食材明细:
主料::丝瓜适量,黑木耳适量,百叶适量,
辅料::胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,
丝瓜烧百叶的做法步骤:
1.准备的用料。
2.百叶切成片状.黑木耳泡发,丝瓜去皮切块。
3.焯一遍水。
4.热锅冷油,丝瓜炒变色加入黑木耳。
5.加入百叶片。
6.变色加入百叶,黑木耳炒匀,加点水,鸡精,盐烧三四分钟。
7..最后撒点胡椒粉就可以。
食材明细:
猪五花肉适量,百叶结适量,葱适量,姜适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量,料酒适量
百叶结烧肉的做法步骤:
第1步五花肉切块焯火,姜拍松,葱挽结热锅坐油,六成热时,倒入五花肉煸至吐油,加料酒、酱油煸炒上色,加开水没过肉,加入姜葱,大火烧开后改小火炖一个小时
第2步加入百叶结,调入糖、鸡精,继续炖半个小时即可
食材明细:
主料::排骨500G,百叶结250G,
辅料::干红椒适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,大蒜适量,
配料::盐适量,白糖2汤匙,老抽2汤匙,料酒2汤匙,
百叶结烧排骨的做法步骤:
1.排骨、百叶结备用。
2.香料备用。
3.排骨焯水后备用。
4.油锅烧热,下入肉块。
5.煎到微黄。
6.加入白糖。
7.炒到金黄色。
8.然后加入料酒和老抽,炒均匀。
9.放入干红椒,生姜,八角,香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。
10.煮30分钟以上后,加入切好的百叶结。
11.再煮上十五分钟左右,排骨软烂,大火收汁加入适量的盐即可。
小贴士:
小贴士:
1、小排骨一定要先汆水,否则会有肉腥味。
2、百叶结要在肉已经烧了半小时之后才放,放的过早百叶结就烧的太烂了,会很影响口感。
食材明细:
主料::排骨600克,
辅料::土豆200克,百叶结100克,
配料::盐适量,料酒适量,冰糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,姜适量,
百叶结土豆炖排骨的做法步骤:
1.把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净
2.放入锅中煸炒出水分,放料酒和醋
3.放老抽和生抽
4.放冰糖,放足够的开水大火煮开后改小火
5.土豆去皮切块,百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
6.等排骨酥烂时放入土豆
7.等土豆绵软时放入百叶结
8.放盐调味
9.等百叶结入味时收汁撒上葱花
小贴士:
百叶结先用开水焯一下去除豆腥味
食材明细:
主料::牛腩250g,
辅料::百叶结7,8个,洋葱大半个,蒜1瓣,胡萝卜2根,辣椒按口味,红酒100 ml,牛肉高汤适量,
配料::百里香干半茶勺,番茄沙司1大勺,黑橄榄1-2勺,
红酒烧牛腩百叶结的做法步骤:
1.牛腩切成合适大小的块。洋葱、蒜切末,胡萝卜切小丁。
2.炒锅里给少油,将肉爆到表面变颜色,盛起来,备用。
3.高压锅里给少油,将洋葱、蒜、辣椒炒香。
4.加入胡萝卜,炒到开始变软。
5.加入一大勺番茄沙司,炒开。
6.然后把肉倒入高压锅,浇入红酒。
7.待红酒散发得差不多后,加入牛肉高汤。高压锅的话,能没过所有材料就可以了。如果用一般的锅,要稍微多一点。因为高压锅几乎不失水嘛。
8.压25分钟后,下压,加入百叶结。加少量盐。
9.中火烧到汤汁收得差不多,百叶结也烂了。加入一勺黑橄榄,再用盐、胡椒调味。
10.将香叶挑出来,即可装盘。
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