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生活的意义,一定程度是吃好,美食对于生活来讲,它是生活存在的一个理由,美食让我们感受到了生命的温暖,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你也是这样的看法吗?或许"花样馒头之小乌龟"是你正在寻找的内容,还请多多关注我们网站!

吃腻了白馒头,来一些花样馒头吧,萌萌哒的乌龟来喽,喜欢的一起做起来吧

材料:

300g绿色面团:中筋面粉,一把菠菜,130g温水,3g酵母,

花样馒头之小乌龟的做法步骤:

1,绿色面团,食材准备:中筋面粉、酵母、菠菜一把

2,菠菜在开水中烫30S捞出

3,烫过的菠菜加温水打成泥状

4,中筋面团加菠菜汁、酵母揉成软硬适中的绿色面团盖上保鲜膜进行第一次发酵

5,白色面团食材准备:面粉200g、酵母2g,温水110g,揉成软硬适中的光滑面团进行第一次发酵

6,发酵至1.5-2倍大,手指戳一个洞不回缩即可,排尽空气,面团切末几乎无孔哦!

7,白色面团也是如此,发酵好之后排尽空气揉成光滑的面团备用

8,先取一个绿色的面团揉成圆形做乌龟的背

9,用圆形的工具压出痕迹,乌龟壳更逼真

10,取白色面团做成水滴状做乌龟的头,红豆做点缀眼睛

11,分别取四个白色的水滴状小面团,压扁用刀叉压出痕迹,放乌龟的壳下面做乌龟的脚

12,用干净的梳子在乌龟壳上压出交叉的痕迹,如图;萌萌的乌龟就做好了,发酵8-10分钟(冬季温度适当延长)

13,冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖

14,成品

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花样面食之花环双色馒头


本来想懒懒,只做普通馒头,但是某小孩对于普通的完全不敢兴趣,那就继续折腾吧

材料:

200克中筋面粉,90克牛奶,4克酵母,

花样面食之花环双色馒头的做法步骤:

1,牛奶中加入酵母搅拌均匀

2,加入面粉搅拌成絮状

3,揉成光滑面团加盖室温发酵

4,发好的面大概原来的1.5倍到2倍大,有蜂窝状空洞

5,排气后均分成两份,其中一份加入少许红曲粉揉匀

6,每个面团各分成6个小面团

7,取其中一个擀成椭圆形长片,取另一色面团撮成圆条,如图所示放到面皮上

8,斜切成条状,每边大概切十下左右,不要切太多刀,太密集最后花纹不好显示

9,两边依次对压

10,编成如图所示

11,围成圆圈,接口处沾少许水搭接

12,放入蒸锅二次发酵,至原来的两倍大时候,开火大火蒸15分钟,闭火虚蒸5分

花样豆沙馒头


我和家人都喜欢吃面食、今天有时间、刚好买的豆沙也到了、我就做了一个花样豆沙馒头、嘻嘻、家人非常喜欢

材料:

200克面粉,

花样豆沙馒头的做法步骤:

