从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以人们喜欢美食是有理由的。你是怎么看待美食的呢？或许"嫩牛肉卷饼（含饼皮和牛肉做法）"是你正在寻找的内容，还请你收藏本页以便后续阅读。
复刻君之的同款食谱，我稍微简化了下，不过依然好吃，某只竟然吃了两份
材料：
120克中粉（面团），75克水（面团），适量牛肉，少许盐，适量胡椒粉，一勺料酒，少许淀粉，一勺糖，两大勺蕃茄酱，适量姜末，
嫩牛肉卷饼（含饼皮和牛肉做法）的做法步骤：
1，牛肉切条，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、糖、姜末、蕃茄酱，拌匀腌制半小时
2，将面团材料混合
3，揉成光滑的面团静置松弛片刻
4，将面团揉成长条状，然后分成八份，每份揉成一个圆团松弛20分钟
5，取松弛好的面团压扁擀开，表面刷油，然后两片叠放
6，擀成一张薄片，放入电饼铛或平底锅烙成金黄色的薄饼。烙好的饼取出备用
7，辣椒切碎，热锅下油，倒入辣椒炒香，倒入牛肉炒至变色关火
8，取一张饼，放入两片生菜，放入牛肉，卷起即可食用
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粗粮卷饼
光吃饼，有点干干的。加点菜，卷在一起。嗷呜一大口下去，真的超级满足。
材料：
一大勺全麦粉，一大勺玉米粉，一个鸡蛋，半个胡萝卜，半根黄瓜，五片生菜，
粗粮卷饼的做法步骤：
1，。生菜，黄瓜，胡萝卜洗净。
2，胡萝卜，黄瓜切丝。
3，鸡蛋，打成蛋液。
4，滑炒，出锅。备用。
5，一大勺全麦面粉
6，一大勺玉米面
7，加上适量的食盐调味。。
8，加入清水。
9，6调成比较稀，流动的面糊。。
10，一勺倒入锅中。
11，摊圆，整一下形。，
12，翻一面，焦黄就可出锅。，
13，剩下的重复煎至面糊用完。
14，生菜用油煎一下。火腿肠也煎一下。
15，好了。可以卷了。
16，饼上抹一层番茄酱。
17，放入配菜，就可以卷起来开吃。
18，一大口，很满足。
19，成品。
20，成品
21，成品。
22，成品。
牛肉怎么炒肉嫩
若想牛肉炒很嫩的时候，最好要在切肉的时候，应沿着上面的纹理切，不要随意的切，将其先放在清水里浸泡一段时间，再将其与淀粉、水、鸡蛋清等搅拌均匀，之后放在锅里翻炒，多放点油，炒到七分熟就可以起锅了。
牛肉炒肉嫩的方法
若想牛肉炒的很嫩的时候，其切牛肉也要注意合理的方法，最好不要胡乱的切，否则就会容易损坏到牛肉里面的纤维组织，应先横着切片，之后沿着肉里面的纹理切，这样能保留肉里面的筋膜，这样炒出来的牛肉会更加的爽滑。
且在炒牛肉的时候，最好先将其放在温热水中浸泡一段时间，在里面加入一些料酒和姜片后，主要是去掉里面的血水，还能起到去腥的作用，之后将其与淀粉、水、鸡蛋清等搅拌均匀，这样能锁住牛肉中的水分。
若想口感变得更好，可在腌制的时候加入一些鸡蛋清或者苏打粉，之后将牛肉下锅翻炒，但最好以中高火为主，不宜用大火，还要尽量的多放点油，将牛肉炒到七分熟就可以起锅，否则时间长了就会影响牛肉的口感。
牛肉怎么炒才嫩
牛肉切片放入有料酒、食盐、鸡精、淀粉、蛋清的酱汁中，抓匀腌制10分钟，青椒和洋葱洗净切块，在碗中加入适量蚝油、生抽等调料搅拌均匀制成酱汁，热锅后放入洋葱炒熟，倒入牛肉快速翻炒，倒入酱汁，大火收汁后关火即可。
嫩牛肉的制作方法
准备食材：牛肉、青椒、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒、耗油、生抽、洋葱、鸡精、花生油
1、将牛肉切成片放入碗中，加入适量料酒、食盐、鸡精、淀粉和鸡蛋的蛋清，然后用手抓匀，淋上一勺花生油，再抓匀，腌制10分钟。
2、把青椒洗净去蒂，去籽，切成小块，洋葱切成小块，在碗中加入适量的蚝油、生抽、胡椒粉，搅拌均匀后待用。
