿!我今天把客家人的这个传统“发扬光大”,和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
墨鱼仔400克,干辣椒一根,姜丝6片,黑胡椒粉1勺,料酒2勺,蒜瓣4瓣,五花肉馅100克,葱1段,盐5克,太太乐鸡精2克,李锦记生抽1茶匙,蚝油1勺,韩国辣酱一勺,鲜椒酱1茶匙,清水1碟,太太乐芝麻油2克,葱花5克,,
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,小墨鱼仔洗净清理干净,用手指头挤出牙齿,去除眼睛,沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150,克肉,4片姜切丝,1段葱,5克盐,2克鸡精,1茶匙生抽,一勺黑胡椒,一勺料酒放料理机中。
步骤38,秒钟,肉泥打好了。
步骤4,喜欢更细腻口感的可以多打一会,打至肉泥起胶感。
步骤52,片姜切末,蒜切末,蚝油,韩国辣酱,鲜椒酱,清水混合在一起,再准备芝麻油。
步骤6,用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分,将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7,看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8,炒锅放油烧热,肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9,翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10,盛出备用。
步骤11,锅中余油,放姜末蒜末煸香,倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12,倒入墨鱼仔,让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13,待调味汁收差不多时,淋麻油,盛盘。
步骤14,撒葱花。
步骤15,一口一个。
步骤16,海鲜的鲜夹着肉香,蒜香扑鼻甜辣宜人。
浓油赤酱的葱烤大排全家都喜欢过米饭下面条都好吃的不得了参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
猪大排5块,香葱200克,料酒适量,老抽适量,生抽适量,蚝油2勺,姜2片,淀粉适量,冰糖一大块,,
香葱大排春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,大排用牛排锤拍松(用刀背拍也行)
步骤2,拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3,香葱洗净切寸段备用
步骤4,热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5,煎好后捞出备用
步骤6,原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7,再下青葱
步骤8,煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9,将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味(大该10分钟左右)
步骤10,开大火收汁
步骤11,留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12,浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
步骤13,想吃吗~
春天的荠菜是最不可错过的一道美味,用它和猪肉做馅,鲜美营养,比韭菜鲜,比萝卜香,怎么都吃不够。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
饺子皮500克,猪肉300克,荠菜250克,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,糖适量,,
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的荠菜择去根部和老叶,清洗干净。
步骤2,把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥几次后,挤出水分,切碎。
步骤3,猪肉清洗干净,切成小块,放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤4,把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐,2勺生抽,1勺蚝油,适量料酒,拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
步骤5,取一张饺子皮,放上适量馅料。
步骤6,把饺子皮粘合后,折几个折子。
步骤7,把包好的饺子放入蒸笼里,饺子之间不要挤太紧,不然蒸的时候容易粘着。
步骤8,放入蒸锅,大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。
步骤9,出锅。
步骤10,吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。
最近上网玩手机比较频繁,所以感觉最近眼睛不是很舒服,赶紧买点猪肝回来炒炒吃点,缓解一下眼睛的疲劳,猪肝有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
猪肝350克,青椒1个,花生油30克,料酒10克,盐适量,蒜苗1颗,姜2克,生抽10克,鸡精1克,青椒1个,花椒粉2克,,
春天肉菜这样吃辣爆猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。
步骤3,冲洗干净的猪肝放入盆中,加入适量的清水,倒入料酒去腥味。
步骤4,然后把猪肝浸泡一个小时左右。
步骤5,浸泡好的猪肝用刀切成薄片。
步骤6,东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后,放入切片的猪肝进行焯水。
步骤7,焯至猪肝断生变色即可(这个过程大概10秒左右)不要焯的时间过长、以免猪肝焯老了,影响口感。
步骤8,把青红椒洗净后,用刀切成块状。
步骤9,早餐机的煎锅里倒入花生油烧热后,先爆香蒜苗和姜丝。
步骤10,这个时候加入焯过水的猪肝,大火进行翻炒。
步骤11,加入花椒粉增加香味。
步骤12,再加入适量的盐和鸡精调味。
步骤13,最后加入生抽调色。
步骤14,大火进行翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤15,加入切块的青红辣椒。
步骤16,大火翻炒至青红椒断生变色即可关火。
步骤17,啦啦啦,香辣美味的辣爆猪肝出锅咯。
步骤18,猪肝的口感鲜嫩爽滑又鲜辣。
步骤19,米饭的杀手,保护眼睛疲劳的美味佳肴。
步骤20,成品一
青菜和海鲜的完美搭配,清爽不油腻!参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
菠菜约200g,海虹肉50-100克,生抽适量,醋适量,大蒜适量,香油适量,
春天肉菜这样吃蒜蓉海虹菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗净水开灼2-3分钟左右捞出晾凉挤出多余水分。
步骤2,大蒜切末。
步骤3,海虹下水煮熟捞出去掉贝壳。
步骤4,盘子低底下放入白灼好的菠菜,海虹肉放在上面,再放上蒜末,浇上适量生抽老醋香油即可。
鱼肉也是肉哦,而且,吃多也不怕会长肉。厨房小白必看,有颜值,有内涵的清蒸鱼来了。超快手,超简单的一道菜。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
金鲳鱼1条,姜1段,香葱2根,蒜瓣4个,青红椒6个,香菜1根,味达美(蒸鱼汁)3勺,醋(蒸鱼汁)1勺,糖(蒸鱼汁)1勺,料酒(蒸鱼汁)1勺,蚝油(蒸鱼汁)1勺,盐(蒸鱼汁)2分之一勺,清水(蒸鱼汁)5勺。,花生油5勺,
春天肉菜这样吃清蒸金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将金鲳鱼去内脏,清洗干净,改刀。表面洒盐和料酒,腌制十分钟。
步骤2,葱和姜切丝,蒜切片,青红椒切碎。备用。
步骤3,下面来调蒸鱼汁。按照配料表中的材料混合均匀。
步骤4,腌好的鱼,依次放上葱姜蒜,青红椒。
步骤5,大火蒸15分钟。出锅将油烧热,直接浇到鱼上。洒点香菜,装饰一下。
里脊这样吃,外皮酥脆,内里鲜香,全家都喜欢参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
里脊200克,腌肉:,料酒1勺,味极鲜2勺,蚝油1勺,盐1茶匙,油1勺,面糊:,面粉100克,清水110克,鸡蛋1个,泡打粉8克,盐1茶匙,,
干炸里脊春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,小里脊洗净切条
步骤2,加入料酒,味极鲜,蚝油,盐抓匀
步骤3,倒入食用用搅拌均匀,腌制半小时
步骤4,面粉,水,鸡蛋,泡打粉,盐倒入碗中搅匀做成浓稠面糊
步骤5,用里脊条蘸满面糊
步骤6,油温6分热,一条一条下锅炸
步骤7,炸至金黄,捞出,约5分钟
步骤8,开大火将里脊下锅复炸,大火,炸1分钟再次捞出沥干油即可
步骤9,蘸喜欢的调料即可
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