1,红枣提前泡发一下

2,这是我今天准备用的豆沙

3,面粉中加入红曲粉混合均匀后、酵母用少许温水化开、慢慢倒入面粉中搅拌

4,和成光滑的面团、盖上锅盖进行醒发

5,醒发好的面团是这样的

6,排气后揉匀、分成四分大小不同的剂子

7,用擀面杖擀成圆形面皮、记得不要擀的太薄

8,取一个碗放在面皮中间、这样做出来的花瓣是均匀的

9,用奈瓷刀在面皮上切成大小一致的花柱

10,然后用叉子在切好的花柱上死劲压一下

11,压花的花柱用手把两头捏住即可

12,一个花样底盘就做好了

13,用同样的方式、再做好第二个

14,用勺子挖出豆沙、均匀涂抹在做好的面皮上

15,面皮的周围抹上少许清水、把另一个面皮放在上面、轻轻按压一下

16,做好的先放入蒸笼里进行二发

17,然后做好第三个、用同样的方法、抹上豆沙、把面皮放在上面

18,再放入蒸笼里

19,剩下最小的一个剂子揉匀后、搓成长条、用刀切成大小一致的小剂子

20,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄皮、用筷子在面皮的中间死劲压一下

21,然后把面皮翻过来、从底部向上卷起、一直卷到头、用刀从中间切开就是两朵玫瑰花

22,面皮上抹少许清水、把玫瑰花放在面皮上

23,把泡发好的红枣用刀切成小片、蘸少许清水贴在面皮上即可

24,还剩了一小点面团、我用模具压了两个小花贴在了面皮上

25,蒸锅加入适量清水、上面放入醒发好的花样豆沙馒头

26,盖上锅盖中火烧开后继续蒸18分钟关火后、焖5分钟即可

27,花样豆沙馒头出锅喽

28,放到盘子里面

29,是不是美美哒

30,成品一

小乌龟蒸饺怎么做好吃 小乌龟蒸饺的做法


小乌龟蒸饺

明天就冬至了,如果真有世界末日饺子也吃不安稳了,今天提前吃了吧,传统的饺子也吃了二、三十年了,也该换换造型了,那天看到辰辰的一个玩水的小乌龟玩具就想到把它变成饺

食材配方

主料:

面粉

60g

青菜

20g

澄粉

60g

辅料:

橄榄油

适量

适量

五香粉

适量

白胡椒粉

适量

酱油

适量

胡萝卜片

适量

红曲粉

适量

花馅

100g

蔬菜泥

50g

做法 共19个步骤

1.准备好食材。

2.将花馅和青菜一起打成肉糜。

3.撒入一些白胡椒粉。

4.倒入适量酱油。

5.再倒入适量橄榄油。

6.最后加入食盐和五香粉。

7.充分搅拌均匀放置片刻待入味。

8.蔬菜泥放锅里煮沸。

9.将面粉留出20g左右,剩下的倒入蔬菜泥中搅拌均匀。

10.红曲粉加入水中煮沸倒入留出的20g面粉拌匀。

11.将两种面都肉成光滑面团备用。

12.将蔬菜面团搓成均匀的长条。

13.滚刀切成小段,并擀成圆片。

14.取一片在中间放上肉馅。

15.接着在盖上一片皮将边缘向上卷起收边。

16.把粉色面团擀成薄片压出心形。

17.用少许水粘在饺子上,再取绿色面团做出小乌龟的四肢和头用少许水沾上即可。

18.最后放在萝卜片上蒸20分钟左右。

19.蒸熟后出锅。

小乌龟盖饭怎么做好吃 小乌龟盖饭的做法,步骤


小乌龟盖饭

小小乌龟上山坡,嘿嘿呦,嘿嘿呦,带着面包和糖果,沿途乐悠悠。这是一首小宝宝们都很喜欢的儿歌,最早听到是带辰辰参加一次早教活动,给每个小朋友都穿上小龟壳,然后排着

食材配方

主料:

白米饭

150g

鸡脯肉

100g

青豆玉米混合菜

100g

土豆

200g

油麦菜

50g

辅料:

适量

适量

海苔

适量

红烩料

适量

心里美萝卜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好食材。

2.油麦菜用淡盐水洗净后用开水焯熟。

3.土豆和鸡脯肉切小块。

4.炒锅油热后放入鸡脯肉翻炒。

5.接着放入土豆块翻炒片刻。

6.搁一块红烩料加一碗水中火慢炖。

7.待9成熟汤汁收的浓稠时放入青豆玉米混合菜和少许食盐翻熟出锅。

8.焯熟的油麦菜打成泥。

9.菜泥混合在米饭里拌匀。

10.保鲜膜团出小乌龟的身体和四肢。

11.心里美萝卜切些小心形。

12.菜盛在碗里后放上小乌龟饭团,海苔贴上眼睛。

白玉兔花样馒头


兔子是人家人爱的一个小动物。那就跟着阿胖学一种兔子馒头的造型吧!非常简单哦!