3、热锅倒油，将腌制好的牛肉放入锅中滑熟至变色，马上捞起备用，再次热锅倒油将洋葱煸炒至透明变熟，然后倒入滑过的牛肉，加入刚刚调好的酱汁，转大火快速翻炒，直至料汁与牛肉完全混合，倒入青椒翻炒半分钟，即可出锅。
自制肉丝卷饼
娃说要吃，我就起早做的，放了肉丝和胡萝卜，娃说很好吃
材料：
170g面粉，120g开水，250g瘦肉，半根胡萝卜，
自制肉丝卷饼的做法步骤：
1，准备好面粉加2g盐巴
2，开水和面，成絮状
3，凉一下揉成光滑面团、醒30分钟
4，肉切丝，加酱油料酒淀粉芝麻油颜值十几分钟
5，胡萝卜切条
6，生菜洗干净
7，醒好的面团拿出揉一揉
8，切介子
9，摁扁
10，刷油擀圆
11，两张叠一起擀薄
12，电饼档烙
13，这样就好
14，肉丝胡萝卜直接电饼档炒熟
15，卷起来就可以吃咯
微波牛肉金针卷
简单动点心思，普通食材也能做出很有面子的宴客菜。家宴上的一道金针牛肉卷，用微波炉烹饪，少了过多的油脂，深受孩子们的喜欢。孜然的香味，让孩子们胃口大开，你也来尝尝吧。
材料：
200g黄牛肉，100g金针菇，
微波牛肉金针卷的做法步骤：
1，准备好金针菇、胡萝卜、牛肉、大葱等食材。
2，将牛肉片成薄片。用擀面杖敲打成更薄的大片。
3，片好的牛肉片加盐、淀粉拌匀。
4，胡萝卜、青椒、姜蒜、大葱均切丝。
5，取一小碗，放入色拉油，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉调成酱汁。
6，胡萝卜焯水、过凉水、沥干水分。
7，金针菇焯水、过凉水、沥干水分。
8，牛肉片铺平。
9，在牛肉片上放金针菇，大葱和青椒。
10，卷成卷，压紧。
11，用一根长的金针菇将牛肉卷系好。
12，逐个包完所有的牛肉卷。
13，全部放入微波烤盘。
14，刷上调好的酱料。
15，放入微波炉，调到薄块烧烤档烤2分钟。
16，取出刷遍调料，用低档烧烤烤2分钟；取出翻一面，刷调料，薄块烧烤档烤2分钟。
17，然后取出，刷上蜂蜜。
18，薄块烧烤档再加热2分钟即可盛碟。
香葱牛肉卷
以前总喜欢吃日式肥牛饭，但某只不爱吃洋葱。所以把洋葱替换成葱白，来满足某只挑剔的胃口。
材料：
适量肥牛卷，
香葱牛肉卷的做法步骤：
1，牛肉卷取出化冻，加少许盐
2，加入生抽老抽
3，撒适量胡椒粉
4，放入切好的葱白、姜末、料酒、糖
5，然后翻拌均匀，腌制半小时左右
6，腌好的牛肉倒入锅中翻炒
7，炒至牛肉变色
8，收汁，装盘，配米饭同食
南瓜饼皮月饼做法大全
南瓜饼皮月饼
中秋节那阵，看到大家都在做月饼，我也很手痒。借鉴别人的方子，在网上买了材料，忙活了一整个下午，做了三种口味的月饼。
食材配方
主料：
糯米粉
50g澄粉
50g大米粉
50g 辅料：油
适量白糖
适量南瓜
适量莲子
适量做法 共15个步骤
1.莲子温水浸泡2小时以上
2.泡软的莲子掰开，去掉莲子心
3.放入高压锅煮熟，煮到轻轻一捻就烂的程度
4.把煮熟的莲子放入料理机，加入适量水
5.把莲子打成细腻的泥糊
6.开始炒制莲子馅，把莲子泥倒入干净的炒锅，小火慢慢的炒，要不断搅拌，分3次加入白糖，每一次都要等白糖充分融化后再加入下一次
7.最后炒至莲子泥变干，手感像面团（炒制过程中要有耐心，不放澄粉也能把莲子泥炒干）
8.南瓜去皮去瓤
9.把南瓜蒸熟后碾成泥，放入糯米粉、澄粉和大米粉，搅拌均匀后揉成面团（揉好的面团忘记拍照了）
10.把南瓜面团和莲子馅都揉成小个的球，比例随个人喜好
11.先把南瓜面球按扁，再放上莲子球
12.包好后揉圆
13.装入模具内（模具内提前抹油防粘）
14.倒扣在案板上按压，轻轻的脱模
15.放入蒸锅蒸10分钟左右。
烤鸭卷饼怎么做好吃 2020烤鸭卷饼的做法大全
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭，把肉削成片，搭配黄豆酱、葱丝、单饼，做了这份烤鸭卷饼，鲜香可口，味道不错，家人很喜欢吃！