材料:

430克面粉,5克酵母,150ml左右水,

白玉兔花样馒头的做法步骤:

1,面团发酵至体积两倍大,手指戳一个洞,洞口不变形,既发酵好。

2,取出面团,充分揉捏排气后,分成小剂子。

3,每一个小剂子都搓成图中,长条。

4,然后像图中一样摆放。

5,连着的那头卷起,分开的那头做耳朵。

6,再像图中这样折一下,兔子雏形已经出来了。

7,用刀子切四刀,分别是嘴巴,前脚,后脚,尾巴。

8,有红豆的用红豆做眼睛最好。我用的是可可粉和的面团做的眼睛。耳朵那里用牙签压一下。

可可双色花样馒头


喜欢各种风格的面食,今天我用可可粉做了双色花样馒头,好看又好吃哟……

材料:

300克面粉,6克可可粉,4克酵母,10克白糖,

可可双色花样馒头的做法步骤:

1,把所有的食材,包括清水都称重后放入面包机里。

2,启动面包机后,开启和面模式后,用手揉圆面团后,放入面包机开始醒发状态。

3,醒发好的面团组织是这样的

4,揉匀后,把其中一半面团揉进可可粉。

5,分别用擀面杖擀成椭圆形薄面皮。

6,把擀好的两个颜色的面皮叠在一起。

7,把两个面皮从下面一直卷到上边,记得要卷紧一点哟。

8,当面皮全部卷好以后。

9,用刀切成三角形,如图。

10,用一根筷子从切好的三角形的形状中间死劲压一下。

11,美美哒的可可双色花样馒头就做好了。

12,依次做好所有的双色花样馒头。

13,把剩下的边角料做了一个玫瑰花。

14,蒸锅里加入适量清水,把做好的双色花样馒头放到蒸笼里。

15,盖上锅盖中火烧开后,继续用大火蒸15分钟后关火,焖5分钟即可。

16,美美哒的可可双色花样馒头就完美出锅咯。

17,成品诱惑到你没有。

18,不一样的玫瑰花惊艳到你木有。

19,再来一张美美哒。

20,成品一

圣诞节花样馒头


快到圣诞节啦,做一些应景的圣诞节馒头,哈哈主要是哄小朋友开心,做出来很可爱,小朋友好喜欢

材料:

500克面粉,

圣诞节花样馒头的做法步骤:

1,菠菜烫过水切成碎

2,用料理机打成汁加面粉加酵母活成发面团

3,绿色的很好看也很健康

4,同样的方法加入胡萝卜汁活成黄色发面团

5,先用两种面团做成一只可爱的手套

6,又做了一个帽子

7,中间加了一段胡萝卜做成了一条围巾

8,三个都做好了手套帽子围巾

9,放入蒸笼

10,大火蒸二十五分钟

11,入盘享用

花样馒头~蓝色妖姬


蝶豆花也叫蓝蝴蝶,具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑活力,防止胃痛,抗忧郁,抗压力,镇静,止惊厥,缓和情绪等天然保健功效。

材料:

250克面粉,120克蝶豆花水,15克蝶豆花,200克热水,10克白糖,3克酵母,

花样馒头~蓝色妖姬的做法步骤:

1,取蝶豆花15克,用200克热水冲泡

2,待冷却后滤出120克蝶豆花水

3,盆里放面粉,白糖,酵母

4,边倒蝶豆花水边搅拌

5,揉成光滑的面团(稍硬),盖保鲜膜发酵

6,发酵好的面团

7,放案板上排气揉匀,搓长条

8,切成等份的小剂子

9,每个小剂子揉圆,擀成薄片,六个圆片错层叠放(五个也行,随意)用筷子中间压一下

10,揪一小块面剂搓成两头尖的长条当花蕊(长度跟圆片差不多)

11,从花蕊一头开始卷到头

12,用刀从中间切开

13,立起来就是两朵玫瑰花

14,整理一下花瓣就完成了,其余的依次做好,盖布醒发到2倍大,中大火蒸20分钟,焖5分钟出锅

15,出锅了,美美哒

花样馒头~比翼双飞


给宝宝换花样馒头了

材料:

300克面粉,10克白糖,3克酵母,145克左右温水,

花样馒头~比翼双飞的做法步骤:

1,盆里放面粉,酵母,白糖,用温水边倒水边搅拌成面絮状

2,揉成稍硬的光滑面团,盖保鲜膜发酵半小时左右,发酵时间不能太久,因为做花样馒头需要时间,发酵的时间久了,后面的花样还没做好,前面做好的已经二次发酵了

3,面团拿出来放案板上揉匀

4,均匀分成小剂子

5,取一个剂子揉圆

6,用手掌按扁,但是不能太扁

7,用刀切三刀,如图

8,捏出小鸟的嘴部

9,取绿豆给小鸟按上眼睛,枸杞给小鸟做鸟冠

10,再切三刀做鸟尾

11,用叉子压出花纹,漂亮的小鸟就做好了,其余的依次做好,盖布醒发到2倍大,开水锅蒸20分钟,焖5分钟

12,出锅咯

小衬衫馒头


萌萌的

材料:

100克面粉,1克酵母粉,50克左右水,2克糖,2克植物油,

小衬衫馒头的做法步骤:

1,材料1拌匀后,揉成光滑面团,再平均分成40克的剂子,分别揉入红曲粉,南瓜粉,菠菜粉,稍见颜色便好了,不喜太深色。

2,绿面团,分出30克,排气,揉圆。

3,搓成水滴状。

4,略微按扁。

5,再分出5克面团,切分成两半。

6,搓成小水滴状。

7,剩下的面团,擀成薄片,如图切开,一条当襟,一条当领子,一个小长方当口袋。

8,先把襟,抹水,贴在面团中间。

9,再把领子抹水,贴上去。

10,接着搓一小条白面团,装饰一下口袋。

11,两个小袖口也装饰上小白线。

12,再把其他的部件,抹水,组装好。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

13,黄衬衫

14,粉红色的

15,薄荷绿

16,全体照

小棉袄馒头


可爱的

材料:

100克低粉,50克水,1克酵母粉,2克糖,2克植物油,

小棉袄馒头的做法步骤:

1,主材料拌匀后,揉成光滑面团,再平均分成40克的剂子,分别揉入红曲粉,南瓜粉,紫薯粉,少量揉入,稍见颜色即可。

2,紫色面团,分出30克排气,揉圆。

3,搓成水滴状,稍微按扁。

4,接着把5克面团分成两个小团,分别揉成水滴状。

5,接下来搓两条颜色的面条,长度根据大水滴面团决定。

6,接着抹水装饰到水滴面团上。

7,再搓出两个小长条。

8,再搓出一条长的,圈起来当领子。

9,分别抹水组装到衣服上去。

10,可以把白色的装饰条,用剪刀剪一下,形成毛领状。衣角可以随意发挥装饰一下。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

11,黄棉袄

12,紫棉袄

13,粉棉袄

小刺猬馒头


家里有个小朋友,就想着多做点花样逗孩子喜欢,做成了小刺猬的样子好看吗别说孩子,大人老了也非常喜欢

材料:

500克面粉,

小刺猬馒头的做法步骤:

1,用蒸熟的南瓜加酵母加面粉活成黄色发面团

2,用紫薯加面粉加酵母活成紫色发面团

3,发面后各分成单色面团,黄色揉成球状,紫色擀面片

4,包折成刺猬的样子

5,前面用花椒粒做成眼

6,用剪刀煎刺猬身

7,全部剪好,是不是像只小刺猬呢

8,还做了一只紫色的一同放入蒸笼大火蒸二十分钟

9,蒸好后更光亮

10,上桌享用

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