食材配方
主料：
鸭肉
100g单饼
1张辅料：葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼，摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
麻辣鸡丝卷饼怎么做好吃 麻辣鸡丝卷饼
麻辣鸡丝卷饼
鸡肉是优质蛋白质的重要来源，口感细腻，容易消化。今天将鸡肉与单饼，搭配在一起，做了这份香喷喷的麻辣鸡丝卷饼，香辣可口，很好吃呢！
食材配方
主料：
单饼
鸡肉
油
盐
干辣椒
花椒
生菜
醋
酱油
做法 共11个步骤
1.鸡肉切丝
2.放盐，腌一会儿
3.坐锅，放油，炸香花椒、干辣椒
4.倒入鸡丝
5.翻炒至熟
6.放醋、酱油，翻炒均匀
7.铺开一张单饼
8.放生菜
9.放上麻辣鸡丝
10.卷起来即可
11.上桌喽
改良版卷饼
鸡肉卷的改良版，放了生菜番茄肉丝鸡蛋芝士，材料丰富，配方是三个量，比较大的
材料：
200g面粉，150ml开水，1棵生菜，3个鸡蛋，1个番茄，3片芝士，150g瘦肉，
改良版卷饼的做法步骤：
1，准备200g中京筋面粉
2，加一勺盐
3，慢慢倒入开水和成絮状
4，等面粉稍凉揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，这时间准备配料
5，番茄一个洗干净
6，切片
7，生菜洗干净
8，肉切丝加酱油
9，料酒
10，淀粉
11，油
12，拌匀腌制十分钟
13，锅里快速炒熟肉丝
14，备用
15，醒好的面团分三个
16，擀薄
17，平底锅不加油中小火慢慢烙
18，变色翻面
19，煎荷包蛋
20，卷饼涂沙拉酱
21，依次放上生菜肉丝番茄芝士鸡蛋
22，卷起来就可以吃咯
23，开吃吧
酱香肉丝卷饼
貌似好久没吃卷饼了，配了酱香肉丝，还有我最爱的土豆丝，不由的想多吃一些
材料：
500克中筋面粉，240克开水，300克牛里脊，
酱香肉丝卷饼的做法步骤：
1，先说饼的制作方法，面粉中加入开水用筷子搅拌
2，稍凉一些用手揉成团，盖盖子醒30分钟
3，醒好后擀成面片
4，倒入适量食用油
5，抹匀食用油后从一端卷起
6，切成均匀的面团
7，两端捏起，按压成饼
8，擀成饼状即可
9，放入不粘锅锅中，小火烙
10，至两面上色后装盘即可，因为用来卷饼用所以表面没有刷油，可以表面刷油
11，接下来说说酱香肉丝的制作过程，肉切丝，放入适量生抽，料酒，白胡椒及十三香，少许盐，淀粉抓匀腌制15分钟
12，六必居干黄酱一勺，用少量清水稀释一下
13，冷锅热油
14，油热后倒入腌制好的肉丝，炒到变色后加入葱丝
15，九分熟时，加入酱翻炒均匀装盘即可
16，有层次切香软的饼，配着浓浓酱香的肉丝，再来一份超爱的酸辣土豆丝，好吃，不贵
家庭自制披萨饼皮
制作披萨饼皮需要把准备所有材料搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成面团。揉好的面团要放置一段时间进行发酵，面团体积增大后进行二次揉捏和发酵。最后把发酵好的面团擀成面饼状，上面插出若干小孔即可。
家庭制作披萨饼皮的方法
1、准备材料：面粉400克、白砂糖30克、酵母粉10克、黄油30克、盐10克。
2、将所有的材料混合在一起搅拌均匀，再往里面倒入180毫升30℃左右的温水揉成光滑的面团。
3、揉好的面团要先放置一段时间进行发酵，发酵至体积增大一倍后再次揉捏5分钟，揉捏好后再进行二次发酵。
4、发酵好的面团要用擀面杖擀成披萨一样的面饼状，面饼边缘略微向内卷起。
5、最后用叉子在上面戳出若干小孔，就可以完成披萨饼皮的制作。
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